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老爺子:“你這丫頭有悟性,能琢磨,肯吃苦又勤力,占了這幾樣,天生就是吃這行飯的,師傅老了,能教你的,也不過是過去這些年積下的經(jīng)驗(yàn)罷了,真正的手藝,還得你自己以后慢慢琢磨領(lǐng)悟。”
說著頓了頓:“不過,想成為一個(gè)真正的廚子,除了剛師傅說的這些,還有一樣格外重要,就是見識(shí),安府才有多大,冀州府才多大,整個(gè)大燕,從江南到漠北,從草原到冰山,有多少州府,多少人,多少江河大川,高山密林,每個(gè)地方老百姓的口味吃食都不一樣,每個(gè)地方都有它獨(dú)特的食材與烹飪手法,所以咱們廚子也才有南北之分。”
搖搖頭:“其實(shí)啊,這都是廚子自己給自己分的,便地方不同,食材不同,口味不同,若能到哪兒都能烹制出一桌美味佳肴,這才是真正的廚子,丫頭,師傅知道你心大 ,心大好,想成為真正的廚子,心小了可不行,有機(jī)會(huì)就出去吧,不管哪兒都行,只要走出去,也不一定非要什么有名的大館子,什么名廚,哪怕不起眼的鄉(xiāng)村野店,隨便的一盤鹵味兒,也會(huì)給你不一樣的領(lǐng)悟,便是皇宮里那些美輪美奐的御膳,說到底也是來自民間,所以,老百姓才是真正的大廚。”
師傅的話就仿佛醍醐灌頂,讓安然頓時(shí)有種撥云見日的感覺,之前雖也想出去走走,卻有些迷茫,不知該去哪兒?該做什么?只是知道自己必須出去,去尋找補(bǔ)充安記食單的機(jī)緣,但沒有一個(gè)既定的方向,師傅的話就如指路明燈,讓安然徹底明白過來。
不用想去哪兒?做什么?只要出去,行遍萬里自然會(huì)有收獲,女人行走不便,可以扮成男裝,便沒銀子也不怕,只手里拿著廚刀,還怕沒飯吃嗎。
想通透了,安然倒不著急了,也不再想方設(shè)法的存錢,錢再多也有用完的時(shí)候,還是指望手藝更靠譜。
定了心思,安然就等著安子和忘了自己,到時(shí)就能贖身出去,去增廣見聞,去領(lǐng)悟一個(gè)真正大廚該具備的東西。
安然相信,安子和不會(huì)跟自己這么個(gè)丫頭耗太久,他又不缺女人,不過,開頭幾天安然依然有些忐忑,畢竟那男人看起來有些小肚雞腸,怕他記仇,一計(jì)不成再生二計(jì)。忐忑了幾天,都格外平靜,慢慢才放了心。
端午過去,天就更熱起來,在大廚房還好,那天招待了逍遙侯之后,府里便消停了下來。安然那兩道得到逍遙侯肯定的御膳出手之后,再也沒人敢小看她,尤其大廚房的人,很是恭敬,尋常菜肴根本不會(huì)讓她上灶。
但,最近這些日子,卻有些奇怪,大老爺不折騰著請(qǐng)客擺宴了,卻也沒跟往年似的,住到城外的莊子上避暑,仍在府里貓著,也不知想的什么,一日三餐都交給了大廚房,還指名讓安然做。
安然一開始還不覺得什么,后來越來越發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭,府里也漸漸有了風(fēng)言風(fēng)語,傳到安然耳朵里的版本是大老爺看上她了,要收房,說的有鼻子有眼兒,就連大廚房的人,看自己的目光都透著那么曖昧。
