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中午一開門，現在來張記吃飯的人，也幾乎都穩定下來了，以百貨大樓化工廠的人居多，都是縣里的大產業。

他們看著色澤飽滿，翠綠好看圓潤可愛的青團，一聽有五種口味。

也不糾結幾乎人均全要了，打算帶回家跟家里人一塊品嘗，雖說是打包帶回去，但總要自己先嘗嘗鮮不是。

從中挑出一個吃了起來，有的吃到豆沙餡，有的吃到白糖芝麻，有的吃到棗泥，有的吃到紫薯，吃了后都嘖嘖稱奇，跟他們往年吃的青團都不一樣，沒有苦澀味只有清新的香甜味。

許多人都問能不能定制，打算買些走親戚用，這可把何永梅高興壞了。

來晚沒買到的人都在遺憾，一直在念叨，明天要多做點，直到聽見這青團會一直提供到清明結束才樂意走。

許多老顧客臨走時不禁發問，這咱們什么時候出新品。

張之夏俏皮的回道：“串串香?！?

眾人不由得想起前些時候，那麻辣鮮香又刺激味道，都激動起來了不自覺的巴巴嘴，恨不得能立馬到明天。

營業過后，張之夏就蹬著三輪車去了杏花巷子那拉竹簽。

到那杏花巷子后，陳老木匠樂呵呵的給她裝著車：“我還以為你不想要了呢?！?

張之夏把錢遞過去，“哪會不要，就是這段時間有點忙?！?

回去后，張之夏就開始熱火朝天的炒起了火鍋底料，曹茹云是極其喜歡吃辣的人，也不覺著這味嗆鼻熏眼睛，反而盯著鍋里的紅油雙眼閃閃發光。

第56章 串串香

張之夏余光瞥見曹茹云雙眼發亮發光的看著,這一大鍋半成品的底料。

她竟然一點都不覺得這味嗆眼刺鼻，果斷的把手里的大鐵勺塞給她，“云姐,你來攪拌,我負責加香料。”

曹茹云看著手里的大勺，頓時有些手足無措，“夏夏，你…你這是干啥，我啥都不會啊，還是你來吧？”

張之夏吸吸鼻子,“沒事沒事，你只需順著攪就行,快拿著吧,要不一會就糊鍋底了,這鍋料可就廢了?！?

曹茹云一聽這，匆忙上手，一邊攪一邊道，“夏夏,你看我這樣行不行,要…要不還是你來吧！”

“行,很好,就是這樣攪的！”

張之夏在一旁美滋滋的倒料,也不怕她偷學,畢竟這火鍋底料又不是隨便拿鍋鏟攪幾下就行,最重要的是各種香料的配比下鍋時間和火候。

這次煮火鍋底料,院里除了何葉在一旁打下手,曹茹云自發的在外面看著,何永梅跟張宏豐一早就關好門窗，領著幾個孩子在廚房躲著了。

進去之后老兩口也沒閑著，因為廚房里有水管和洗菜池，就在那洗菜穿串，準備著一會吃串串香的食材。

隨著香料一樣一樣的加入，專屬火鍋底料濃烈霸道又麻又辣的香味從張家小院悠悠的飄了出去。

這味道引得周圍路過的行人，駐足停留四處觀望，仔細嗅著是哪傳出來的香味，常年在這邊做工的人暗自狂喜，這張記終于又做前一陣吃的麻辣燙了！

火鍋底料熬好時，雖然張之夏不在那邊攪，但還是被熏的兩眼淚汪汪的。

她迅速從里面舀了一大碗出來，放在冰柜里冷藏，等凝固，其實這剛熬好的火鍋底料是可以直接吃，但冷卻凝固又重新化開后的味道會更加香醇。

因為可用的食材多，張之夏這次直接弄了三個鍋底，一個辣鍋一個骨湯鍋，還有一個鮮美可口的菌湯鍋底。

菌湯鍋里面的各種菌菇，都是張家村菜店送過來的，自從張家村以村集體的名義開了菜店后，村里的人都會上山挖一些野菜，找一些新鮮的蘑菇春筍。

只要是能吃的都會送到大隊部換錢，村里收到這些后，會有人統一整理分類，打包送到張家村菜店進行售賣。

所以現在張家村菜店里面的蔬菜種類極其豐富，價格還不貴，那生意比張之夏小吃店生意還要火爆。

辣鍋底顏色火紅油亮，麻辣鮮香；骨湯鍋底湯汁濃白，香味醇厚；菌湯鍋底菌菇香味濃郁，瞧著非常鮮美可口。

鍋底剛調好，隔壁的張高陽和張經國摻著張棟梁就樂滋滋的過來了，時晏殊一家也是暫時關了門面跑來了。

串串香跟麻辣燙火鍋最大的區別就是，因為有簽串著，不需要一直圍著鍋邊轉，可以直接拿著邊走邊吃，十幾口人圍著三個熱氣騰騰的湯鍋很是熱鬧。

曹茹云還從沒吃過見過，這么新鮮稀罕的吃法，尤其是那辣鍋一涮，又麻又辣又鮮，魂都要給她香沒了。

張之夏笑瞇瞇的看著，吃的滿嘴流油額頭冒著細密汗珠的張棟梁，“三爺爺，今天在我這吃得開不開心啊?！?

這幾天張之夏每做一樣吃的，就會這樣眼巴巴的問他，但張棟梁存了心思想逗她，都是說一般還行下回努力。

這回的串串香實在對他胃口，也就不嘴硬了，樂呵呵道：“好吃好吃?！?

三個鍋底風味各有不同，每個涮菜都很好吃，其中菌湯鍋底竟然額外的受人歡迎，別看就這么十來個大人帶四個小孩，愣是吃小四百串才勉強收手。

散攤后一切都收拾妥當了，曹茹云要走時，張之夏把她叫住了。

“云姐，你能幫忙找兩個人手嗎？”

曹茹云心里一咯噔，怎么就突然要找人，難道是嫌棄她剛才吃得太多了！

“夏夏，你這咋突然就要找人了，是我干的不夠好，還是你…嫌我剛才吃得太多了，那我以后少吃點……”

張之夏笑了笑，忙道：“不是不是，這愛國現在不是不在這了嗎，咱們明天不僅賣串串香，還要賣青團?！?

“這串串香可是要穿很多簽，咱們幾個肯定忙不過來得招人，我這不是想著你在縣城呆的時間長，問問你?！?

曹茹云松了口氣，擺擺手，“原來是這個啊，沒問題，包在我身上。”

張之夏點頭，“謝謝云姐了。”

這招人的事，也不是張之夏不愿意找自己村里的人，一來是離得距離比較遠，住的一方面是個問題。