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聽說陶寶寶要弄韭菜雞蛋餡餅和牛肉餡餅,顧牧野特別積極,“師父,我來負責和面。”
和面的技巧是師父親自傳授給他的,他手勁特別大,和面是他最拿手的。
和面交給顧牧野,而陶寶寶自己負責最重要的餡料。雞蛋炒成顆粒狀,倒入切碎的韭菜,加入各種配料攪拌均勻。相對于韭菜雞蛋餡,牛肉餡更麻煩一些。牛肉洗凈攪碎成泥,加入各種調料,順時針攪拌至粘稠。
包餡餅也是顧牧野的拿手活,速度特別快。餡餅包好后,慢火烙至兩面金黃,即可出鍋。
“小野,這個給你試一下。”陶寶寶從鍋里拿出一個熱氣騰騰的韭菜雞蛋餡餅,“先等涼一下,小心燙到嘴。”
“謝謝師父。”顧牧野此刻覺得自己非常的幸福,可以跟師父一起工作,可以第一時間吃到師父制作的美食,他是這個世界上最幸福的人。
顧牧野雙手捧著餡餅,隔著紙袋能感受到餡餅的熱度。透過薄薄的面皮,可以隱隱約約看到餡餅里面翠綠的韭菜和金黃的雞蛋,滿滿是誘惑。
趕緊趁熱咬上一口,咔呲咔呲的酥脆聲,讓人瞬間雀躍起來。焦香酥軟的面皮裹著鮮嫩多汁的韭菜雞蛋餡,一口下去滿嘴是鮮香。
顧牧野從小就喜歡吃韭菜,他喜歡韭菜獨有的香味,鮮嫩又美味。
韭菜雞蛋餡餅里的韭菜是精心挑選的,新鮮水嫩,纖維少卻香味濃郁。處理韭菜的時候,需要加入一點油,保證韭菜脆嫩不出水,搭配上香軟的雞蛋,口感極佳。
“師父,好好吃!”顧牧野大口大口地咀嚼著,根本停不下來。
韭菜炒雞蛋是一道很常見的菜品,但韭菜雞蛋餡餅里的韭菜雞蛋餡跟韭菜炒雞蛋是有區別的。韭菜雞蛋餡的香氣被面餅包裹得很好,味道更醇香,再加上酥脆的面皮,一口下去就是絕味。
吃到雞蛋的時候,顧牧野都會細細品味一番。韭菜雞蛋餡里面的雞蛋很嫩,他知道陶寶寶煎蛋的時候喜歡加一點點水進去,加了水的雞蛋煎出來特別的爽滑。
沒一會兒,顧牧野就吃完了一個。
“師父,我還能再吃一個嗎?”顧牧野訕訕地問。
陶寶寶:“咱們自家的東西,想吃多少就吃多少。”
“謝謝師父。”顧牧野迫不及待又抓起一個餡餅咬了一口。
想起之前那些不能吃到師父美食的苦日子,現在的顧牧野簡直是快樂無比。
按照慣例,陶寶寶又在小黑板上寫上新菜品,韭菜雞蛋餡餅10元,牛肉餡餅15元。
陶寶寶手里拿著筆,準備畫畫,但遲遲沒有下筆。她在想韭菜雞蛋餡餅、牛肉餡餅要怎么畫,畫一個圓圈圈?
一個圓圈圈只能說明它是餅,不能把韭菜雞蛋餡餅和牛肉餡餅區別開。
“小野,你知道韭菜雞蛋餡餅和牛肉餡餅要怎么畫嗎?”陶寶寶問正在擦桌子的顧牧野。
顧牧野停下手里的活,想了想,說:“韭菜雞蛋餡餅可以畫一扎韭菜+一個雞蛋+一個圓圈圈,牛肉餡餅可以畫一頭牛+一個圓圈圈。”
“不愧是我徒弟,真聰明。”
陶寶寶拿起畫筆,開開心心地畫牛。
現在每個食客在進夜宵店前,都習慣看一眼小黑板上的畫,沒有一個人看過后是不笑的,這個習慣仿佛成了他們吃宵夜前的樂趣。
甚至有人覺得陶寶寶其實最愛的是畫畫,她開夜宵店的目的是想在門口展示她的畫作。
——
夜宵店又出新品了,消息立馬就傳開。
“寶寶夜宵店出新品了,韭菜雞蛋餡餅10元一個,牛肉餡餅15元一個。”
“哇!謝謝告知,一會兒馬上去買。”
“數量多不多,去晚了會不會買不到?”
“現在已經很多人在排隊買,最好早點來,來晚可能真的就沒有了。”
只要是吃過寶寶夜宵店美食的人,都不想錯過寶寶夜宵店的新品。
“誰有空的能不能幫我買兩個,今天沒空,好害怕明天就不賣了。”
“對呀,上次的蟹粉面就賣一天,錯過想吃就再也沒有了。”
第16章 韭菜雞蛋餡餅
“老板,我要一個韭菜雞蛋餡餅和一個牛肉餡餅。”
“老板,三個牛肉餡餅和一個韭菜雞蛋餡餅。”
香噴噴的餡餅一出鍋,就被一搶而空。
開賣第一天,餡餅就如此暢銷,陶寶寶是驚訝的。雖然在美味星球的時候,她曾創造過一天賣1000個餡餅的記錄。但夜宵店才開業不到十天,想不到就有那么多忠實的顧客。
陶寶寶不知道在食客中流傳著一句話:“寶寶出品,必是精品。”
今晚,夜宵店里除了討論新品的事情,大家還在討論夜宵店的新員工。
顧牧野十分勤快,處理食材、點餐、端菜、擦桌,樣樣都做。不停地走動著,他并不覺得累,反而覺得非常充實,整個人活了過來。
為了方便干活,顧牧野今天特意穿得非常休閑,顯得特別的青春活力。
“這小伙子年輕帥氣,怎么來做服務員的工作。”
“老板漂亮,員工帥氣。這個店招人是不是要看顏值的。”<script>chapter1();</script>