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在方茗心抱著胳膊連連撒嬌之下，她終是答應了。

芋頭扣肉味道雖美，做起來頗費工夫，需要的材料也講究。

幸好廚房每日都會備好各色菜。

叫了幾個幫忙的傭人，她穿上圍裙，挽起袖子，從專門存儲菜的冰箱中拿出了做扣肉所需的主要食材——一塊五花肉，一個芋頭。

五花肉必須是紅白相間，肥瘦均勻的五花肉，這樣做出來的扣肉才口感軟糯而不會過于肥膩。芋頭最好的荔浦芋，又香又粉，還久蒸不爛。

蘭姨讓幫忙的傭人把芋頭洗凈削皮，切成片狀待用，自己則處理五花肉。

先將大塊的五花肉冷水下鍋煮至半熟，撈出來后用竹簽在肉皮上反復的扎，這樣肉皮易入味，油炸后也會更酥松。

扎好后抹上醬油，考慮到天氣熱，吃肉容易膩，她又加上了一些特制的山楂果制成的果汁醬料，這樣做出來的肉酸甜可口。

腌制半小時后便可下油鍋炸。油炸是最考驗工藝的一道工序，火候直接影響扣肉成品的外觀和口感，因此她沒有叫其他人幫忙，而是親自上手。

細小的火苗舔著鍋底，油慢慢的熱了起來。放入肉塊，熱油頓時冒出細密的泡。

炸著肉塊的油鍋冒出油煙，讓本就熱氣騰騰的廚房更是如同一個大蒸籠，稍微靠近一點就能讓人熱得踹不上氣來。

不一會蘭姨后背就泅濕了一小塊，脖子上，臉上也冒出了汗珠。

看著忙碌的廚房，方茗心從冰箱中拿出果汁，倒了一杯。

傭人都各忙各的去了，客廳開闊安靜。

從口袋中拿出剛才的紙包，方茗心猶豫了一下，還是快速的將里面的藥粉倒了進去。

這些藥粉的量她在自己身上做過多次試驗，不能讓人嘗出來，不能過量，但是又必須有效。

白色的藥粉緩緩浸入橙色的果汁中消失不見。

拿杯子的手有些抖，她再次看了一眼廚房那邊，穩住心神，搖晃了幾下杯子，確保藥粉都溶化后，她拿著果汁向廚房走去。