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“爸，我自己來。”

宿傲白擺了擺手。

“你這孩子，真讓人操心。”

宿全根不太放心地看了他幾眼，剛好這個時候苗銀花又在廚房外喊新單了，眼見生意開始忙起來了，宿全根也只能叮囑兒子幾句，就去忙活炒菜了。

宿傲白往身后的那堆調料看去，拿了幾顆茴香，一點冰糖以及鹽和雞粉，然后將手里的這些調味料倒進燉湯的砂鍋中，用湯鏟攪和了一下。

這鍋湯的問題并不大，燉的時常足夠，食材也新鮮，但還有一些值得改進的地方。

豬蹄本身是不太干凈的食材，事先處理的不好容易留下味道，宿全根對于豬蹄的處理還是有些粗糙的，還有那黃豆，提前泡發的時間不夠，豆腥味比較明顯。

湯已經燉好了，這些問題現在已經很難改正了，只能通過后期的調味彌補。

調味的量是一個很難把握的東西，特別是這種分量很大的大鍋菜，經驗老道的大廚都有可能會失手，這就是為什么以前吃農村流水席，同樣的廚子，偶爾做咸了，偶爾做淡了的原因。

當然，這得先排除一部分人本身的吃口偏淡便咸，大鍋菜照顧的是絕大多數人的口味。

宿傲白曾經一世被當作大酒樓繼承人、廚王傳承者培養，香料，調味，是他從懂事起就開始接觸的東西，在他短暫的人生里，大半的時間都在廚房度過，為此他甚至沒有上過學，課業全都是在練廚的間隙由家教教授的。

要不是后來遇到了一個能將蛋炒飯炒出金光來的掛逼，他會登上廚藝的最高獎臺。

不想那些不開心的事了，因為嚴格算起來，他現在也是個掛逼，以前恨那些開掛的人，等自己開了掛后發現，誒呀媽，真香！

茴香一下鍋，香味立馬變得更加復雜了，過重的香料會掩蓋食材本身的味道，但適量的香料可以中和食材本身的異味。

“你這孩子，讓你把調料加碗里，你怎么加湯鍋里去了！”

宿全根快被兒子嚇死了，趕緊舀了一碗湯出來嘗嘗咸淡。

他家這個寶貝兒子四十多歲的人了基本沒下過廚房，不是他們兩口子做給他吃，就是點外賣，剛剛他也不知道加了多少調料進去，別把這鍋豬蹄湯給毀了。

一口湯下肚，宿全根愣住了。

濃香順滑，因為是豬蹄湯，還帶著皮肉燉煮后的微微膠質感，這些膠質感的存在讓濃香的骨湯在口腔和厚道中停留的時間更長，香味經久不散。

豬蹄湯宿全根這輩子也燉了百千次，極少有能將咸淡把握的這么恰當的時候，他也會往湯里加一點點茴香，但是有時候沒有把握好量，湯水里容易留下太厚重的茴香的味道，而有些人并不喜歡茴香，加少了，又不能起到中和豬膻味的作用。

他三兩口將碗里的湯給喝干凈了，咂巴了兩下嘴巴，忽然還想再來一碗。

“你這味兒調的不錯，不過以后這種事還是讓爸來做吧。”

宿全根沒多想，以為這只是巧合而已。

“老頭子，外面客人催菜了，你動作再快一些。”

苗銀花進來，將已經炒好的幾盤菜端出去。

“好好好。”

宿全根連連應聲，也顧不上和兒子聊天了。

廚房里開了冷氣，可宿全根依舊出了一頭熱汗，苗銀花在堂食、廚房兩地跑，又得點單，端菜收錢，也忙的滿臉通紅。

即便要顧慮到原身的人設，宿傲白也很難干看著兩位老人這么操勞。

幫忙炒菜肯定是不行的，一來很難解釋為什么他從沒做過飯卻有那么好的廚藝，另一方面，他爸也不會允許他就這樣上手掌廚。

宿傲白想了想，還是來到了外頭。

苗銀花看著兒子端著炒好的菜從廚房里出來。

“這兩份爆炒羊肚絲和煎豆腐哪一桌的？”

苗銀花發愣地指了指兩個方向。

“一份羊肚絲和煎豆腐是那桌的，還有一份羊肚絲是這桌的。”

等兒子從她身邊經過后才回過神來，然后憂心忡忡地走進廚房里面。

完了，兒子又來獻殷勤了，肯定又是想要從他們這兒哄一筆大錢了！

作者有話說：

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第19章、一對敗家子（二）

“叔, 您的豬蹄湯。”

宿傲白將一碗豬蹄湯端到了桌子上，這張桌子上坐著六七個老頭，都是住在這一片城中村的包租公, 原身也都認識。

“傲白啊，你小子今天不錯, 知道給你爸媽幫忙了，叔倚老賣老勸你幾句，你爸媽年紀大了, 你確實不應該讓他們這么辛苦工作了。”

這桌的人看到宿傲白今天居然破天荒的在店里幫忙, 難得給了他一個好臉色。

說實話, 自從西江開始高速發展，房價、房租都與日俱增以后，他們這種手里好幾棟房子的原住民，都過上了吃喝不愁的日子, 老一輩還好一些，年輕一輩的孩子仗著家里每個月房租幾萬幾十萬，都沒有以前那么踏實了。

也有不少將家底都給賠進去的, 相比較那些人，宿家這個兒子只是不愿意干活，好像也沒什么。