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聲音大到陶寶寶在后廚都能聽得到,陶寶寶皺了皺眉頭,希望顧牧野能很好地應對。
陶寶寶在廚房里烤制鴨子,本來烤鴨是打算給自己和徒弟當宵夜的,但她現在打算把烤鴨給顧牧野母親。
顧牧野抬頭看向母親,“媽媽,我是真的喜歡在這里工作。我在這里不僅是做服務員的工作,還在后廚幫忙。師父會教我做菜,我喜歡做菜,我在這里工作很開心?!?
“你喜歡做菜?”朱琳懷疑自己是不是聽錯了,她從來沒聽說過她兒子喜歡做菜。
別說是做菜,連洗菜她都沒見兒子洗過。
“是的,我喜歡做菜,非常喜歡,我想跟著師父學做菜?!鳖櫮烈昂苷J真地說。
他一直有一個夢想,希望有朝一日能成為像師父一樣厲害的廚師,可以做出很多很多的美食。
原本他只是一個在后廚打雜的學徒,跟著師父學習了兩年,他進步很大,可以做出一些不錯的美食,但是跟師父比還差得很遠。也許他一輩子都達不到師父的水平,但他希望自己的廚藝水平可以越來越向師父靠近。
這時,陶寶寶推著烤鴨出來。
“阿姨,嘗一下我們夜宵店的烤鴨。”
朱琳抬頭看了看面前的女孩,女孩很年輕,看起來最多只比顧牧野大兩歲。
“你是他師父?”朱琳問。
陶寶寶:“是的,我叫陶寶寶。小野非常勤快,學習能力很好,他在夜宵店工作很開心。”
這么年輕的女孩子,廚藝能好到哪。在朱琳的認知里,厲害的廚師都是中年人。
她想不通兒子怎么會找那么年輕的女孩當師父,就算他喜歡做菜,可以去找五星級廚師學習,為什么找一個年輕的夜宵店老板。
朱琳想著如果兒子真的喜歡做菜,她可以給他請私教,請最好的廚師。
顧牧野看了看陶寶寶,說:“師父,你去忙你的,片鴨我自己來。”
這是顧牧野的家事,需要他自己解決,陶寶寶先行離開,讓他們母子倆好好溝通。
“媽媽,這是我們夜宵店的招牌烤鴨?!?
說著,顧牧野就拿起刀開始片鴨。雖然他的刀法比不上陶寶寶的,但動作也十分流暢。
看到兒子拿著刀一片一片地把鴨肉切下來,動作干凈利落。朱琳看傻眼了,她都不知道自己的兒子刀工那么厲害,她甚至都沒見過兒子拿過水果刀。
這一刻,朱琳覺得自己一點都不了解自己的兒子。
以前他們夫妻倆忙著搞事業,沒空照看孩子,孩子都是保姆照顧的。孩子長大后,他們稍微有了點空閑時間,但孩子已經不想理他們。交流越來越少,矛盾越來越多。他們一直嫌棄兒子游手好閑,但想想兒子之所以變成這樣,他們做父母的是有責任的。
120秒片出90片鴨肉,雖然比師父的速度慢一些,但也非常厲害。
顧牧野把片好的鴨肉放到母親面前,“媽媽,試一下我們夜宵店的烤鴨,我師父做的烤鴨是全世界最好吃的烤鴨。”
全世界最好吃的烤鴨,朱琳覺得顧牧野在無腦吹捧自己的師父。
她活了半輩子,吃過最好吃的烤鴨是照市海靈酒樓的烤鴨,價格三百多一只,皮酥肉嫩汁水多,香氣迷人。
朱琳看了看眼前的這盤烤鴨,棗紅色的外皮非常亮眼,看起來還不錯的樣子。
她又看了看四周,說:“怎么沒有卷餅,烤鴨要卷餅包著吃才好吃,還有黃瓜、蔥絲、甜面醬這些,怎么都沒有?!?
“我們店的烤鴨不需要卷餅,直接蘸酸辣醬就可以吃。蘸上我師父秘制的酸辣醬吃比卷餅好吃多了。”顧牧野非常認真地跟母親解釋。
“你師父太不專業了,烤鴨用卷餅裹著才是最好吃的。小野,要是你真的是想學做菜,媽媽可以找最好的廚師教你。這種小店廚師水平有限,你在這里是學不到什么好東西的?!?
“媽媽,你先嘗一下我們夜宵店的烤鴨再說?!鳖櫮烈胺浅W孕诺恼f。
朱琳有點好奇陶寶寶的廚藝如何,竟然可以讓她兒子愿意拜她為師。
她夾起一片鴨肉,可以聞到一股明顯的肉香味。
確實很香,不知道吃起來如何。
烤鴨旁邊是一碗油紅色的酸辣醬,朱琳把鴨肉放進去滾了一圈,這是她第一次吃烤鴨蘸酸辣醬。
好吃!意想不到的好吃!
朱琳只是吃了一口,就被驚艷到。鴨肉鮮嫩不干柴,皮脂香而不油膩,口感厚實多汁。最絕的是酸辣醬,這個酸辣醬仿佛是專門為烤鴨準備,酸味和辣味配上酥脆鮮嫩的鴨肉,那味道真是絕了。
這個酸辣醬確實是專門為烤鴨準備的。以前,有段時間陶寶寶經常吃烤鴨,她發現很多烤鴨店都是卷餅吃或是蘸糖吃,然后她就自己研究新的吃法。
她反反復復試驗了很多次,才研制出這個跟烤鴨絕配的酸辣醬。
朱琳好喜歡這個酸辣醬,酸酸辣辣的,讓人胃口大開,忍不住又夾起一塊鴨肉。
她一下子連吃了好多塊,吃到肚子吃不下去,才停下筷子。要不是自己胃口太小,她真想吃掉一整只。
“媽媽,我們夜宵店的烤鴨是不是非常好吃?”
朱琳點了點頭,確實很好吃,是她吃過最好吃的烤鴨。她終于明白兒子為什么想跟著陶寶寶學習廚藝了,這個老板廚藝是真的絕。
看到媽媽吃完烤鴨心情不錯的樣子,顧牧野趁勢問:“媽媽,我可以繼續在夜宵店工作嗎?”
朱琳想了想,剛剛兒子片鴨的時候,能看得出他眼里有光,他應該是真很喜歡做菜。
以前,她嫌棄兒子無所事事,現在兒子找到了自己喜歡做的事。作為母親,她應該支持兒子才對。
“只要你喜歡就好,如果那天不想干了,可以回來找媽媽,媽媽重新再幫你找一份工作?!?
“謝謝媽媽!”
說著,顧牧野突然想到一件事,“媽媽,這件事能不能暫時不要告訴爸爸。”