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直播間畫面中,洛秋一雙雪白素手掀起蒸屜的蓋子。
只見雪白的蒸汽蒸騰而出,宛若煙氣繚繞。
葉浩洋沐婉曹金安娜在現(xiàn)場那感受更加明顯,伴隨著熱氣撲鼻的還有那一股子始終縈繞不斷的清香。
是桲欏葉的清香啊!
歷經(jīng)四十五分鐘的蒸騰時間,蒸汽的不斷轉(zhuǎn)化,原本翠綠的桲欏葉在熊熊大火的燃燒之下,在此起彼伏的熱氣蒸騰之中,在這一層層蒸屜的籠罩之中,已經(jīng)大大的變身,完全變成了另一副樣子。
安娜震驚的張大了嘴巴,看著眼前新鮮出爐的桲欏葉餅發(fā)出了一聲:“哇。”
“餅皮都變色了呀!”葉浩洋也在一旁伸長了腦袋。
洛秋將最上層蒸屜里的桲欏葉餅夾到盆子里晾著。
“用筷子夾,很燙,小心燙。”
洛秋剛叮囑了一句,話還沒說完,手快的安娜碰到一個桲欏葉餅就被燙了一下,飛快地收回了自己手指。
“呼呼,呼呼,真的好燙。”她連忙給自己吹起了手指。
“娜娜你這孩子,心急吃不了熱豆腐,燙傷了沒有,快去用涼水沖沖。”沐婉連忙看了看安娜的手指。
“沒有沒有,我就是碰了一下葉子,心急吃不了熱餅子。”安娜嘀咕一聲,不過還是被驅(qū)趕到衛(wèi)生間沖涼水。
蒸熟了的桲欏葉餅被一個挨一個的擺在搪瓷盆里,夜風(fēng)微涼,鼻尖一嗅都是桲欏葉的清香。
蒸熟的桲欏葉餅皮,也就是桲欏葉完全變了一個顏色,是深沉的綠色,仿佛綠色與棕色的集合,還有些微微的發(fā)黃,早已被蒸汽浸透。
洛秋給嘉賓們做了個示范,她將桲欏葉餅用指尖捏著送到沐婉的碗里。然后兩個指尖輕輕一一扒開,最剛蒸熟的桲欏葉餅還有些黏連,潤白幾近透明的餅子頓時出現(xiàn)在了眾人的眼前。
這就是桲欏葉餅了!
桲欏葉餅是潤白的,三角形的,它帶著一絲微深的顏色,餅子表面上甚至印出了桲欏葉子上的脈絡(luò),底部中間厚,三角形兩邊的餅是薄的,幾乎透明。
甚至隱隱的,這潤白的桲欏葉餅?zāi)軌蚩匆娎锩嫔罹G的餡料。
洛秋直接夾了幾個桲欏葉餅送到嘉賓們的碗里,安娜吹了吹手指小心地碰了碰,不燙了,好耶,桲欏葉的兩端一剝,一個完美的桲欏葉餅就落進(jìn)了碗里。
沐婉就著碗里的桲欏葉餅直接咬了一口,在入口之前,她心中猜測過很多種味道,但當(dāng)這一口餅入口之后,什么猜測都煙消云散。
桲欏葉餅的味道,很難形容,沐婉一口咬下來的是桲欏葉餅三角形狀的一角,這一口下去,是相當(dāng)奇異的味道。
餅子皮剛咬起來是有些硬的,但面做的又怎么會硬呢,更合適的說,外硬而內(nèi)軟,艮艮的,柔韌的口感中又帶著軟糯又有嚼勁,餅皮吸收盡了桲欏葉的香氣,那是山野的芳香,是陽光,大地,雨水的滋潤草木的溫柔。
如雨后的草木清香,卻更加獨(dú)特而難以言喻。
她又咬了一口,豐足扎實(shí)的餡料入口,與餅皮,與桲欏葉的芳香混合,沐婉有些愣住了。
這味道……太好吃了!
細(xì)碎的豆角與角瓜與肥瘦相間的五花肉混合,扎實(shí)的豬肉餡帶著絞勁兒,微微調(diào)味之后舌尖上綻放出額外的鮮美。
鮮美,清甜,還有那一份奇異的芳香,沐婉甚至覺得自己有些吃醉了,沉浸在這無盡的美味之中。
葉浩洋往自己的碗里舀了一勺蒜醬,他將桲欏葉餅放在木桌上小心翼翼的剝開,瓦亮近透明的桲欏葉餅夾起來先不沾醬搞一口。
他實(shí)在是餓急了,因此咬的很大。
呼!還有點(diǎn)燙呢,舌尖上涌動著熱意,鼻尖上盡是桲欏香。
好好吃!真的好好吃!
葉浩洋從小到大什么沒吃過?但這個味道,這樣的香氣,卻是他第一次嘗!
巴掌大的一個桲欏葉餅,看起來實(shí)在是平平無奇的一種食物,可吃在嘴里,一點(diǎn)都不平凡。
桲欏葉餅邊緣的面皮一咬就透,他吃的也是豆角豬肉餡的,豆角與角瓜混合起來激出彼此最濃烈的清香,而純正扎實(shí)的肉餡帶來一絲油香,面香裹著桲欏葉的香氣,層層疊疊,一個小小的桲欏葉餅,口感層次分明,可組合在一起又是最完美的杰作。
葉浩洋簡直是暴風(fēng)吸入,真的很餓,咬了四口,一個桲欏葉餅瞬間下肚。
一個桲欏葉餅吃完,他才反應(yīng)過來,碗里還有醬呢,他光顧著吃,完全忘記蘸醬了。
他又夾了一個桲欏葉餅扒開,一回生兩回熟,這次先蘸上一些蒜醬嘗嘗是什么味道。
飽蘸了墨色蒜醬的桲欏葉餅染上了一層淡淡的棕色,一口咬下去,唔,是咸的!
醬油沾上餅子,一點(diǎn)都不喧賓奪主,微微的咸味將桲欏葉餅籠罩,蒜碎帶來一層新的芳香碰撞,增添了一絲重口,咸香而清鮮,更好吃了!
一旁的安娜“唔唔”了兩聲,她吃的是水芹菜豬肉餡的!
曹金夾到的也是水芹菜餡的,野生的水芹菜用鹽揉好,奇異的芹菜芳香與豬肉混做一團(tuán)在舌尖上悅動,起舞。
不只是如此,桲欏葉的香氣也蘊(yùn)含其中,與水芹菜豬肉混合,那一剎那,便是金風(fēng)玉露一相逢,勝似人間無數(shù)。
兩種不同的異香混在一起,非但沒有混雜不堪,反而結(jié)合出了更高的層次,將彼此揮發(fā)極致,鮮而清,清而甜,甜而香。
嘉賓們大朵快頤,完全忘記了旁邊還有直播攝像和節(jié)目組人員。
【那個......這是吃瘋了么?今天吃飯完全沒有人搭理我們,之前曹金可是每頓飯都介紹的。】
【估計(jì)是餓急眼了,全都在瘋狂干飯,娜娜小吃貨這會兒都吃三個餅了,娜娜吃飽飽。】
【我看里面的餡料很扎實(shí)啊,而且餅也很大,他們吃的有點(diǎn)急,感覺再吃一個就頂了。】
【我!也!想!吃!誰能告訴我到底在哪里能買到這個餅嗚嗚嗚,都沒人說話了。】<script>chapter1();</script>