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朱福端著菜走出了廚房,外頭蕭敬賓正端端正正坐在桌子邊,見朱福端著菜出來了,他笑著道:“端來我嘗嘗。”
朱福將菜端到蕭敬賓跟前去,放在他桌子上,蕭敬賓望著這道菜,眼睛里流露出一絲驚艷,他抬眸望了朱福一眼,然后執起筷子夾了一片豆腐來吃。豆腐才將入口,他便喜得瞪圓了眼睛。
作者有話要說: 很多妹紙問渣息為何不每日多更一些,嗚嗚嗚,我也想呢,可是v前字數一定得控制住。一般來說,古言的話是八萬字左右v正好,渣息已經五萬字了,真的每天只能一更......如果能順利v的話,v后一定日6000保底,愛你們^_^
☆、當街炒菜創意多
“東家,怎么樣?”說實話,朱福心里還是有些緊張的,雖然這道家常豆腐是她最拿手的家常菜之一,可畢竟這里不是二十一世紀,誰知道這個空間的人口味是個什么樣的呢?
因此,她見蕭敬賓吃完一塊后一直閉著眼睛不說話,心里也有些打起鼓來。
蕭敬賓只覺得這道家常豆腐是他這輩子吃過的最好吃的菜了,想他活了四十年了,也算是見過一些世面的,年輕的時候也吃過一些山珍海味,可從沒有一道菜會是讓他如此回味的。
廚藝最高的境界是什么?無非就是用最為普通的食材做出最美味的佳肴來,而顯然,眼前這位看似只有十二三歲的小姑娘,她做到了。他有些感動,真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫啊,他要找的,正是這樣的廚子。
蕭敬賓緩緩睜開眼睛,眼角竟然還流了幾滴淚水,他輕輕放下筷子,轉過頭來望著朱福道:“小姑娘,你做的這道菜,實在是太好吃了,枉我蕭某人自稱吃遍大江南北無數美食,可還是頭一回,吃過這樣好吃的豆腐呢。”他咂了砸嘴,又回味了一遍,眼里有著抑制不住的笑意,“這樣吧,我暫時先開你五兩銀子一個月,若是真如你所說的那樣,能夠讓敬賓樓起死回生的話,我蕭某人定然不會虧待你。”
他原本是打算說再加她三兩銀子,開她八兩一個月的,可想著,這丫頭年歲還小,也是才將成為敬賓樓的廚娘,若是一來就這般高調的話,往后難免不會心高氣傲。
總之,他欣賞她的廚藝,只要她好好干,定然不虧待。
看著桌子上金燦燦油汪汪的豆腐,聞著那香味兒,阿東忍不住咽了口口水,他抬起袖子擦了下嘴,嘿嘿笑著問蕭敬賓道:“東家,您以前不是一直說那李大廚廚藝很高嗎?難道這位姑娘做的菜,竟是比那李大廚做的還要好吃?”他眼睛直直盯著豆腐看,喉結動了好幾下,忍不住咕嚕咽了幾口口水,“我......我也想嘗嘗。”
全二富狠狠瞪了阿東一眼,訓道:“這菜是做給東家吃的,哪里能輪到你來吃?還有,你不是說今兒開始就不干了嗎?對門迎客來給你一個月一兩銀子,聘你去洗碗,你倒是去啊,還巴巴留在這里做啥?”
