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安然點點頭：“你爹說的是。”

狗子瞄了她一眼：“那個，我偷你的那些錢,能不能從我的工錢里扣？”

安然側(cè)頭看著他,忽的笑了起來,伸手摸了摸他的頭：“好。”

狗子頓時松了口氣,過了一會兒忽又開口：“你,你真是廚子啊？”

安然挑眉看著他：“怎么？不像？”

狗子非常不給面子的點點頭：“嗯,不像，我爹可有力氣了,說只有力氣才能拿得動鍋來,不然，怎么炒菜當大廚。”

安然搖搖頭：“你爹說的對也不對,那個勁兒是巧勁兒,不過呢，當廚子卻真要練基本功,這么說的話,你爹說的也有道理。”

狗子：“我爹說當廚子首要練刀工,我爹在南邊兒學手藝的時候,光刀工就練了好幾年呢。”說著看向安然手邊的刀盒：“這是你的廚刀嗎,看盒子可有點兒破。”說著頗有些不屑的意思。

“這是我?guī)煾祩鹘o我的,指望著我能繼承他老人家的衣缽呢。”

狗子不信的哼了一聲：“吹牛,你是女的怎么能繼承你師傅的衣缽。”卻也忍不住湊過來摸了摸安然的刀盒：“那個,我能看看嗎。”

安然：“你想學廚子嗎？”

狗子臉色一暗：“我娘說當廚子不好,學了一輩子手藝,不定哪會兒就沒飯吃了,不叫我當廚子。”

安然不覺嘆了口氣,也不能怪狗子娘,想來狗子爹的死,讓她心灰了,覺得干廚子沒出路,卻聽狗子道：“那個你能不能教我,不讓我娘知道就成。”

安然搖搖頭：“不能,我有徒弟了,不能教你,而且，你娘病著,若給她知道,怕又要難過了。”

狗子的小臉頓時暗了下來,撇撇嘴：“騙人,你才多大,就有徒弟了,我爹都沒收徒弟呢,不教拉倒,我還不想給你當徒弟呢,我要拜天下最厲害的師傅,將來也當天下第一廚,進皇宮給皇上做菜去。”撂下話跑了。

安然搖頭失笑,小孩子想的總是格外簡單,不過，越是簡單越容易幸福,就像現(xiàn)在的自己,坐在這兒,她竟覺得就這么過上一輩子也不錯。

當然，這種想法不過一瞬,她還有許多事要做,安記食單,還有師傅的衣缽,在齊州的所見所聞，讓安然對于師傅的衣缽有了新的理解。

雖說師傅當初的方法用錯了,但師傅始終想做到的便是消除南北之別,讓廚藝可以南北相通,只有這樣，天下的的廚子才能都吃上飯,狗子爹這樣的悲劇才不再發(fā)生,彼此爭斗只會讓這一行沒落,也更讓人看不起,廚子如今卑微的地位,也有爭斗的原因吧，同行都不夠尊重,難道還指望外人尊重嗎。

所以，自己也要跟師傅一樣,盡自己最大能力,來消除南北之別,想做到這一點兒就要擊敗韓子章才行,而自己現(xiàn)在欠缺的還太多,貿(mào)然跟韓子章對上,并無勝算,這大概也是師傅讓自己出來的原因。

他老人家希望自己增長見聞,精研廚藝,最重要的是熟悉這個世界的食材,菜肴,以及各地的烹飪技法,知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。

豬頭肉燉好壓去多余油分,放置一晚,切成大片,便開始烙餅,安然先頭本想烙燒餅,可是后來想想，燒餅不如大餅快,而且，也不如大餅實惠。

大餅烙好了切開,半張餅卷一份豬頭肉,用狗子摘來的荷葉裹住,放到提籃里,裝了滿滿一籃子。

狗子問安然：“賣多少錢？”

安然核算了一下成本,讓他賣五文。

狗子娘說：“賣便宜了,說這么多肉便賣十文也好賣。”就依了狗子娘。

狗子提著籃子出去,剛過晌午就回來了,高興的嘴巴咧到了耳朵后頭去了,看見安然就開始嚷嚷：“我剛到到城門口,一個趕車的大叔買了一套,又叫來了十幾個趕車的來,不一會兒就賣完了,還問我明兒還去不去,叫我多拿些過去賣,他們?nèi)硕嘀亍！?

