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林念寒嘆氣,雖是擔心受怕,日子也總得過上不是?
林念寒取過剛在村里買的豬瘦肉,將瘦肉切成條再切成丁,放到大瓷盆里,撒入些細鹽,加入生抽料酒,攪拌均勻,放到一邊讓它且腌制著。
又將泡好的蘑菇切成丁,處理好的鮮蝦切成丁,鮮豆干切成丁。
灶生起火,舀一塊豬油放入大鐵鍋里化好,油八分熱下入切好的蔥花,待到蔥香飄起,倒入蘑菇丁煸炒出味,倒入豆干丁繼續翻炒,期間倒入一小湯勺生抽,翻炒數下,起鍋盛到豬肉丁里。
包菜清洗干凈,切成細條,再切成細沫,放入豬肉丁里。
拿起筷子,同一方向攪拌均勻,便可以包肖米了。
林念寒拿起揪好的劑子,一個個桿成薄透的圓形的肖米皮。
肖米皮放到左手掌心,舀起一湯匙的餡料,放到肖米皮上,左手拖住肖米皮的底部,隨后右手將肖米皮全部往上一收,再輕輕收攏住口子,使口子微微敞開,一個圓呼呼的肖米便做好了。
待到肖米全部做好,便放到蒸籠里刷上一層化好的豬油,將肖米逐個放到蒸籠上,蒸上一刻種便好了。
蒸肖米的時間,林念寒便開始熬醬汁。
砂鍋倒入半碗水,兩湯匙白糖,待到將白糖熬化,舀入少許辣椒醬,將調好的芡汁倒入鍋中,攪拌均勻,大火再次燒開,醬汁便成了。
肖米蒸好,林念寒裝上兩盤,剩余的仍然小火溫著,到時候可送些給言先生與村長品嘗。
正當林念寒準備著用早餐之時,李濯回來了。
“李公子。”林念寒見李濯風塵仆仆,從馬背上一躍而下。
“林姑娘。”李濯徹夜未眠,他是披星戴月,馬不停蹄趕過來。
昨天夜里帶上盧勇與女兒團聚后,便讓盧勇帶上一把帶血的刀回去復差,而她的女兒盧筱便由人易容,待在被那個女人囚禁之地。
“李公子,可有受傷?”林念寒擔心了一夜,生怕那個盧大叔反悔,那李公子會不會因此受傷。
林念寒想到這里,也不作他想,便拉過李濯的袖子,混身上上下下看了個遍,確認李濯的衣服上沒有破損與血跡,這才放下心來。
被拉著袖子的李濯,再一次紅了耳根。
林念寒抬頭看到,“李公子,你很冷嗎?耳根都凍紅了。”
林念寒掂起腳尖,看向李濯的耳朵,卻在不知覺中與他更加接近了。
林念寒一看,耳朵好像更紅了?
“我沒有受傷,也不冷!”李濯只覺得耳朵極其燙。
林念寒還拉著李濯的袖子,垂頭一看,臉頬染上一層紅暈,林念寒連忙放開了緊捉著袖子的手。
林念寒只覺得自己的耳朵好似燙得很。
兩人目光流轉間,雙雙紅了耳根。
“那個,辛苦李公子了。”林念寒頓覺得極其尷尬,便倒了杯水,遞給了李濯,“先不說其它的,先用早餐吧。”
“好,多謝。”李濯已經在一天之間只吃了一個饅頭,現下看著桌上的吃食,五臟廟起了抗議。
李濯坐定,看著一盤形似包子的東西,有些好奇。
她如今,會做如此多的新奇吃食了,完全與姑姑不同,姑姑可是愛下廚,卻每次只做了‘毒品’出來,每次也只有姑父會吃得津津有味,且極其大贊,稱那是美食。
若是姑姑姑父吃到她做的美食,那該是如何歡喜。
想到這里,李濯不竟垂眸,捏緊手里的筷子。
這一切,都怪那個心狠手辣的女人。
“念軒,你吃了,去上學。”林念寒并不想讓念軒知曉,昨天夜里發生那些事情的真相,他還太小。
“阿姐。”林念軒昨天夜里已是受到了些驚嚇,現下眼睛還是紅的。
“念軒莫怕,阿姐一直都在。”林念寒抱著林念軒,他的情緒不是很好,“阿姐可馬上便要及笄了,阿姐想要的禮物是,念軒中童生的消息。”
林念軒站了起來,深吸了口氣,將那些即將落下眼眶的淚水,收了回去,“念軒定將禮物送與阿姐。”
“那吃肖米吧,吃了肖米,阿姐陪你一同過去學堂。”
見林念軒點頭,林念寒又去廚房夾上一盤肖米。
待到林念寒將肖米端了過來,李濯與林念軒才動了筷子。
李濯夾起一顆晶瑩剔透的肖米,肖米是敞開著口的,里面的餡料一覽無余。
每樣餡料都被處理得極其精致小巧,蔥香帶著蘑菇的香味悠悠地飄了出來,紅色的蝦在里面起到了亮包的作用。
將肖米放到紅彤彤的醬汁里沾上一沾,醬汁包裹住肖米全身。
一整個肖米入口,餡料的香味在口中彌漫開來,咸香的餡料味,加上醬汁恰好的微辣,極其適口。
李濯一下便把整盤肖米吃了個精光,又吃了一碗豬血湯。
“林姑娘,這東西可耐放?”李濯想帶些回京,若是他騎上他的千里馬,快馬加鞭,半天時間也就到了。
“這天氣,加上冰塊鎮著,三五天是成的,只是沒有現成吃的味道了。”林念寒將碗筷都收拾了起來。
“林姑娘,可否送我一些?”李濯想讓師父他老人家,也嘗一嘗。<script>chapter1();</script>