安然本來還不當(dāng)回事兒,可這天忽然大姨娘使了丫頭來請(qǐng)她,就由不得她不想了。自己跟大姨娘那點(diǎn)兒恩怨,可是由來已久,前頭恨不能弄死自己呢,這忽然客客氣氣的來請(qǐng)自己,真讓安然有種毛骨悚然之感。
來的丫頭是安然舊日相好的姐妹,這話是那個(gè)叫安翠的丫頭自己說的,實(shí)際上,安然對(duì)她一點(diǎn)兒印象都沒有,不是她自己說,就算碰上,安然也不知道她是誰。
對(duì)于她說的什么舊日相好的姐妹,安然是堅(jiān)決不信的,當(dāng)初自己被發(fā)落到外廚房的時(shí)候,怎不見有什么相好的姐妹,如今倒蹦了出來,背后還有大姨娘那么個(gè)主子,能按什么好心就怪了。
所以,跟安翠來蘭院的一路,安然都謹(jǐn)慎防備著,能不說話就不說話,安翠問什么就答什么,說起過去的事兒一口咬定不記得了,完全無視安翠極力討好自己,拼命找話題敘舊的行為,誰知這丫頭安的什么心。
眼瞅到了蘭院,安翠終于忍不住了,站在院門口盯著安然,眼里都閃爍著淚光。可憐之極:”安然你就別裝了,我知道你心里怨我,當(dāng)初大姨娘發(fā)落你的時(shí)候,沒幫你一把,可你也知道大姨娘的脾氣,我那時(shí)若替你求情,說不定,大姨娘尋人牙子把你賣了也未可知,你這么個(gè)模樣兒,真要是落到人牙子手里,不定就賣到那些腌攢地兒去了,連身子的清白都保不住,倒不如在外廚房,好歹還是府里的人,等有機(jī)會(huì),說不定就回來了,你瞧,如今可不讓我猜著了,過去的事都過去了,你就別裝不認(rèn)識(shí)我了成不。”
安然暗暗冷笑,心說,這安府的后宅里還真是人才濟(jì)濟(jì)啊,這么個(gè)小丫頭都能把戲演的入木三分,若自己仍是過去那個(gè)傻不拉幾的丫頭,估摸這會(huì)兒肯定感動(dòng)的稀里嘩啦,然后,繼續(xù)把這丫頭當(dāng)成知心姐妹一般,讓人陰了都不知道。
見識(shí)了安翠的演戲水準(zhǔn),安然忽然有種直覺,沒準(zhǔn)之前的自己,也不像別人說的那么不堪,好歹在蘭院當(dāng)了幾年差,便再傻也知道什么該做,什么不該做, 便有這樣的心思,若沒有旁人推波助瀾,恐怕也不敢貿(mào)然行事,然后被陰了一道,怕不止大姨娘一個(gè)人要收拾自己,這些蘭院的丫頭也沒一個(gè)清白的。
安然的目光落在安翠有些平凡的五官上,忽然就明白了,跟安翠一比,自己真算相當(dāng)好看,五官,身段兒,都不是安翠能比的。
即便安翠這樣的丫頭,天天守著望著一個(gè)男人,眼瞅著大姨娘錦衣玉食,再想想她自己,日子長了,沒心思也生出心思來了,有了心思,第一件事恐怕就是除掉情敵,所以姿色出眾的自己就成了眾矢之的,而大姨娘大概早看自己不順眼了,于是將計(jì)就計(jì),便有了自己爬床被發(fā)落的事兒。
雖然一切還未證實(shí),但安然直覺,自己猜的八九不離十,而,今天大姨娘找自己來,莫非真像這幾天外頭說的,大老爺看上自己了?
