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“小叔叔,為什么你總不回答我話呢?”
她決意挑逗到底。
明雪只是說,“夏夏,我老了,不禁嚇的?!?
“叁十出頭,能有多老?”她反駁,“我看你就和‘在桃蘋果公主’一樣鮮嫩多汁。”
“咳咳咳?!彼_始做荔枝冰激凌,也借工作掩飾尷尬,“和你一比,我很老很老了。夏夏,你若要消遣,可以找那些年輕漂亮的可愛男孩子?!?
盛夏絞著馬尾玩,漫不經心道:“我不喜歡他們,他們一個個幼稚自大又可笑,令人厭煩?!?
他笑,“你喜歡成熟沉穩一些的嗎?我學生慕西琴很紳士,也很謙遜可愛。他也會在近期過來拜會我。昨晚我和你提過了。除了你們彈琴很合拍,我記得,你小時候,還和他一起去海里游泳抓螃蟹呢!”
她哦一聲,“相對臭脾氣的明海,他是比較可愛?!?
明雪在準備荔枝等食材,盛夏看他工作了十多年,她也是很嫻熟了,也就幫他將白冰激凌原液從巴氏殺菌機里倒了出來,放在料理臺上備用。
明雪用機器,不一會兒就把荔枝去皮去果仁了,他將晶瑩剔透的雪白果肉按220克每份分配,然后將220克荔枝肉、200克水飴,以及調味用的10克檸檬汁、70克甘王草莓一起放進食物料理機中打碎。
剩下的都是差不多的工作,將分配和比例的食材,按上面的布置放進不同的食物料理機中打碎攪勻。
等十大盤果肉全打碎了,他按比例把攪拌好的食材和500克的白冰激凌液混合在一起,混合好的荔枝冰激凌液一共是1000克。他再把每份1000克的荔枝白冰激凌混合液倒進冰激凌冷凍機里。
冷凍機開始運作,不一會兒,可口的、帶著荔枝特有的甘甜芬芳的荔枝冰激凌就做成了。
他把剩余的叁十斤荔枝全按這個1000克的標準比例開始投入做冰激凌,但成品他統一放進了負二十度的穩定冷凍庫里。
“只能保存5天嗎?”她不無可惜,只恨不得整個夏天都可以吃到荔枝冰激凌。
明雪微笑著搖了搖頭,“夏夏,荔枝這種水果,和別的水果不同,不能長時間保存的。意式冰激凌本就講究頂級時令食材的新鮮度,換了別的水果,還可以負二十度的穩定冷庫里放上八天到十天,但荔枝不行。五天已經是極限了?!?
現在是上午十點,也是他開業的時間。
可是,他還沒來得及開門營業,庭院大門外就已經站滿了人,他們都被荔枝香氣吸引而來,在門外排起了長隊。
這一下,盛夏可不樂意了。她猛地抱起面前一大盆雪白的荔枝冰激凌,可又覺得不夠,她把不銹鋼盆放下,把面前的叁個1000克容量的不銹鋼盆死死抱住,噘嘴道:“都是我的,都是我的!他們一進來,我就沒有得吃了。”
她這么耍賴的樣子,逗樂了他。明雪摸了摸她發說,“你忘啦,后面的院落工作坊里,還有我的團體在工作。我這次一共進了100斤新鮮荔枝糯米糍。我的團體也在做,管夠吃,還管飽。”
他再摸了摸她頭,“而且夏夏,你也不能吃太多凍東西呀!傷身,嘗嘗味道就好?!?
早有服務員去拉開大門,迎了吃客進來。從后院過來了兩位服務員,他們幫分配吃客各自要的冰激凌、雪糕,或是雪芭、雪酪,圣代等冰甜點。
盛夏鼻子尖,已經聞到了烘烤面包糕點,和咖啡飲的味道。甚至連意面、小份例的各式羊扒、雞扒,和牛扒都有??諝庵羞€傳來炸薯條的焦香味,她忍不住又咽了咽口水。
明雪的“盛夏”冰激凌店主營意式冰激凌,但也做別的餐點美食,只不過別的餐點供應有限,不像冰激凌全天候供應。
明雪的盛夏美食店,一共在當地開了八家連鎖,因為生意太好,所以他特意在門口外做了一個自助式小站,只要投幣進去,機器里就會出來四種口味的冰激凌,是最經典的原味冰激凌、香草冰激凌、抹茶冰激凌,以及藍莓酸奶冰激凌。
自助冰激凌小站不需要人手操作,所以可以24小時營業。當他關門結束營業時,她曾看到過,即使是在大冬天里,還有十多人排隊等在自助小站的盛況!更不要提夏季了!夏季的夜,即使到了凌晨叁四點,也還有叁四十人排隊買冰激凌的。最空前絕后的一次,是凌晨一點半時,有一百多人在排隊,就為了自助小站里多了一款新口味卡薩塔冰激凌。
那一次驚動了媒體,來了許多記者,后來報紙雜志還有電視臺都主動了人手,想要邀請明雪做節目,但都被他婉拒了。
他這個人,對名利其實不太在意。