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不過蔣校長畢竟是個大忙人，呆了沒多久就走了，剩下邵華跟學校食堂的工人們面面相覷。

蔣校長一氣擼了學校食堂的幾個大廚和工人，然后把邵華招了進來，還另外招了一對漁民兄弟，給邵華做幫廚，漁民兄弟的哥哥叫李剛，弟弟叫李鐵。

除了她跟李剛李鐵以外，學校食堂還有五個工人，分別負責采買、記賬等工作。

除此之外還有五個打飯工，兩名四十歲上下的洗碗工，有男有女。

學校食堂一下走了這么多人，剩下的人不免自危。

對新招進來做大廚的邵華，還有李剛李鐵兩兄弟，都有些排外。

邵華對他們的警惕不以為意，大家只是同事，又不是什么掏心掏肺的好姐妹好兄弟，能一起把活干好就行了。

邵華先去食材儲藏區看了一圈，因為之前鬧出了食物中毒的事，這幾天采買的食材都很新鮮。

她點了點頭，夸獎了一句，“做的不錯，不過……”

負責采買的是一個姓木的鵝蛋臉小姑娘，人家都叫她木采買。

她以前是副采買，原先的采買被蔣校長擼掉了，她就被提了上來。

小姑娘第一次全權負責這么重要的事，聽到邵華說了不過兩個字，難免有些緊張，追問道，“不過什么？”

邵華指了指放在地上的幾個籮筐和籃子，一筐魚，一筐蝦，一筐茄子，還有一籃子豆角和一籃子涼瓜。

木采買更緊張了，急急道，“都是新鮮的，我一大清早就帶著工人親自去挑選然后扛回來的。”

邵華微微一笑，“我沒說不新鮮，但是你買的這幾筐子食材，很難搭配在一起做菜。”

木采買掃了一圈，卡了殼，可不是嘛，食堂菜講究葷素搭配，最后再來一道湯。

難不成要讓魚炒茄子，蝦炒豆角？還是魚蝦直接煲湯，那也太浪費了。

木采買急得團團轉，“那怎么辦啊，我，我都是挑著新鮮的買，要不，我現在再去買？”

邵華看了眼墻上的掛鐘，已經九點了，“來不及了。”

她安撫道，“木采買，你別擔心，我只是說這幾樣食材不好搭在一起做菜，不是說完全不能搭，你下回采買注意點就行了。”

邵華有些猜出學校食堂的食材為什么這么容易放壞了。

首先是因為天熱，其次是這些采買也太沒有計劃了，都是去了菜市場，看到什么新鮮就買什么。

這年頭菜式又少，胡亂搭配出來的菜，沒有正確的做法，當然很難吃。

搭配不了的食材，往食材儲藏區一扔，可不就慢慢放壞了。

而且每個月食堂采買都是有固定的金額的，把這一部分的錢花了，如果要買多出來的，需要自掏腰包，幾個大廚和原先的采買自然不樂意。

邵華看著地上的筐籃，略一思索，就有了辦法。

她對李剛李鐵兩兄弟道，“你們會做魚肉泥嗎？”

李剛李鐵拍拍胸脯，“那當然，我們漁民世家，做海鮮可是一把好手。”

邵華就把那筐魚都分給了他們，“那你們先幫我把這些魚去掉魚骨頭，然后再將魚肉剔出來，用木杵搗成泥。”

接下來，還有蝦、茄子、豆角和涼瓜。

蝦好做，學校食堂里儲備了不少雞蛋，她打算做一道蝦炒滑蛋，一個鮮一個嫩，而且都是高蛋白，適合小孩子和正在長身體的小少年吃。

剩下茄子、豆角和涼瓜，邵華腦筋一轉，想起一道菜，叫做田園三劍客，就是用茄子豆角和涼瓜一起做的。

邵華領著李鐵李剛兩兄弟在廚房里忙得熱火朝天的時候，其余幾個幫廚就在旁邊凳子上歇著，也不說幫把手，就看著他們干活。

有的更是抱著看熱鬧的心態，就想知道在這短短的時間內，憑這點食材，邵華能搗鼓出什么來。

其中一個胖胖的幫廚，跟之前被擼掉的幾個大廚關系好，加上他以為幾個大廚被擼掉以后，他會頂上來做大廚，萬萬沒想到，蔣校長直接從外面招了一個進來，于是對邵華是左看不慣，右看不慣。

看到邵華在案前忙前忙后，胖幫廚禁不住冷嘲熱諷道，“這里是學校食堂，又不是某些人的家，女人怎么能進來干活。”

另一個瘦瘦的幫廚幫襯道，“就是，女人還是回家做飯帶孩子去吧，別到時候出了糗，再來求我們幾個幫忙。”

邵華把他們幾個的話都當作了耳邊風，該秀刀工秀刀工，該顛勺顛勺。

慢慢的，幾個幫廚也看出些門道來，莫非蔣校長新招進來的這個女大廚，還真有幾分功夫在身上？

蝦炒滑蛋和田園三劍客做好了，那頭李剛李鐵兩兄弟的魚肉泥也錘好了。

邵華接過李剛遞給她的放著魚肉泥的碗，一邊生火熱鍋煮水，一邊用白瓷勺舀一勺魚肉泥，放在掌心，抓住魚肉泥握成拳，讓魚肉泥從虎口擠出來，再用白瓷勺一挑，一個圓圓的魚丸就成型了。

再過熱水一汆，新鮮出鍋的魚丸個個只有乒乓球大小，擠擠挨挨地團在一塊，就跟一碗白胖的元宵似的。

這些魚肉泥，做出了大概一千個魚丸，邵華手都酸了，甩了甩胳膊，問李剛李鐵兩兄弟，“都看清楚了沒，以后就這么做魚丸，最重要的是火候的掌控，不然做出來的魚丸，過了火候，吃起來軟爛一點都不彈牙。”

李剛李鐵兩兄弟對視一眼，點點頭。

這一千個魚丸，一半用來做紅燒魚丸，一半用來做紫菜魚丸湯。

蝦炒滑蛋、田園三劍客、紅燒魚丸、紫菜魚丸湯，別看菜式少，但都是大鍋菜，分量很足。

這是邵華來學校食堂上工第一天做出的三菜一湯，雖然簡陋，但是應有盡有，她很滿意。

菜做好了，看了看廚房掛鐘上的時間，已經差不多十一點了，該開飯了。

邵華抹了把額頭上的汗，讓幾個打飯工把大鍋菜打到餐盤上，然后端去食堂檔口，終于能休息一會了。

幾個打飯工端著餐盤的時候十分小心，沒辦法，邵華做出來的菜，都精致得能立馬放到櫥窗里擺了。