想到此,安然不禁出了一身冷汗,若是真的,豈不是沒出虎穴又入狼窩嗎,安子和哪兒還沒料理明白呢,又惹上一個(gè)渣到無底線的大老爺,就算自己心有七竅,恐怕也難應(yīng)付過去。
大老爺?shù)男宰泳蛷那邦^山柳的事兒就能知道,簡直就是個(gè)視人命如草芥的主兒,在他眼里,丫頭的命都不叫事兒,更何況身子了,肯定還覺看上自己,是自己八輩子也求不來的福氣呢,最要命的,他是安府最大的主子,手段通天,這樣的男人,可比安子和難對(duì)付的多。
如果真看上自己,哪會(huì)容自己拒絕,估計(jì)直接霸王硬上弓,就把自己辦了,自己難道還能像對(duì)付安子和一般把他踹出去不成。
再說,安子和一個(gè)讀書的秀才都有那樣的身手,大老爺就更不用說了,收拾自己簡直不要太輕松,自己反抗,說不定還會(huì)勾起渣男的惡趣味,更來勁兒了也未可知。
真要到了那種境地,還不如直接死了痛快呢,越想越怕,哪還有心思看安翠演戲,直接道:“我真忘了,過去的事一點(diǎn)兒都記不得,不止你,連我自己是誰?叫什么?都是聽柳大娘說才知道的,你若不信,可以去問外廚房的人,她們都是知道的。”
安翠愣了愣,心里雖仍猶豫,可見安然言之鑿鑿,加上她的確跟變了個(gè)人似的,便信了幾分,剛在大廚房瞧見她,不是眉眼兒還跟過去一樣,差點(diǎn)兒都沒敢認(rèn)了。
即便眉眼一樣,可站在那兒,怎么看怎么不像一個(gè)人,過去的安然模樣兒好,又愛打扮,便是安府丫頭的衣裳都是一個(gè)樣兒,穿在她身上也變了,她會(huì)特意把衫子改瘦,穿在身上緊緊裹著身子,腰帶也系的緊,越發(fā)顯出兩只高聳的奶,子,細(xì)軟的腰肢,走起路來扭腰擺臀,比三姨娘跟紅棉還能勾男人,天生就是個(gè)狐貍精。
可如今的安然呢?安翠兒忍不住暗暗打量她一遭,身上這件衣裳自己認(rèn)得,當(dāng)初安然給大姨娘發(fā)落到外廚房的時(shí)候,她的那些首飾衣裳都讓自己幾個(gè)瓜分了,就塞給她兩身舊衣裳,她身上這身還是自己的,邊兒上都磨毛了,裙子下擺還讓火燙了個(gè)窟窿,雖說用同色的布補(bǔ)了,仔細(xì)瞧還是能瞧出來的。
莫說,她如今頂了大廚房的一火大廚,便是大廚房的雜役,也有的是油水可撈,手里斷不會(huì)少了錢使,以她之前的性子,不定要打扮的怎么花枝招展呢,如今卻穿著這么身舊衣裳,雖洗的干凈,卻著實(shí)有些寒酸。
頭發(fā)更是梳的簡單,一根大辮子,連根兒鮮亮的頭繩都沒有,鐲子,戒指,墜子一樣首飾都沒有,臉上更是干凈,這哪兒還是過去的狐貍精,半點(diǎn)兒妖嬈氣都不見。
可就是這樣的安然,更有種說不出的好看,巴掌大的一張小臉白白凈凈,一頭濃密的頭發(fā)烏黑發(fā)亮,梳成一條發(fā)辮垂在肩頭,清清爽爽卻讓人移不開目光。
安翠心里不免嫉恨,倒沒想到這丫頭落那么個(gè)下場(chǎng),仍有翻身的一天,而且,這一回真入了大老爺?shù)难郏舫闪艘棠铮肫甬?dāng)初的事兒,能有自己的好兒嗎。
就為這個(gè),安翠這幾天都沒睡好覺,今兒這一路才不停試探,就是想探聽明白了,到底安然是真忘了還是糊弄自己呢,如今看來像真的,倒暗暗松了口氣,假意嘆了口氣:“我還總想著過去咱們一起的事兒呢,不想你竟忘了。”
