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拿起剩下的牛肉，周易把大約五六磅的牛肉擺在了案板上，剩下的則是直接扔進(jìn)了冰箱。

眼前的這些足夠應(yīng)付晚上的家宴了，至于剩下的就當(dāng)是以后的存貨了。對(duì)付起眼前的牛肉，周易沒(méi)有使用菜刀。而是使用了搟面杖這種神奇的東西。

最上等的牛小肋，本身不僅僅有著鮮嫩的肉質(zhì)，還有著脆實(shí)的小肋骨。用刀的話(huà)不僅僅不好清理，而且很容易流失這種美味。

對(duì)于這種牛肉，最好的做法就是敲打。用搟面杖千萬(wàn)次地敲打，肌肉、筋還有脆骨全部都被擊碎混合到了一起，就連肉汁也會(huì)被吸收進(jìn)去。

當(dāng)牛肉變成飽含肉汁的肉餡后，周易用胡椒粉，鹽和一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，在加上切碎的蔥花和香菇丁，攪拌成最終的肉餡。

再然后周易拿出了雞蛋，摸出五六個(gè)雞蛋，將其攪拌成濃厚的蛋汁。這些就是牛肉鍋貼煎餃的全部準(zhǔn)備工作。

和蒸餃一樣，鍋貼也是要?jiǎng)偝鲥伈攀亲蠲牢兜摹Ｋ缘搅诉@一步，只能暫時(shí)擱置，進(jìn)入下一道主食的準(zhǔn)備。

鱸魚(yú)，散養(yǎng)的母雞，還有時(shí)鮮的蔬菜和山珍，周易打算3，做一道鱸魚(yú)雞湯水餃。直接抄起一條鱸魚(yú)，這是一條足有八磅的大鱸魚(yú)，整只提起來(lái)差不多有周易大半只手臂長(zhǎng)，而且相當(dāng)肥美。

直接一刀破開(kāi)魚(yú)腹，然后大刀闊斧地清理起內(nèi)臟。這種大開(kāi)大合的手法卻是讓人難以想象地在將內(nèi)臟清理干凈的同時(shí)沒(méi)有絲毫地傷到魚(yú)腹里的肉質(zhì)，最大程度地保留住了魚(yú)肉的滋味。

清理完內(nèi)臟，周易直接菜刀狂甩，用讓人眼花繚亂的方式片起了魚(yú)肉，大片大片的魚(yú)肉如同雪花般飄落到盤(pán)子里，不僅僅在大小上分毫不差，就連魚(yú)皮和魚(yú)肉的比例也沒(méi)有變化。

直到一整條鱸魚(yú)都變成干凈的魚(yú)骨時(shí)，周易的面前已經(jīng)堆起了厚厚一摞魚(yú)肉。

魚(yú)肉先天上比較松散，不適合作為肉餡，所以要用到其他的東西輔助。加上幾個(gè)雞蛋，川筍丁和香菇丁，兌上少許食鹽和料酒，最后將這些全部攪拌起來(lái)。作為魚(yú)肉餡來(lái)說(shuō)，這樣基本上也就夠了。剩下的就是湯的問(wèn)題。

清理干凈的母雞，加上姜片，小蔥，香菇直接下鍋熬煮，火力全程用自己的能力控制，中間不間斷地加入蛋清。直到整只母雞被熬煮成松散稀爛的樣子，周易才把高筒鍋放在爐子上，用小火溫養(yǎng)。

到了這種程度，主食已經(jīng)算是準(zhǔn)備的差不多了。那么主菜也要準(zhǔn)備起來(lái)。而今天的主菜，周易準(zhǔn)備做龍蝦來(lái)應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的客人。

先是將最大的一只龍蝦剔出所有的蝦肉，然后拌上姜粉、少量雞蛋、胡椒粉和鹽，手打成兵乓球大小的蝦丸，然后將早就泡好的竹蓀、猴頭菇、松茸、木耳和香菇放進(jìn)砂鍋中小火煮開(kāi)，然后再放進(jìn)山藥、白蘿卜和準(zhǔn)備好的蝦丸。

這種砂鍋吃的是最原始的山珍海味，所以人工的調(diào)劑反而不是很重要。唯一要注意的是不斷滲出來(lái)的雜質(zhì)。為了保證雜質(zhì)不干擾到龍蝦的美味，所以周易只能用念力控制著砂鍋里的一切，當(dāng)雜質(zhì)過(guò)濾出來(lái)的一瞬間就將它從鍋內(nèi)取出。所以做下來(lái)，這倒主菜反而耗費(fèi)不少時(shí)間。

