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大肉包兩文錢一個，味道一般般。

兩個孩子吃完就睡下，許沁玉去后廚替下聞氏繼續煎藥，讓聞氏回屋洗漱吃東西。

第8章

聞氏回屋洗漱，許沁玉留在小廚這邊繼續煎藥，煎好藥她把藥汁倒出，藥渣保存好，郎中說藥渣可以熬三次，還要留著明天繼續熬。

回到房間，許沁玉發現聞氏就勉強吃了個包子便守在裴危玄身邊，憂心忡忡，眼眶還紅紅的。

許沁玉也不好勸什么，把藥碗端過去，讓聞氏給裴危玄喂藥。

她則去跟客棧掌柜買了點烈酒，晚上便宜夫君的高熱要還退不下去，就得用烈酒稀釋給他擦身，這樣可以物理降溫。

買回烈酒，許沁玉跟聞氏交代要怎么用，聞氏點頭。

許沁玉跟著聞氏守了會兒，發現裴危玄躺在那兒動也不動，好像連呼吸都沒有，總忍不住有點擔心，想伸手探探他的鼻息。但聞氏在，許沁玉也不敢伸手去探，陪著聞氏坐了會兒，想著明兒還得出門，跟聞氏說了聲就去睡了。

難得睡個好覺，次日醒來已經辰時，外面有撲簌的聲音，許沁玉起床穿上冬襖，走到窗牖邊打開條縫瞧了眼，竟是下雪了，還是雪粒子，撲簌簌的打在窗牖上，冷風一下子就吹了進來，她趕忙把窗牖給關上，回頭去看，裴嘉寧正帶著鳳哥兒和芫姐兒守在便宜夫君的床頭，聞氏守了一夜，這會兒應該是睡下了。

許沁玉過去小聲交代裴嘉寧，“寧姐兒，你守著四哥，我出去買些粳米和魚回來做魚片粥。”

她打算煲點生滾魚片粥，給大家補補身子，裴危玄還病著，魚片粥比較好克化，又溫補，適合他吃。

裴嘉寧一聽四嫂要買魚回來做魚片粥，張了張嘴，想讓四嫂買些肉回，做肉羹粥比較好，因為魚腥魚刺也難處理，但想著魚便宜，肉貴，家里要省銀子，便什么都說不出口。

鳳哥兒和芫姐兒眼巴巴的望著她。

許沁玉朝著兩個小孩兒笑了笑，摸了摸他們的腦袋，“鳳哥兒芫姐兒乖，一會兒給你們帶糖吃。”

從原身記憶里，這兩孩子以前也長得粉雕玉琢，漂漂亮亮，可現在兩孩子瘦得跟豆芽菜似的，連眼神里都死氣沉沉，稍微有點動靜就滿眼驚懼，連她都看的心疼。

許沁玉出去買了些粳米和一條大青魚，古時候的魚賤如土，何況周圍還有條大運河，就更加便宜，這么大一條青魚，六七斤重，才十文錢，折算下來不到兩文錢一斤。

她又買了兩斤粳米，古代粳米和肉都挺貴，粳米差不多就是大米，但比大米更有嚼勁些，營養也更好點。

粳米十一文錢一斤，肉的話得三四十文一斤，這還是普通豬肉，其他羊肉牛肉更貴，不過牛肉一般沒得賣。

這也是古時的人一個月都不定能吃得起一頓肉的原因，也很少吃粳米，粳米都是富貴人家或者大家族世家皇族的人才吃得起，都太貴了。

除了粳米和青魚，許沁玉還買了些豆腐，豆腐一文錢一塊，她買了幾塊。。

之所以買這么大條魚，她也是有別的打算。

回到客棧已經辰時過半，差不多八點。

這里的人一天大多吃兩頓，早上九點多一頓，下午四點多一頓。

許沁玉去找了掌柜，跟掌柜說還要繼續借用小廚房煎藥做吃食，所以每日給掌柜三十文錢，但需借用掌柜廚房的一些調料，像是鹽巴生姜大蒜大蔥醬油跟醋，古時候也就這些普通的調味品，其他的麻椒胡椒八角桂皮香葉這些香料都貴，因為是藥材，基本沒什么人用它們來做調料。

掌柜姓周，年約四十，中等身材，相貌普通，聽見許沁玉這話笑道，“小娘子倒也不必給這么多，幾文錢就成。”經常會有客人借用廚房，能借用廚房的客人都是大通鋪的，比較貧苦，給個幾文錢就好。

這小娘子瘋了不成，還是銀錢多的沒處使兒，一日給三十文錢借用廚房，一般人家一天吃喝都花不到三十文錢。

許沁玉笑道：“的確是三十文錢，但不管我在里面做什么，掌柜都不可管，當然，就算使用掌柜的調料我也不會浪費。”

這等賺錢的事兒，周掌柜自然不會拒絕，應承下來。

許沁玉把買的食材提去小廚，又把買的飴糖送回屋里給兩孩子吃，交代寧姐兒看好孩子跟四哥，她才去廚房煎藥做吃食。

煎藥簡單，把昨天的藥渣加水繼續放在小爐子上煮著就是。

她又借了另外個爐子準備做生滾魚片。

從廚房挑了個大砂鍋加水煮，又把粳米清洗干凈加入幾滴油，等砂鍋水開就能把米倒入熬煮。

趁著煮水的空閑，許沁玉把青魚弄到院子里刮魚鱗破魚肚清理內臟，院中有口水井，處理起來比較方便。

她處理大青魚又快又麻利，惹得廚房的大廚跟小二都跑出來瞧。

處理的魚雜魚泡魚籽也沒舍得丟，處理干凈可以跟魚骨魚肚子一起燉著吃，滋味也甚好。

客棧的客人以住店為主，飯食上面就差了些，比不得城內專門做酒樓營生的，住客多喜歡出去吃，因此廚房不怎么忙，這會兒吃飯的點都沒什么人要吃食，所以大廚跟店小二都蹲著看許沁玉處理青魚。

許沁玉把魚雜這些也清洗干凈裝在盤中，有些微胖的大廚忍不住問道：“小娘子，這魚雜你留著作甚，魚雜比魚肉的腥味還大還難吃。”

許沁玉笑道：“自是留著吃的，等會兒做好周大廚就知曉了。”

周大廚是周掌柜的兒子。

接著剁下魚頭，從脊背處下刀起下兩片魚肉，再把魚腩切掉。

魚腩有些過肥，不適合生滾魚片粥，用來燉著吃比較好。

起好的魚肉再用斜刀將兩片魚給片成薄片。

她片出來的魚片晶瑩剔透，就跟薄薄的一張紙似的，惹得周大廚跟店小二倒吸口氣。一條大青魚全處理好，砂鍋里的水也煮開了，把洗好的粳米倒入煮一刻鐘。

煮米時，許沁玉把切好的魚片清洗干凈加入姜絲，少許的鹽跟烈酒腌制去腥。

這時代沒料酒，只能用幾滴烈酒去腥，其實用花雕酒更好，但后廚沒有。

梗米煮一刻鐘后關火燜兩刻鐘，再大火煮開撤掉火，加入一點鹽巴，腌制好的魚片倒入滾著的粥里迅速劃散，魚片的香味立刻被激發出來，米香混合著魚肉的香氣，味道又鮮又香，可惜沒有胡椒粉，不然味道更上一層。

魚肉肥美，根本不用額外的加菜油，最后撒上一點蔥花點綴。