說著,進(jìn)了大姨娘的蘭院,蘭院不大,卻小巧精致,安然注意到院子里種了兩顆石榴,看起來不像年頭長了,看那植株大小,倒像新栽的,若是長了幾年的,如今剛過端午,正是榴花勝火的時(shí)候,卻并不見開花,只一片青綠的石榴葉有些蔫頭耷拉腦的,倒成了這個(gè)小院的一大敗筆,想來是為了取石榴多子的意思,特意栽的。
院子中間有個(gè)大水缸,支棱處幾只荷葉,才添了幾分生機(jī),安然就站在水缸旁邊候著安翠進(jìn)去通報(bào)。
還是早上,日頭不怎么曬,安然側(cè)頭往缸里看了看,見有幾條大肚子金魚,正在荷徑間搖頭擺尾的嬉戲,看起來很是歡樂,一點(diǎn)兒不覺得在缸里有什么不好,就像廊下籠子里那只紅頭的雀鳥,嘰嘰喳喳蹦來蹦去,用清脆婉轉(zhuǎn)的叫聲來取悅主人,一點(diǎn)兒也不向往籠子外的天空,。
缸中魚,籠中鳥,跟這后宅里的女人們相得益彰,也不能說是對(duì)是錯(cuò),只是追求不同罷了。
大姨娘隔著碧紗窗瞧院子里水缸旁立著的丫頭,就這么瞅著,心里都堵得慌,這才幾個(gè)月,本以為這輩子都會(huì)待在泥里的丫頭,一眨眼的功夫就翻身了,竟然還成了大廚房的大廚。
憑著廚藝得了侯爺贊賞,也入了爺?shù)难郏@可真是前有狼后有虎,正不知先打狼還是先驅(qū)虎呢,林子里又鉆出個(gè)豹子來,早知如此,當(dāng)初就該一次就把這丫頭收拾死,也就沒有如今的后患了。
想著,側(cè)頭問安翠:“你試了她不曾?是真忘了還是糊弄人呢?這丫頭可是個(gè)狐貍精,莫不是為了勾引大老爺,使出的招數(shù)吧。”
安翠忙道:“瞧著像是真忘了,而且,跟之前的完全就是兩個(gè)人,隔著碧紗窗瞧不真切,一會(huì)兒她進(jìn)來,姨娘就知道了,也就眉眼兒一樣,其他倒像換了個(gè)人,奴婢這么瞧著都覺生疏呢。”
大姨娘點(diǎn)點(diǎn)頭:“,你去讓她進(jìn)來吧。”
安翠眨眨眼,低聲道:“大姨娘真算替老爺收了他啊,大老爺哪兒不是沒發(fā)話嗎,大姨娘這般,若老爺并無此意,豈不弄巧成拙。”
大姨娘哼了一聲:“這事宜早不宜晚,真等爺發(fā)話,還有我什么事兒,況且,安然是我這兒出去的丫頭,大老爺既然有意,我若裝糊涂,這個(gè)好兒讓別人賣了,還不叫那幾個(gè)賤人笑話死,至于大老爺?shù)囊馑迹€用問嗎,這幾日哪天不是從大廚房要菜,還點(diǎn)名讓這丫頭做,大老爺這心思便沒說出來,誰又不知呢,再有,最近幾日府里風(fēng)言風(fēng)語傳的厲害,大老爺什么秉性,若不是真有此意,哪容得府里這么傳,行了,此事我自有主張,你去把她叫進(jìn)來就是,有件事我想了這些日子都沒想明白,今兒正好她來了,倒要問個(gè)底細(xì)。”安翠應(yīng)著出去。
安然等了這么大會(huì)兒子,雖說早上日頭不烈,曬這么半天,也出了一身汗,心說這位大姨娘果然名不虛傳,這是故意給自己下馬威不成,若不是賣身契在府里,誰耐煩跟這種無聊的女人糾纏,這么多心機(jī)手段,干點(diǎn)兒什么不好,都用在爭男人上頭了,末了,還是個(gè)侍妾,真不知圖什么。
跟著安翠進(jìn)了外間,余光掃見炕邊兒上靠著個(gè)白皙豐腴的女人,估摸是大姨娘,微微蹲身:“安然給大姨娘請(qǐng)安。”