周易空出手來(lái)，給夏芮絲發(fā)了個(gè)信息問(wèn)了下她們到了哪里。很快就得到了夏芮絲的回復(fù)。得知她們剛剛離開(kāi)紐約市區(qū)后，周易看了看時(shí)間，剛剛過(guò)了六點(diǎn)三十分。

覺(jué)得時(shí)間還夠的周易，拿出了幾個(gè)洋蔥和蘋(píng)果，削好后放進(jìn)了炒鍋里，兌上一點(diǎn)點(diǎn)朗姆酒，剁碎的牛肉加上各種調(diào)料和水熬煮，直到水分蒸發(fā)收干成粘稠的醬汁后，將其裝進(jìn)了一個(gè)小提壺里。

在隨后周易將剩下的三只藍(lán)龍蝦去除頭部，只保留尾部和整個(gè)蝦仁的部分，裹上淀粉和堅(jiān)果碎粒的外殼，整個(gè)放進(jìn)滾熱的油鍋中炸了起來(lái)。在油溫的烹調(diào)下，龍蝦漸漸變成了靚麗的金黃色。單單只是憑借香味就有著讓人流口水的感覺(jué)。

當(dāng)周易把炸好的龍蝦擺盤(pán)之后，別墅的圍墻大門(mén)也正好慢慢打開(kāi)。作為以聲音識(shí)別為鑰匙的圍墻大門(mén)，只有三個(gè)人的聲音能夠正常開(kāi)啟，夏芮絲就是其一。

顯然，這個(gè)時(shí)候夏芮絲他們正好到來(lái)。一邊伸出手脫下自己的圍裙，一邊走向別墅的大門(mén)。當(dāng)周易打開(kāi)大門(mén)的時(shí)候，剛好看見(jiàn)奧羅羅、琴。格蕾和夏芮絲，以及另外三個(gè)年輕男女從車(chē)子里走了下來(lái)。

迎著幾位被邀請(qǐng)而來(lái)的客人，周易先是和奧羅羅以及琴。格蕾來(lái)了一個(gè)熱情的擁抱，然后看了看夏芮絲和她身邊的三個(gè)年輕人說(shuō)道。

“歡迎來(lái)到我家，我是周易，夏芮絲的哥哥。對(duì)于這兩位小姐來(lái)說(shuō)，我們不是第一次見(jiàn)面了。不過(guò)這位先生可是新面孔，所以我還是要自我介紹下。”周易對(duì)著凱蒂以及上一次和夏芮絲一起的叫做費(fèi)雯麗的女孩點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后對(duì)著一個(gè)留著平整短發(fā)，身材高大健碩，有些沉默的男輕男孩伸出了手。

男孩沉穩(wěn)地握住了周易伸出去的手，平和地說(shuō)道：“第一次見(jiàn)面，周易先生。我是皮特，很高興您能邀請(qǐng)我來(lái)做客。”

“歡迎你，小伙子。能邀請(qǐng)夏芮絲的朋友過(guò)來(lái)是我的榮幸。”拍了拍皮特的肩膀，周易讓開(kāi)了身子。“進(jìn)來(lái)吧，女士們先生們。請(qǐng)不要拘束，把我這里當(dāng)成是自己家就行了。雖然只是個(gè)單身漢的個(gè)人領(lǐng)地，但是應(yīng)該能讓各位感到滿(mǎn)意。”

就在年輕人和奧羅羅他們一起走進(jìn)大廳，有些好奇地四處打量的同時(shí)，周易一把抓住了自家的妹妹。低聲問(wèn)道。

“嘿，夏芮絲。這個(gè)小伙子是什么人。千萬(wàn)不要告訴我是你的什么..”此時(shí)的周易已經(jīng)完全進(jìn)入了擔(dān)心的哥哥這一角色，說(shuō)實(shí)在的，雖然對(duì)皮特的印象還不錯(cuò)，但是如果真被自己不幸言中了，那么還是請(qǐng)教授他們到大西洋底部去找他吧。

“嘿，你管的也太多了。”夏芮絲嬌俏地白了一眼自己哥哥。用同樣鬼祟的表情趴到他耳朵邊說(shuō)道。

“我可告訴你，皮特和我的關(guān)系只是一般，不過(guò)我看他對(duì)凱蒂有些意思，才邀請(qǐng)他過(guò)來(lái)的。我可是打算趁著離校的時(shí)候，讓他們有點(diǎn)小進(jìn)步！”