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穿越田園香最新章節！

王月英聽蔡泓曾經也學過廚藝，不經對他肅然起敬。原以為他只是個經營思想先進的商人，不想他還是個廚師，想必廚藝肯定差不到哪里去，這樣一想心中立馬有了主意。

“蔡老板真是了得，您師傅肯定是有名的大廚吧！想必您的廚藝之高超不是一般廚師可比，之前在您面前做菜，真的是班門弄斧，讓您見笑了，見笑了。”王月英一開口就將自己貶低了一番，褒揚蔡泓。

“我學藝的師傅并不是什么大廚，一鄉村廚師罷了。”蔡泓急著否認，但心中確實有些欣喜。王月英拿著菜譜來找他，希望能將菜譜轉賣給飄香樓時，蔡泓心中多少是有些猶豫的，只是礙于面子沒有當場拒絕，后來王月英又說可以親手制作菜肴供蔡泓等人品嘗，他心中懷疑之情更甚。一個婦人，能做什么像樣的菜肴？但懷疑之外，不免又有好奇，想著讓她做做又何妨。

在廚房一陣折騰，熱菜就出鍋了。用專業眼光來看王月英的菜，蔡泓不覺得有過人之處，甚至刀工火候方面都可見王月英并不是有長期下廚經驗的人。不過，王月英在燒菜的過程中使用的一些手法，卻是連蔡泓都未曾見過，加之她使用的新奇材料，味道竟然也不輸他人，于是才下定決心收購王月英的菜譜，也才有了王月英以菜譜入股飄香樓之事。

王月英對蔡泓一陣夸贊，略顯得有拍馬屁之嫌。兩人都是明白人，對方的心思早就猜出一二，蔡泓也不再拐彎抹角，他問道：“月娘謬贊了，是不是還有什么需要蔡某幫忙的地方？如果有，不妨直說。”

“額……呵呵，蔡老板快人快語，讓我慚愧。”王月英面對蔡泓單刀直入的問話，反而尷尬起來，支支吾吾地開口道：“不知道蔡老板能否到廚師學校授課？”

話說出口，沒有等到任何回應，大廳里此時是一陣安靜。蔡泓、王月英和苗翠花三個人都沒接著說一句話，可能他們之中有人想說，但是卻沒有說出來。

“月娘！”最后還是蔡泓打破了這個局面。

“蔡老板是不是有什么難處？”苗翠花看他們兩人的談話陷入僵局，主動插話道：“如有難處，不能去月英那授課也沒關系的。”

蔡泓沒有當即回答，他若有所思地說道：“我還記得年輕時學廚的經歷。拜完師后僅僅是找尋一把合適的刀具就用了數月時間，從選刀、開膛、開刃做起，然后是用紅磚開膛，接著用水石開膛，最后才用青石開刃，這樣的刀具才能使用長久。”

王月英和苗翠花認真地聽著也不說話，蔡泓接著說：“之后是練刀工。先練空切，也就是持刀后在砧板上切，但板上什么都不放，主要是練習切菜時的手感。在練習空切的同時，左手指法的練習也是不能忘的，這樣的情況大概要持續一個月多。空切和指法熟練之后，師傅每天會將廚房的剩余材料給我練手。先是切一片菜葉，切成細條，慢慢變成幾片菜葉，然后是切一小青菜，這樣的時間又是一個多月。刀工符合師傅的要求后，我才正式開始切白菜、蘿卜和肉類，推切、跳切、上片、下片、各種花刀，劈、斬、剁等等，這些都是一名廚師基本的刀工，光是刀工我在師傅的教導下就練了整整一年。”

蔡泓說得多了，口有些干，拿起茶杯喝了一口新泡的碧螺春說道：“然后練勺功、學熱菜、冷菜、食品雕刻、面點......九年的時間我也只是學了師傅廚藝的皮毛而已。”