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這兩樣要想買都需要工業(yè)券,可偏偏這券很難弄到,還好原身認識人多,他搜遍原身記憶,在機械廠找到這個人,出錢讓他幫忙做這兩樣?xùn)|西,那人與原身關(guān)系其實一般,但看有錢拿也就沒推辭,他們機械廠雖然小,但弄點鋪還是很容易。
工具弄好后,杜向東就弄到空間里,晚上回來做些準備工作。
他既然答應(yīng)媳婦不做‘投機搗把’的事,就只得這樣,得過陣子再寬松些再告訴她也不遲。
而他要做的東西,是本地比較普通的吃食。
作者有話說:
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第10章
杜向東要做這種吃的叫炸糕,是本地比較受歡迎的一款小吃。
以前不少人家過年都會做些炸貨,像什么炸丸子、炸春卷,這炸糕也是其中一種。
不過現(xiàn)在特珠年代,買什么東西都要票,農(nóng)村這地方過年能吃頓肉就不錯,哪還有余力費油做這些東西。
所以現(xiàn)在人如果想吃,就只能去縣里或是大一些鎮(zhèn)子上的國營早點鋪去吃了。
杜向東就想著做一些拿到附近小鎮(zhèn)上去賣,應(yīng)該可以賣出去。
這倒不是他對自己的手藝沒信心,而是這年頭大家都窮,好吃不是最關(guān)鍵的,能填飽肚子才是關(guān)鍵,好在這東西成本不高。
這日一大早,杜向東一早便去豬圈里外掃了一遍,又把牛糞都快速處理干凈,然后只對牛棚里老頭說,“有人找我就說不知道就行。”
老頭遲緩的點點頭,就接著干自己活去了,等杜向東快步走遠,他才回頭看了看。
出了生產(chǎn)隊,杜向東就朝附近一個小鎮(zhèn)而去。
之前跟大隊長借的車當天用完就給還回去了,現(xiàn)在他也只能接著步行。
到了鎮(zhèn)子,大概快九點鐘,不過大集好多攤子都擺上了。
為了方便生活,一般大大小小的鎮(zhèn)子都會由附近居民自發(fā)組織趕集,集市上大多是自家種的蔬菜、編的草帽籮筐什么的拿出來賣或是覺得合適直接交換,這當然也不算什么投機搗把,或都說上面對這種也是睜一眼閉一眼。
大集一般依據(jù)鎮(zhèn)子規(guī)模有大有小,時間也是有的一三五、有的二四六、還有的是每逢初一十五才有。
他今天來的這個集人挺少,也就幾份擺攤賣菜的,來逛的人也是三三兩兩。
杜向東找了個沒人的地方將自己的東西從空間里拿出來,這些東西用一條扁擔擔著,一邊放著小點好的小煤球爐,一邊是鍋、油和一些準備好的材料。
他挑著擔子將到集上找了個空地放好,反正地方人少地方大,放哪都可以。
東西放好,鍋放爐子上,倒上油后,他就把拿出提前發(fā)酵好的面,又把提前做好的紅豆沙拿出來,這兩樣?xùn)|西之前放空間里的,因為空間里的時間是靜止的,兩樣?xùn)|西做好就放了進去。
所以東西拿進去時是什么樣,拿出來時還是什么樣,簡直就是太保鮮了。
杜向東覺得這空間簡直給他幫大忙了。
將東西放好,他就開始做炸糕了。
揪塊面團捏成長條,揪小劑子幾下捏成小餅,再單手捏豆沙陷兩下搓成小球,陷料放進小餅里,幾下包進去轉(zhuǎn)著就包成了小餅,丟進鍋里開炸。
就這樣揪面、捏餅、搓陷、轉(zhuǎn)圈包餅,他經(jīng)驗豐富、手感精準、動作一氣呵成,周圍經(jīng)過的人沒等第一個炸糕炸好,就被他這一手給吸引了過來。
“這炸糕啊?”有人說,“你這手藝可真不錯,大小看著都一樣。”
杜向東就笑著搭話,“也就是做的多了,熟練。”
那人看他不驕不躁的,更有好感,“多少錢一個。”
“五分錢一個,不要票。”
那人變了臉色,“這么貴啊。”
也有跟著旁邊看熱鬧的,聽了也說,“就是啊,一根油條才兩分,你這面也沒油條多吧?”
杜向東便邊做邊說,“咱這還有陷呢,油也都是豆油,成本更高啊。”
不管怎么說,眾人都嫌貴,有的搖頭走了,有的還想看杜向東做炸糕,就一直在這圍觀也不買。
杜向東也沒說什么,只是一鍋做出來,也沒有人掏錢買,杜向東就沒有再做,而是拿一個掰開吃。
炸糕大約成人巴掌大小,出鍋便鼓的跟個□□的鼓肚子似的,外殼炸的金黃中帶著一點焦糖色,十分的漂亮。
糕體散發(fā)著油香,掰開里頭一層是糯米面,最里芯子是紅豆沙,吃到嘴里發(fā)出咔嚓咔嚓的聲音,再配合他的解說,“嗯,好吃。表皮焦香酥脆、二層軟糯、陷料甜軟,好吃好吃真的太好吃了。”
說著他就大口大口的吃了起來,吃的那叫一個滿足。
看的周圍沒走的人直咽口水,這年頭大家肚子里都缺油水,炸糕這東西重油重糖,在前世大家都追求健康、少油少糖的年代,做的再好也不怎么稀罕了,但在這年代,做的再差也能吸引人過來。
只是好多人摸摸口袋都忍住了,但也有忍不住的,有個小孩子經(jīng)過看到,就吵嚷著要吃,她媽媽怎么拉也不走,氣的連踹兩腳后,就坐地上開始哭,一邊哭一邊要吃。
最后孩子媽實在沒辦法,只得黑著臉掏錢,“你給便宜點。”
杜向東從善如流,“得,我頭一天過來,就給您打個八折吧。”
孩子媽不懂,“啥玩意?”
杜向東,“就是4分一個,不過僅限今天啊。”