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張之夏原本疲憊了一天的心情,這會也被她這歡樂氣氛渲染到了,笑著點點她的鼻尖,“行,今天吃烤魚!”
說干就干,她當即就在院里洗了洗手,去了廚房。
現在小吃店的廚房,菜品肉類都十分豐富,幾乎是要什么有什么。
很快就在角落的水桶里找到了魚,逮了兩條出來交給了李風,讓他殺魚。
但一個偌大的面包窖,就單烤兩只魚實在是太浪費了,她又四處掃了一圈選定兩只雞,這烤雞可是最好吃了。
王芳每天下午送來的雞全都殺好的,這雞只需要腌一下就成了,她把鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻后,均勻的涂抹在雞身上,又往雞肚里塞了不少香料。
放在一旁靜待腌制入味,這些做好后,李風魚也殺好了,腌魚很簡單,只需要鹽和蔥姜蒜料酒抹勻就行。
這腌制入味也是需要點時間的,但面包窖已經燒好了,于是她決定先烤一些簡單易熟的小點心,桃酥。
她舀了一瓢低筋面粉,倒入少許泡打粉拌勻后,又在柜子里拿了幾個雞蛋出來,將蛋清撇出來,留蛋黃和豬油、糖粉一塊攪拌均勻。
將之前調好的面粉倒進油糊里揉成面團,稍微醒發一會后,分成大小相同的小劑子,先是揉圓,然后用掌心按扁,中間多按幾下,按出裂紋。
撒上黑芝麻后,就可以準備烤了,見安安康康在一旁眼巴巴的望著。
她又快速的活了一團面,也讓他們都參與了進來,手把手的教他們,做了些形狀可可愛愛奇奇怪怪的小餅干,然后才一塊放進面包窖里烤。
因為這面包窖是頭一次使用,烤的時候所有人都在一塊等,包括張之夏。
放進去沒多大會,一股焦香的點心味就散發了出來,跟之前在平底鍋里悶的點心味不一樣,比那個要香的多。
所有人都在看著表,時間一到,張之夏就迫不及待的要端出來。
結果剛伸手就被李風按住了,他道:“我來吧,這會很燙。”
張之夏沒勉強,美滋滋的點頭。
李風一掀開蓋子,濃烈的香氣頓時在院里四處散開,桃酥餅干剛一出爐,張之夏就眼尖手快的把,剛才腌好的烤雞烤魚全都放了進去。
所有人看著烤盤里,個個金黃,色澤漂亮桃酥和小餅干,都看呆了。
何永梅還是有點不敢相信,“這面包窖竟然這么好用,也太簡單了吧,直接放里面就成了,這顏色也太好看了。”
張之夏笑道:“那當然,要不前一陣我成天念叨著做面包窖呢,咱們快進屋嘗嘗吧,這味道可饞死我了。”
進屋后,張宏豐拿起一塊桃酥吃了起來,酥脆香甜可口,一口掉渣,噴香噴香的,閉上眼睛享受道:“真好吃,比供銷社和百貨大樓賣的要好吃一萬倍!”
何永梅:“肯定要比那好吃了,咱這可是新鮮出爐的,還冒著熱乎氣呢。”
一時間所有人都在搶著吃。
安安趴在桌上,費勁從盤子里挑出一塊自己做的餅干,遞給張之夏,甜甜道:“媽媽,我做的,給你吃~”
張之夏親了她一大口,“真乖。”
康康見狀也不甘落后,找出自己做的,遞給她,把張之夏樂壞了。
張之夏痛快的吃了一塊后,見李風還是不緊不慢的吃著,忙著從桌上搶了兩個遞給他,“快吃,一會就沒了。”
李風含笑點頭,“好。”
沒一會,滿滿一籮筐的小餅干和桃酥,就被人分著吃完了。
何永梅則是不錯過任何一個能賺錢的機會,興致沖沖的領著何葉去廚房,打算今天晚上加班加點的做一些出來,明天放在小吃店賣。
留在屋里的人,都開始期待面包窖里的烤雞烤魚,張之夏也很期待。
時間一到,就忙催著李風端出來,李風端出烤雞的那一瞬間,張之夏就敏銳的發現了不對勁。
嗯…這烤雞好像沒熟透,魚倒是還不錯,她竟然翻車了!
不動聲色的把烤雞,往自己這邊攏了攏,“嗯…這雞你們都別吃,我還有兩個步奏沒弄好,先吃烤魚吧,這烤魚的味道超級好。”
所有人都沒懷疑,目光停留在烤魚身上,紛紛點頭,“好,那你快點弄。”
張之夏腦海里立馬想著補救措施,跑去廚房柜子里翻找蜂蜜,準備往上面抹一抹,回爐重造一下弄個脆皮。
安安不知何時,趁人不注意偷偷的撕了一小塊烤雞,放在嘴里嘗了嘗。
她皺巴著小臉,認真的評價道:“媽媽,皮皮好吃,但里面是生的耶。”
張之夏:……
真是個惡魔般的小天使……
一時間,所有人都察覺到了張之夏僵硬的動作,以及她剛才的不對勁,都哈哈大笑了起來。
“囡囡,原來你也有沒做熟的一天啊。”
“我說呢,怪不得讓我們先吃烤魚。”
“姐…哈哈哈……”
張之夏轉身,捏著安安的小臉,憤恨道:“什么沒熟,明明還沒做好!”
安安大眼睛滴溜轉,一臉委屈的看向李風,艱難的從嘴里吐出兩個字。
“爸爸~”
李風在一旁笑了笑沒動,等張之夏發泄好后,才安慰性的摸了摸她的頭。