阿東舔著臉嘿嘿直笑,他有些不好意思地抓了抓頭道:“不去了,對門給我多少銀子我都不去,我就呆在這里了。”又轉頭對蕭敬賓道,“東家,剛剛這位姑娘說了,既然我決定繼續留下來干,一定要盡職盡責做好份內的事情,只要事情做得好了,東家就會給我漲薪水了。”
“你還敢變著法子讓東家給你漲薪水?”全二富明顯有些拉了臉下來,臉色十分不好地望著阿東道,“你是會做菜當廚子,還是會算賬當賬房啊?你半點手藝沒有,也敢談漲薪水?人家一個月五兩,那可是得了東家欣賞,別哪里熱鬧你就往哪里蹭!該干嘛干嘛去。”
阿東被罵得臉都紅了,他低了頭,小聲嘀咕道:“啥都不會,我啥都可以學啊,指不定哪天我就能發大財了呢。”他撇著嘴巴,抬眸望了全二富一眼,用只有自己能聽到的聲音說道,“你不是也啥都不會嘛,要是個有出息的,也不會千里迢迢來投奔親戚了。”
“好了好了,都別說話了。”蕭敬賓今兒高興,他一直笑瞇瞇的,對全二富道,“二富啊,咱們敬賓樓倒不了了,這些日子以來,你一直為咱們酒樓操心,表叔也都是瞧在眼里的。我跟你表嬸早說過了,要給你漲工錢,這樣吧,從這個月開始,給你漲到每月五兩,你往后若是繼續表現得好,那自然還是有更好的機會等著你的。”
全二富眼皮子跳了跳,心里登時就開心起來了,他趕緊彎腰鞠躬道:“多謝表叔表嬸,表叔放心吧,侄兒一定會好好干下去的。咱們敬賓樓不但不會倒,一定會生意紅火,蒸蒸日上。”
“嗯。”蕭敬賓點頭,又望著朱福問道,“小姑娘,我還不知道你名字呢?家是哪里的?每日來回跑,可方便?”
朱福笑著應道:“我叫朱福,家就在離這不遠的地方,每日來回倒是方便。”她垂眸想了想,又抬眸望了蕭敬賓一眼,見這東家自始至終一直笑瞇瞇的,朱福思忖著說,“東家,我想給這大堂的布局提個意見,不知道此時是不是說話的時候?”
“朱姑娘是想提什么意見呢?”全二富剛剛漲了工錢,心情好得很,心情一好,態度自然就好了些,他面皮白凈,笑得眉眼彎彎的,“如今朱姑娘是咱們敬賓樓的大廚,都是自己人,有什么意見盡管說就是了。”
這大堂可一直是他在負責,如今朱姑娘說要提意見,他自然得好好聽著。
朱福望了全二富一眼,又悄悄抬眸望了蕭敬賓一眼,見蕭敬賓依舊一臉笑容,她方才道:“我剛剛數了數,咱們一樓大堂共有十八張桌子,這十八張桌子都是一排排好的,桌椅對得也很齊整,只是,瞧著未免失了趣味兒。”
“哦?這話怎么說?”蕭敬賓眉心微微一蹙,抬眸去瞧了瞧,被這么一說,他確實也覺得哪里不對勁了。
朱福道:“吃飯的地方,是放松的地方,換句話說,就是客人娛樂的地方。這樣的地方,一定不能太過規矩,要適當隨意一些,桌子之間要留有足夠的空間。”她隨手指了指,指著其中四扇大窗戶道,“四扇窗戶邊可以各擺一張桌,多出來的空間,可以擺放一些裝飾的東西,花花草草什么的,都可以。”
“還有,我瞧這里的桌子都是四方形的,最多只能坐四個人。如果可以的話,東家可以找木匠再做一張大的圓形桌放在中間。這樣視覺的沖突會讓顧客感到新鮮,二來,也可以撐個場面。”
“二富,朱姑娘說的這些可都記下了?”蕭敬賓背著手,趕緊吩咐全二富記下朱福說的話來。
全二富微微愣了會兒,笑著跑到一邊柜臺上拿了紙筆來,然后坐在桌子邊記。
蕭敬賓和藹道:“朱姑娘,這大堂,可還有哪里需要改的?”
朱福倒是不好意思起來,摸了摸鼻子說:“其實已經很好了,干凈整潔,想來負責之人是非常盡心盡責的。”她眼珠子轉了轉,拽住衣角的手緊了緊,猶豫著開口道,“東家,我想先預支兩個月的工錢,不知道......”
