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皇帝瞧著信中的食譜，那表情自是一言難盡——感情你們四家搞風搞雨的，最后就為了吃一口雞爪子！

真是太——有那么好吃嗎？

好奇害死雞，這不，很快朝廷上下就發現皇家各處的飼養場一夜之間大量的活雞被宰殺，而第二天一早，幾乎所有上朝的大臣都收到了皇帝陛下的賞賜——無爪雞若干。

當然，皇帝給出的賞賜理由可比四家族的靠譜許多，其大意約為：諸位大臣為國操勞，辛苦之極，這雞便拿去，同家人一起好好補補。

眾大臣：“？”

天啟民眾：“？”

一只泡椒雞爪引發的震蕩就這樣如火如荼的蔓延著，而作為這一場風波的始作俑者——謝云曦卻早已抱著新腌制的幾壇雞爪上山而去。

所謂世間紛擾不過心，桃花居里自逍遙。

不過，逍遙之前，還得忽悠好謝老太爺才行。

祭祖前夕，謝云曦便吊著老爺子的好奇心，后來又因雞爪的事分了神，這會兒空了下來，謝老太爺便又開始蠢蠢欲動起來。

為避免他再想炸丹爐，謝云曦早便想了一法子，并為此法取名為——黃豆轉移大法。

黃豆，再常見不過的一食物，只是謝云曦卻覺時下之人對這黃豆實在有些大材小用，要知道黃豆的可塑性那可是相當的強悍，其制品如——豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等，簡直千變萬化，花樣繁多。

如此好玩，且有趣的食材，怎么能叫他一人獨享。

當然，豆制品如此之多，本著循序漸進的想法，謝云曦便打算先演示一番黃豆豆腐的制作。至于其他豆制品，當然要留給老太爺自己去琢磨，折騰。

這一日，雷雨后，天晴且舒適。

石磨坊內，謝云曦將壓制成行的豆腐撈出，用木切了一塊拿給一旁正驚嘆不已的謝老太爺，“阿爺，你瞧，這便是鹽鹵點的豆腐，還要這兩塊，分別是用醋點和石膏點的。”

黃豆磨成豆汁，再從豆汁變為豆腐，學過相關知識的自然知道，這其實就是簡單的蛋白質凝固，但在當下，人們可沒有這方面的理論儲備。

這不，當謝老太爺瞧見盆里的豆汁從液態凝固成固態豆腐時，自是十分驚奇。

他不敢置信的伸手，小心觸碰豆腐，“這…豆汁怎么就變成這樣了，不過就加了些從海邊拿來的什么鹽鹵，還有這醋，還有那像面粉似的石膏——實在太奇怪了。”

謝老太爺可是位難得的，富有科學探索精神的老小孩，而點豆腐中蘊含的化學現象自是很能勾起他的探究欲，他拿著三塊新鮮出爐的豆腐，左瞧瞧右摸摸，又想起讓豆汁發生質變的三樣東西，又是一陣搗鼓研究。

點豆腐三樣東西之一的鹽鹵，其實就是鹽海曬去鹽后，在鹽池中殘留的液體。

曬鹽之法是去年謝云曦交托給家族的一種新的制鹽之法，當然因為此法牽涉利益太深太廣，謝家目前也只在內部秘密進行嘗試，謝老太爺自是知道，不過他卻未曾想，這鹽曬完后的廢液竟還有如此神奇的用處。

至于醋，那是再常見不過的調味料，而石膏早幾年便被發現能入藥治療高燒，如今也算是一味中藥。

鹽鹵，醋，石膏，還有黃豆豆汁——這四者瞧著都是風馬牛不相及的東西，明明毫無關聯，怎么就能讓豆汁變成這……叫豆腐的東西呢？

謝老太爺滿頭問號，“三郎啊，這四者為何能有如此奇妙的變化，老頭子我瞧著，也沒發現它們有什么共通之處。”

謝云曦見他好奇，暗自比了個勝利的手勢，但面上卻極為淡定，只道：“啊呀，這個我也不太清楚，阿爺你是知道的，我就平日里愛折騰些吃的，這豆腐還是我偶然間發現的，至于什么共通之處……”

歪著腦袋，故作沉思。

半響——“都挺好吃的，這算共通之處嗎？”

謝老太爺恨鐵不成鋼的給了他一栗子頭，“你就知道吃吃吃。”

“人生不就是吃喝拉撒睡嘛。”謝云曦揉了揉腦門，無辜道，“再說這豆腐真的很好吃啊。”

謝老太爺沒好氣的翻了個白眼，暗自感嘆：哎，這誰家孩子，半點上進心都沒有，面對如此神奇的現象，竟滿腦子就知道吃，實在是——

“咳咳，那什么，真這么好吃？”

謝云曦露齒一笑，當即倆祖孫移駕廚房。

午膳，一席豐盛的豆腐宴。

小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，香煎脆皮豆腐，魚頭豆腐湯等，吃的謝家倆祖孫那是相當心滿意足。

“豆腐，果真美味，三郎誠不欺我也。”謝老太爺拍著鼓鼓囊囊的肚子，靈光一閃，“三郎啊，竟然這黃豆豆汁可凝固成形，不知其他豆類加那三物是否也會如此這般。”

又一想，“我瞧著剛加熱時，鍋上還漂浮一層薄衣似的東西，不知那又是何物，能否撈出細探。”

“還有這鹽鹵點的，石膏點的和那醋點的豆腐口感似有不同，也不知是何道理？”

不待謝云曦說什么，他又一沉思道：“若是將鹽鹵，石膏等投放的量減少或增加又會發生何種變化呢？”

面對這諸多的問題，謝云曦一概只當不知，且還裝傻充愣道：“阿爺所問之疑，孫兒也不知，不如阿爺這幾日便住我這兒，好好研究一番，若能再開發出別的吃法來，那自是極好的。”

吃貨自然還是最關心吃的，不過前頭半句倒是和了謝老太爺的心思。

當即，謝老太爺便決定在桃花居住下，從后很長的一段時間，他都沉迷豆汁的研究，每日三點一線——臥室，石磨坊，廚房三處，從晨起到夜禁，玩的那是相當的樂乎。

而在謝云曦有意無意的引導下，豆漿，豆腐腦，豆皮，腐竹等一系列的豆制品應運而生，不僅滿足了謝老太爺那旺盛的好奇心，還豐富了謝家的餐食種類。

當然，最為重要的是——老太爺終于忘了炸丹爐，找刺激的事。

可喜可賀，全族同慶。

不過，這沉迷豆類研究的事吧，其實也有一些不大不小的后遺癥。

比如，為滿足謝老太爺那無窮無盡的好奇心，謝家短時間內又出現了大量采購物資的事，上次無爪雞的事還沒平息，這兒又出現了各種豆類采購的情況，當真是一波未平一波又起。

且這一波采購之勢，在孫亦謙等人拜訪桃花居后再次迎來了又一次的“腥風血雨”。

天啟四大家那可不是白叫的，當他們同時采購同類物資時，其結果便是市場動蕩——繼天啟雞貴后，各處的豆子也迎來它們的“豆生巔峰”。