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站在夏蟬身邊的一個中年大廚小聲道：“丫頭，你別聽他瞎說，他這人脾氣怪的很，就是見不得別人好。”

夏蟬輕笑，手腳麻利的開始處理豬蹄，道：“沒事，說話逞能誰不會，關鍵是要能說能做，能做出好的菜品來，才能讓別人閉嘴。”

中年大廚笑呵呵著，“丫頭說的對。”

夏蟬動手開始把豬蹄去毛，然后洗干凈，放在菜板上從中間劈開，然后切成小塊。

這香辣豬蹄就是吃的小塊豬蹄，這樣比較容易入味兒。

往鍋里加了水，夏蟬讓夏妞兒燒火，將豬蹄兒先焯水，然后拿出來自己拂去表面的沫子，放在一旁備用。

夏蟬拿出來自己買來的花椒和朝天椒，然后去廚房里取了一些旁的調料來，往鍋里加油，將幾種調料炒香。

等到散發香味兒了，夏蟬才將豬蹄兒又下鍋，煸炒成表皮微微泛出了金黃色來，加上水，讓夏妞兒燒中火燉著。

夏妞兒燒著火，聞著味兒，笑著道：“姐姐，這豬蹄兒可真香。”

夏蟬輕笑，“可不是，豬蹄兒雖然沒肉，可是那些筋都是特別好吃的，咱們等會兒回去，也買一些，晚上回去給你們燉著吃。”

夏妞眼神一亮，崇拜的看著夏蟬，“姐姐，你可真厲害，會做這么多好吃的。”

她從不問為什么夏蟬忽然就會這么多技能了，她只是覺得，此時的自己很幸福，姐姐能干，還比之前好相處了一些，至于為什么，管它為什么呢！

夏蟬揭開鍋蓋看了看，見豬蹄兒差不多了，便讓夏妞兒燒大火開始收湯汁，然后自己拿了幾根芹菜來，用刀切成一條一條的細細的條狀。

讓夏妞關火，夏蟬拿著鏟子將豬蹄兒給盛了出來，然后拿著芹菜條彎成各種形狀做點綴。

夏妞兒看的羨慕不已，“姐姐，你真厲害，每次擺的盤子都特別好看。”

夏蟬笑笑，“走，咱們去給文叔看看。”

端著盤子去了賬房，文人祥正在跟夏寶兒說話，一老一少說的是哈哈大笑，夏蟬進去了，笑道：“文叔，這香辣豬蹄兒來了。”

文人祥笑著，“嗯，聞著這味道就不錯。”

夏蟬放下盤子，文人祥對一旁的人道：“去把后廚的四個大廚都叫來。”

夏蟬好奇，這一會兒，四個大廚已經來了，夏蟬轉頭，看見了剛才那個嘲笑自己的大廚。

夏蟬為微微抿唇，便知道了一定是剛才后廚發生的事情被文人祥知道了，所以這是來幫自己撐腰來了。

夏蟬不做聲，這邊文人祥就道：“這是咱們酒樓的新菜，你們都嘗嘗，覺得有什么問題，就盡管提出來。”

說著，一人分給他們一個碗，幾人分別上前來夾了一塊豬蹄兒在碗里。

豬蹄兒表面已經被煸炒成了金黃色，那表皮看起來都有些酥脆的感覺，褐色的肉汁淋在上面，一圈綠色的嫩芹菜作為點綴，光是看一眼，便勾的人忍不住咽口水了。

豬蹄兒燉的爛，咬一口下去，蹄筋韌性有嚼勁，汁水香辣勾人味蕾，豬蹄兒不同于豬肉，那種骨頭里的骨髓的香氣十分誘人，火候到位，又濃又厚的香氣加著麻辣的口感，真是讓人大呼過癮，吃的是大汗淋漓。

夏寶兒幾人也分得了一塊，都是吃的很爽快。

文人祥吃完，這才由衷的感嘆道：“沒想到這豬蹄兒做起來這么好吃，丫頭，真有你的。”

夏蟬輕笑，“咱們這酒樓，就是得靠著新菜才能賺錢，獨樹一幟，如果做得都是大家知道得菜，算什么特別呢？”

文人祥點點頭，看了一眼底下的四個人，道：“你們都有什么意見？”

幾人都是不做聲，一個人道：“我是心服口服，夏蟬這丫頭做得菜都很好吃。”

其余兩人也點頭，惟有那個先前挑刺兒的人不說話。

文人祥眼神在那個大廚的身上轉了轉，道：“李富貴，你有什么意見？”

李富貴悶著聲搖搖頭，“我沒意見。”

文人祥道：“那就行，這菜立刻就上新，多出去跟客人推薦一下。”

－－－－－－題外話－－－－－－

專業賺口水……

☆、042 鄧氏上門找死！

從醉仙居出來，文人祥還給他們包了幾包點心帶著，夏蟬將花椒和朝天椒賣了一些給文人祥，并且告訴了他應該去哪里買，又跟文人祥預支了五十兩銀子，這才帶著幾人出了酒樓的大門。

揣好了銀子，夏蟬心情明媚，一手提著剩下的花椒和朝天椒，一手牽著夏妞兒的手，幾人出了門。

王青山正蹲在門口，夏蟬笑道：“叔。”

王青山轉頭，站起來道：“出來啦？”

夏蟬笑著點點頭，“咱們去趕集吧。”

王青山點點頭，幾人一起往集市上走去。

夏蟬笑笑，拉著幾人去買了一些肉和菜，想著這要請王青山去做大門，自己也得招待人家吃飯才是，這王青山一家子可都是頂好的人，幫了自己那么多忙。

現如今自己手頭寬裕，也要多給他們一些才是。

滴水之恩涌泉相報的道理，夏蟬知道。

此時已經快到中午，到處都飄起了香氣，蒸饅頭的，蒸包子的，還有剛出鍋的熱餅，香氣被吹得散進每個人的心里，惹得眾人都是往小攤跟前湊去。<script>chapter1();</script>