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陶寶寶坐在最前排，她也特別期待這場比試，她對自己的徒弟非常有信心。

在后廚，顧牧野和廖盼山正在認真地烤五花肉，烤爐上的五花肉滋滋冒油，散發出的肉香味令味蕾為之動搖。

顧牧野和廖盼山商量好上菜的順序，烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。

此次比試，寶寶夜宵店只提供場地，食材由比試者自己準備。

顧牧野選的是肥瘦均勻的優質五花肉，五花肉在烤之前需要先腌制，腌制這個步驟非常重要，腌制入不入味直接影響到最終的味道。

燒烤最講究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。

顧牧野手里抓著烤串，不停地在翻面，邊翻面邊刷油刷醬。烤到九分熟的時候，快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料，再翻動幾下，五花肉就烤好了。

一共有15個投票的食客，每人兩串，一共準備了30串烤五花肉。

烤好的五花肉放在廚房的桌子上，廖盼山選擇放在1號盤子，顧牧野放在2號盤子。

然后由蘇英紅端出去，蘇英紅也不知道哪份是顧牧野的，哪份是廖盼山。

第89章 烤羊肉串

烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山選的, 他選的都是他擅長做的。

對于這道烤五花肉，他是非常有信心的。

看到蘇英紅端了兩盤烤五花肉出來，坐在外面的食客開始興奮起來。

“終于來了, 我聞到了烤肉的香味。”

“哇！比試要開始了, 開始激動起來了。”

“我午飯都沒吃，餓著肚子過來的。快快上菜，想吃了。”

蘇英紅先把1號盤里烤肉分開食客, 每人兩串, “這是1號烤五花肉。”

接著分2號盤的，“這是2號烤五花肉，大家分別品嘗一下，然后投出您認為更好吃的。”

冒著熱氣的烤五花肉上桌后依舊有“滋滋”的聲響，肉香四溢。

陶寶寶看著面前的兩份烤五花肉，在外觀上兩份烤五花肉區別不大。

陶寶寶先吃1號烤五花肉, 五花肉切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去肉香味十足。肥瘦相間的五花肉口感微微焦脆, 挺好吃的。

但美中不足的是吃完兩串后有些許的油膩。

陶寶寶給1號烤五花肉打7分。

吃完1號, 接著吃2號。

2號的烤五花肉剛拿起來就香氣撩人，五花肉的邊緣微微焦黃, 焦香四溢。一口咬下去，肥肉又香又脆，瘦肉緊實香嫩, 一切都剛剛好。

吃完兩串也一點油膩感都沒有。

陶寶寶給2號烤五花肉打8分。

2號贏在沒有油膩感。

其他食客都在細細品嘗，每個人心中都已經有了答案。

陳天泰坐在夜宵店的角落, 因為他要直播, 為了避免拍到其他的食客, 他一個人在角落邊直播邊品嘗。

在直播前，陳天泰已經征得兩位比試者的同意。

陳天泰看著面前的兩份烤五花肉，對著直播鏡頭說：“家人們，比試現在開始了。第一輪比的是烤五花肉，左邊是1號烤五花肉，右邊是2號烤五花肉。現在我要品嘗這兩份烤五花肉，然后選出最好吃的那份。你們猜一下，我會選哪一份。”

【感覺兩份都好好吃的樣子，要是我肯定選不出來。】

【2號看起來更好吃一點，2號那個五花肉的邊緣看起來脆脆的，我喜歡脆脆的，很香。】

【看著都好香，感覺還在滋滋冒油。只能看不能吃，這讓我怎猜。】

陳天泰先吃的是2號，他也喜歡邊緣有些焦脆的烤五花肉，咬下去先是感受到香脆，接著是肥瘦相間的嫩滑，整個五花肉的肉質很嫩，烤得非常地適中，嚼起來口腔里滿是肉香。

“這個很香、很好吃，油脂的香味被炭火逼出，香氣十足。焦脆的邊緣入口又脆又香，完全沒有油膩感。”

【阿泰評價挺好的，感覺阿泰會選2號。】

【看阿泰吃得挺香的，準是2號了。】

【1號還沒吃，說不定一會兒吃了，阿泰會更喜歡1號呢。】

陳天泰開始拿起1號烤五花肉，香味挺濃的。輕輕咬一口，口感香嫩，炭火香氣十足。他一下子就吃完了兩串，嘴里油汪汪的。

“1號也挺好吃的，就是吃完兩串后感覺嘴里被灌了一口油。”

【哈哈哈哈，毒舌阿泰現身。被灌了一口油，這個形容絕了。】

【笑死，被灌了一口油。阿泰最討厭油膩，1號可以埋了。】

在場所有食客的桌子上都有紙條和筆，吃完后就在紙條上寫出自己認為最好吃的。

雖然不知道那一份烤五花肉是顧牧野的，但陶寶寶毫不猶豫寫了2號，她沒有私心，投就投最好吃的。

陳天泰也寫了2號。

【阿泰果然是選了2號，不知道2號烤五花肉是顧牧野的還是廖盼山的？】