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“湯都在這里了?”
“回大人, 都在這里了。”
徐御廚目光一一巡視,雞湯、鴨湯、甲魚湯,都是常見的菜品, 枸杞雞湯煲得還算可以, 嘗起來湯味濃郁, 但也僅限于湯味濃郁, 再多的味是嘗不出來了。
除此之外,桌子上還放著幾碗粉絲, 不像湯倒像是菜,徐御廚沒有看出什么:“哪個是做梅干菜扣肉餅的廚娘所做出來的湯?”
小太監猶豫,將七碗粉絲湯指給三位御廚看。
“……”
徐御廚忍不住皺起眉頭,因為昨日的梅干菜扣肉餅讓他對藺荷抱有很大的期望, 以為今日又能看到什么新奇美味的吃食,沒想到僅僅是普通的粉絲湯。
他想了想,又覺得不至于如此, 遂動筷子嘗了嘗, 結果這一嘗便不可收拾,每一道粉絲湯都讓他喜歡不已, 以至于根本分不出誰更好吃。
因為, 每一道都很好吃啊!
其他兩位林御廚和王御廚也是同樣的看法,撥開覆蓋在湯盤最上面的蛤蜊,露出里面細軟的粉絲,被紅油圍繞像水晶一樣透明, 然后被廚子巧奪天工的手,拉成細細的長條。
順著力道吸進嘴里之后,會產生奇妙的反應,蛤蜊淡淡的海鮮味, 被粉絲充分吸收,又加點兒金針菇、小青菜,酸酸辣辣的花甲粉絲湯能極大促進人的食欲,讓人胃口大開。
若不愛吃太細的粉絲,還可以品嘗其他幾種粉絲湯。
用粉條做成的酸辣粉湯,味道辛辣爆裂,讓人從嘴巴一直麻到肚子;口味清淡的白菜粉條湯,清脆清爽的白菜經過高湯熬制,嘗起來咸中帶著點兒淡淡的甜,可以極大的緩解口中的辣味。
只喝湯是不飽的,鴨血粉絲湯用了肉質緊實的整只鴨子,熬出來的湯是濃郁的白色。凝固的鴨血切成小塊,和豆腐皮、小青菜、豆泡等食材一同放入笊籬里,放入湯中過水煮,最后裝碗的時候,放一根鴨大腿,使得鴨湯格外醇厚,再將粉絲、配菜和鴨大腿全部吃掉,饑餓的腹部升起暖意,整個人都精神起來。
“咦,這胡蘿卜好像是一個字?”
正吃著,林御廚夾起一塊四四方方的胡蘿卜,蘿卜只有指甲蓋大小,卻清晰雕刻著板正的楷體字,甚至連筆畫之間的空白也做出鏤空感覺,以至于放在舌尖有凹凸不平之感。
仔細一瞧,居然是個“楚”字。
林御廚覺得不對勁,又在湯里撈了撈,接連撈上來其他幾個蘿卜塊,字不盡相同,每個字上面還雕刻不同紋路,比如祥云、比如牡丹花……他換了幾種順序試圖排序,但仍舊不解其意。
直到旁邊的徐御廚探過頭來,隨即疑惑出聲:“你在做什么,咦?這胡蘿卜居然是字,楚大國民安泰……不對!”
他停頓,歲月染白的眉毛隆起中間的弧度,嘴里念念有詞,然后脫口而出:“大楚國泰民安!”
高昂的語氣震地周身空氣仿佛都在晃動,但更讓人震驚的,還是這蘿卜字表達的意義。
大楚國泰民安。
這是對一個國家的祝福,也是對一個國家的深深折服。
或許是這蘿卜字太過于讓人震驚,三位御廚不由得思考起來,國宴是什么?
是阿諛奉承外國使臣,還是有事相求?
都不是。
國宴是皇上宴請外國使臣以表達大楚的友善和強大,所以他們大楚人不需要低聲下氣去討好匈奴國,也不需要被一個小國的態度所綁架,因為大楚本就國力強盛,不需要向任何人去證明。
以和為貴不代表懦弱,而是他們根本不懼怕。
若匈奴真的要進攻,大楚也絕不退縮,勢必要再一次將其趕回草原。
明明這么簡單的道理,他們居然沒有明白過來,甚至走了不少彎路,而如今被一個小小的廚娘點出來,實在讓人不知道該說些什么。
更不用說這些粉絲湯本身的味道就是一絕,加上蘿卜刻字這樣新奇的創新,延續了藺荷給眾人帶來的驚喜的習慣。僅僅用普通食材就能夠做出讓人驚艷的美食,三個御廚心中滿意,再看其他湯的時候,免不了進行對比。
要不就是味道太油膩,喝多了膩味;要不就是無功無過,放在普通飯桌上可以,但國宴是萬萬不夠規格的。
不過,這么多粉絲湯,難道都是藺荷一個人做的?
徐御廚發現問題,當即把后廚的人叫來,詢問發生了什么事情。
而來的人,好巧不巧是得到藺荷贈送吃食的小太監,他察言觀色,見三位御廚似乎是站在藺荷這一邊,便將神英等一眾人的所作所為全部講出來,果然成功讓三位御廚震怒:“哼,這些人還沒有通過選拔便做這種下三濫的事情,若真讓他們通過,豈不是要將皇宮擾得不可開交。”
“做菜先做人,為人要有德,否則即便廚藝精湛,做出來的飯菜也充滿污穢之氣,老夫覺得,這種人絕對不能讓他們通過!”
王御廚頓了頓,頗為猶豫:“或許其中有什么誤會,聚緣樓是京城第一酒樓,何必對一個名不經傳的小廚娘下手。”
“呵呵,即便名不經傳,也贏了所謂的京城第一酒樓。”
徐御廚意味深長道,他這么些年從一個小幫廚做到了如今御膳房三大主廚之位,見慣了各種比這還要骯臟的手段,只能說,有些人的惡意是無法想象的。
王御廚聞言還想說些什么,但看到林御廚并不搭腔的態度,只能將話收回去。
過了會兒,他借口出恭,卻在去恭房的路上改道踱步到門口,然后偷偷將一張紙條塞給了門口的侍衛。
侍衛趁其他人不備,悄無聲息離開。
選拔的結果并非立刻公布,藺荷是在三天后得到通過選拔的消息。
來的是一位熟人,比賽期間對其照顧有加的小祿公公:“藺姑娘,恭喜您獲得參加國宴的機會,咱家是來給您報喜的。”
藺荷雖然對自己有信心,但等到真正通過選拔,內心也是非常高興的,入鄉隨俗,給小祿公公塞了一個荷包:“多謝公公。”
小祿公公笑呵呵收下,荷包入手的重量墜墜,不用看就知道分量不清,他心中更是滿意,于是不介意向藺荷透露一個消息:“善惡終有報,御廚大人們絕不允許德行又虧之人.操.手國宴,藺荷姑娘心善,咱家聽說徐御廚對您頗為欣賞。”
藺荷挑眉:“不知這次有多少人入選?”
“除了您,國子監飯堂的王廚子、鶴頤樓的鐘師傅也入選了。”
沒有神英,甚至聚緣樓的隊伍一個也沒有入選。
聯想到當時幾人故意搶占食材的行為和小祿公公意有所指的話,藺荷明白了其中經過,至于后廚發生的事情為何讓三位御廚知道的。