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這時候小二端著菜盤上桌，揚聲道：“客官，您點的好菜來啦！”

女帝收了圖冊，一面舉箸夾菜，一面準(zhǔn)備與云舒探討這錢家小報的事，見店小二袖著手候立在一旁，便問：“小二哥可還有什么事么？”

店小二笑道：“咱們店的招牌三味，在龍游、乃至整個西北都是鮮見的珍饈，并非瞧不起客官，只是尋常人多半沒有見過，也品不出味來，最后還是得由小的將這菜中真味講解一番。”

成璧奇道：“菜中真味竟是靠說的，而不是靠嘗的？”

小二表面恭謹，眼底卻分明有種鶴立雞群的高傲，好像那菜要靠他拿嘴做鏟重炒一遍才能煥發(fā)出香味來似的。

成璧懶得等他舌燦蓮花，自個先打眼瞄了下菜色，隨即便是大失所望。

那三味珍饈名字起得典雅，一者天河龍船，一者山海御饗，一者金玉滿堂，其實不過是清湯蝦皮大餛飩、芋頭五花肉鮑魚砂鍋煲和黃金蟹粉面罷了。

說是珍饈貴饗，原來只是這么些平常玩意兒？

成璧伸手拿筷子在餛飩湯里攪了兩下，淡淡道：“蝦皮干提鮮還可，放得多了就會奪味。鮑魚是南面來的干貨，發(fā)得不好，硬梗梗的，再配上大油大葷誰愛吃？也就那浸了汁兒的芋頭好用來下飯，這卻也是百姓家里的尋常吃法。再則，那個黃金蟹粉——眼下還不是蟹季，掏空了蟹肚子也尋不出膏黃，我見許是魚糜摻著紅蘿卜絲兒做的。”

店小二聞言大驚失色，心知今兒一遭可是見著了行家，一時再不敢倨傲擺譜，只垂著頭老實道：“客官真是好眼光！小的有眼無珠，該打，該打！”

他作勢扇了自己兩下，隨即賠笑道：“聽客官的口音，應(yīng)不是西北人士，故而見識遠非咱們這窮鄉(xiāng)僻壤的可比。這三道菜，在南地魚水之鄉(xiāng)自是隨處可見的，然在西北卻難得了，食材存用都不是易事，單路上車馬的行腳費就耗資不菲呢！”

成璧輕笑，不置可否的模樣。

小二見她不甚在意，又嘿嘿笑道：“這菜溢價是高了些，可也不是全無根由的。咱家的裝潢布置，就算上京城里比去那也是頭一份兒，客官在這吃用也比別處舒心不是？再者說了，這三味菜看著平實，其實都叫咱當(dāng)家夫人融了些巧思改動過了，餛飩里是蝦泥摻了豬髓、馬蹄打的餡兒，清鮮爽口；芋頭煲配料里有藥膳的成分，夫人也說過單吃那芋頭，比吃豬肉鮑魚還補呢！至于蟹粉面，那確確實實是真蟹挑了肉黃做的，只是那蟹……嘿嘿，是去年熟季留的舊貨，夫人叫拿蟹油釀了封在壇里留著，待上客時就在灶上拿黃酒一調(diào)、蔥姜絲拌了一蒸，味口跟鮮的一樣！

您可別光看著不動筷子，倒是嘗嘗滋味，好吃不好吃的由您挑，也讓咱們?nèi)盾帟缘媚睦镞€要改進么。”

這店小二被調(diào)教得很是機靈，表情動作也不討嫌，三兩句話就把成璧先時的鄙厭之感打消了大半，一時只覺著這酒樓的東家夫人實在是個人物。

成璧夾了一筷芋頭放入口中，越品越覺著細膩綿滑，潤糯無渣，與御膳房的菜幾乎能夠平分秋色，于是點一點頭，問道：“你們東家是女子？”

小二先是一愕，隨即自然而然地點頭笑道：“那當(dāng)然，夫人不是女子，還能是男子不成？”

成璧與云舒對視一眼，而后笑道：“西北一帶民風(fēng)倒甚是開化。我?guī)еㄦ渤鲩T做生意，在南面可是稀罕事，在這兒竟像是稀松平常的模樣，城防軍連問也不多問一句。”