說著，把從懷里把錢袋子掏出來遞給安然。

二十套大餅卷肉就賣了二百文錢,扣除成本竟有一百多文的利潤,安然愣了愣,之前雖覺那些人肯定喜歡吃肉,卻也沒想到銷路這么好,不禁道：“倒是沒想到這個大餅卷肉有如此大的利？”

狗子娘搖搖頭：“那是你這頭肉做的好,狗子爹活著的時候,也做過幾回, 比你做的差遠了,外頭那些更不消說,好些還有豬肉的騷味哪兒,倒不知你這是個什么法兒？”

安然也無意隱瞞,把自己用紗布包著的香料袋遞給狗子娘：“要說法子也簡單,就是這里的香料,還，有必須收拾干凈,冒一遍血水洗干凈了，再燉,另外，酒必不可少,黃酒最好,沒有的話就用狗子昨兒打的那個酒也可。”

狗子娘有些不好意思：“這可是姑娘的秘方,怎么就說給我了,狗子爹可是跟我說過,做吃食的秘方金貴著呢,都是傳子不傳女的。”

安然笑著搖頭：“這算什么秘方,若是嫂子想聽,我這兒有的是呢,不止燜豬頭,還有燉魚。”

話音剛落就聽撲棱棱從狗子的提籃里蹦出一跳大青魚來,安然一愣,狗子娘臉色一黑：“你又去河里捉魚了？”

狗子忙搖頭：“我沒去河里,這是那些趕車的大叔給我的,他們有一個是往館子里送青魚的,跟我說，只我明兒還去賣大餅卷肉,他就再送我一條。”

狗子娘：“如此，可不能耽擱著,得快去買豬頭才行,不然就不及了。”

正說讓狗子去,安然笑道：“買豬頭倒不用著急,等吃了魚再去也不遲。”說著從地上把魚提了起來,掂著這條魚足有四五斤重,想了想，忽然想起安府焦大娘的醬燜魚來,正好狗子娘也坐了一缸毛醬,醬悶正恰好,把魚提進了灶房。

狗子怕他娘著了風又咳嗽,扶著他娘進屋躺著,出來的時候忽然想起他爹說過,一個廚子的手藝好壞,只看宰雞殺魚就能知道,便悄悄湊了過去。

剛到灶房門口兩只眼都直了,只見那條在自己手里歡蹦亂跳的魚,在安然手里乖的離譜,放血，掛鱗,去魚腸,抽腥線……幾乎一瞬，一條魚就讓她收拾的妥妥帖帖,。

安然把魚順進鍋里，側(cè)頭看了狗子一眼,以為他餓了,把鍋臺上早上剩下半塊餅,卷著剩下碎頭肉,遞給他：“餓了先吃這個。”

狗子卻仿佛傻了,半天才道：“你,你真是廚子。”

安然笑了起來：“如假包換。”手里的刀擦干凈放入刀盒,這可是它安家的祖?zhèn)鲝N刀,得寶貝著才對得起安家的祖宗。

至于這小子,如果他真想干廚子這行,安然相信偷師比學藝更高,自己不收他,可他自己可以看啊,端看他自己的悟性了。

狗子當不當廚子安然不知道,不過頭肉的生意卻越發(fā)紅火起來,從一個豬頭到后來的五個豬頭,再到后來的十個……連狗子娘這個病人都幫了忙,才勉強支應(yīng)過去。

天天把自己累得臭死，即便賺了錢也不是安然要的,她本來就是想幫幫狗子娘倆,順便賺幾個錢,可沒想把自己累死。

所以，一個月后，安然執(zhí)意紅火的豬頭肉生意給狗子娘倆,讓他們找?guī)褪肿约焊?賺的錢都是她們娘倆的,自己不要。

狗子娘心里過意不去,死活不應(yīng),最后,安然就說頂了她賃房子的錢,狗子娘還不應(yīng)，又給了安然一成利,才接了過去。

安然終于有了空閑，就開始出去溜達。

齊州城的秋景別有一番風情,汩汩涌動的泉眼,給這個城帶來了別處無法復制的靈氣,令安然流連忘返。

只不過該來的麻煩還是會來,這天安然回來的時候天已經(jīng)黑了下來，剛進小院就見院子里坐著個漢子,瞧年紀有四十上下。