“可以,自然是可以的。”朱福話還沒說完,蕭敬賓就已經應承了,也不問原因,只是徑自走到柜臺里面,從腰間摸出鑰匙來,從抽屜里拿出兩錠白花花的銀子,遞給朱福道,“這是十兩,你先拿著。”
朱福倒也不客氣了,笑著伸手接過塞進腰間系著的一個布袋子里,然后道:“已經到了吃飯的點兒,我今兒主打的菜式便就是這家常豆腐。”說完她眼珠子滴溜轉了轉,又伸頭朝外面瞅了眼,見一波一波人都往那迎客來走去,她眼睛一亮,笑道,“有了。”
她讓阿東去后面廚房搬了個煤爐子出來,又拿了口鍋,找了個背風的地方站著,然后在大街上炒菜。
很快,敬賓樓四周便圍滿了人,一圈一圈,都是覺得稀奇來瞧熱鬧的。
作者有話要說:
☆、陌上公子人如玉
朱福讓阿東將火燒得旺旺,她則在一邊的砧板上切菜,她以前閑暇時候,最大的興趣愛好就是在家做菜,所以,刀工也好。圍在四周看熱鬧的老百姓見了,個個點頭贊嘆道:“這小姑娘刀工真好,這菜切得真好,這動作可真嫻熟......”
聽得四周百姓議論紛紛,朱福忙里抽空望了一眼,然后嘴角泛起自信的笑意,手上動作更快了。
待得阿東將火燒得旺了起來,那邊朱福已經將所有的主菜、配菜、還有調料都準備好了。在鍋里倒了足夠分量的油,油熱了之后,再將菜倒進鍋里,瞬間“刺啦”一下,熱油裹著菜香味便彌漫開來。
朱福炒到一半,還學著大師的樣子顛鍋,瞧著那旺旺的火似乎都要燒進鍋里去了。
從切菜、配菜到將菜燒好裝進盤子里,簡直是一氣呵成,前后都不到一炷香的功夫。
金燦燦油汪汪的家常豆腐彌漫著誘人的香氣,朱福一手托著盤子刻意在靠近跟前的百姓跟前繞了一下,笑瞇瞇道:“這道菜學名叫家常豆腐,是新鮮豆腐榨干了水份,然后切成菱形薄片,再加以豬肉、胡蘿卜、黃瓜等配菜,輔以蔥、姜、油、鹽等佐料,用大火燒,同時要不停翻炒而成。鄉親們剛剛可是瞧見我做菜的全過程,不管主菜,還是配菜佐料,分量都足得很,所以,點這一份菜,你們絕對是賺了。”
朱福話才說完,立即有聞著香味開始嘴饞的道:“以前咱們可是經常來敬賓樓吃飯的,后來去了迎客來,那是因為敬賓樓的大廚都走了,實在沒啥好吃的。如今看來,這敬賓樓是請著大廚了?走走走,咱們進去嘗嘗,若是真的好吃了,下次自然就常來,若是不好吃,就當這次吃了一回虧,下次再不來了。”
說罷,這人就帶頭進了敬賓樓,見有了帶頭的人,四周百姓一窩蜂似的全擠進去了。
朱福先是當街炒菜,引起百姓們的好奇心,然后再利用百姓們的從眾心理,只要有一個人說要吃,自然很多人都愿意跟著去嘗試的。
全二富見一大波人涌了進來,立即將搭在肩頭上的白色布巾甩了甩,然后彎腰引手道:“客觀,里面請。來來來,這邊坐......哎呀別擠,都別擠,有得吃,個個都有得吃。”見那死阿東只曉得伺候在朱福跟前,而大堂內一個端茶倒水的都沒有,全二富氣得直跺腳,扯著嗓子就喊,“阿東,死過來!”<script>chapter1();</script>