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塑封下，是一段腌好了的排骨。她將塑封摘下，聞到了果香。

明雪選用的，是一整根上好的肋排。她用力嗅了嗅，聞到了肋排里的白蘭地酒香。她還在研究腌制了十個小時的肋排，而他已經(jīng)開始調(diào)弄他的秘制果醬和別的調(diào)料汁了。

果醬也是他提前一天做好的，小玻璃瓶子里有好幾種果肉熬煮成的醬，味道很清新，帶著可口的酸甜。而小鍋?zhàn)永锏尼u汁在小火里滾著，他又撒了好些黑胡椒粉進(jìn)去，又再加了點(diǎn)檸檬汁。明雪說，“水果，尤其是檸檬，能中和掉肉的油膩，甜的漿果可以提升白蘭地的芬芳，香辛料可以去肉的腥味。你喜歡羅勒葉，我們也可以加點(diǎn)進(jìn)去，放薄荷葉也可以，都能去腥提鮮。”

他將腌好的肋排放進(jìn)煮好的醬汁里，用小火燉了十分鐘，讓肋排充分吸收棕黃泛金的香濃醬汁。然后又把肋排撈出，用油紙吸油，再包進(jìn)荷葉里，放進(jìn)烤箱。而醬汁他也裝好備用。

烤箱發(fā)出運(yùn)作時的紅光，她就像只小狗一樣，眼睛一直盯著烤箱里的肉看。

他就笑了，“有荷葉包著呢，什么也看不見。”然后從洗凈的蔬果里拿了一把小白菜和番茄放在小碟子里，又將碟子擺到地上，雪酪馬上撲過去，“咔咯、咔咯”地吃了起來。

火候，是很重要的東西。而如何“看火”則十分考驗(yàn)廚師。

明雪一直盯著烤箱看，即使時間，火力，他都已經(jīng)調(diào)到了最合適的程序，可是他依舊不放松每一個步驟。

當(dāng)烤箱叮一聲響，他戴上隔熱手套，將肋排拿了出來。

盛夏取來筷子，馬上將荷葉揭開，肉香帶著荷葉的清香，還有果香、酒香，浸滿了整個廚房。她聽見自己肚子發(fā)出的“咕嚕”一聲。

明雪也聽見了，抿著唇笑，也不點(diǎn)破。

本來還在后院玩的雪球，突然撲了進(jìn)來，險些把菜都撞翻。

雪球是一只精力過剩的白色拉布拉多。

明雪拍拍它頭，“雪球，要乖！”

萌萌的柯爾鴨雪芭好不容易才爬上四樓，也往美食前湊，“嘎嘎嘎”地叫嚷。

盛夏無奈，“小叔叔，你家快成動物園了。”

他好脾氣地笑：“還不是你，看到流浪小貓小狗都往我這里帶。雪球和圣代，都是我替你養(yǎng)的。”

圣代是一只全新雪白，擁有鴛鴦眼，傲嬌得不可一世的貓。

雪球兩只腳站立，學(xué)著人樣，只恨不得用大長腿和大長手就把肉搞到手。盛夏拿筷子戳戳肋排，嘖了聲，“小叔叔手藝真好，這火候太到家了。唔，外皮酥脆，好香。”

明雪接過她手中盤子，放在料理臺上，他解釋說，“最外層是脂肪狀的膜，這個掌握好了火候，可以將脂肪烤出油來，一咬下去，肉里油釋放出來，非常彈牙和好味道。然后再下去，就到里面嫩嫩的肉了，肉汁被很好地包裹著，沒有流失。這樣做，這道菜才算是成功的。”他用尖刀在膜層劃拉下去，先是發(fā)出咔噠的聲音，是酥殼裂開的聲音，然后肉汁滲出，帶著白蘭地獨(dú)有的酒香。

他用巧勁，拿刀將一整段肋排拆分成一條一條，骨上帶肉，分拆卻清晰。他開始擺盤，還用一些水果、和雕成花的食材做裝飾。

等所有都做完了，她急著想吃，又被他喊住。

她看著他，他從消毒柜里取出一套航天員小模型，將他們一一擺放在棕黃深黑的肋排上。

她一臉不可置信地看著他，他則笑著說，“像不像宇航員們在外太空別的星球上。”他話音剛落，又把一超微型五星紅旗插在一塊棕黑色肉眼上。

別說，肋排本就是凹凸不平的。被他這樣擺弄了一下子，還真像外星球的地層表面！

她也好玩心起，拿起兩個指蓋大小的銀色工具箱模型，放在凹凸不平的肋排上。

明雪拿出手機(jī)開始給那盤菜拍照。

他拍好了給她看，她一看，簡直了！

他沒有給美食全景，著重在凹凸不平的黑色肉塊上，突出的是宇航員們的模型。那個抓拍手法很絕，看的人根本不覺得這是一塊肋排！

她好笑地?fù)u了搖頭，他這是童心未泯。她給美食做了一個全景，這樣一有對比，更顯得他的創(chuàng)意可愛。

拍好照后，他把模型收好，給她盛了滿滿一碗飯，還給她勺了兩勺肋排鮮濃的燴汁，拿燴汁拌飯。

她夾起肋排，從酥脆的皮一口咬下去，爆出來的油非常香，且不膩；跟著是汁水淋漓的嫩肉，肥中有瘦，口感很棒，又嫩又滑又彈，焦香、酒香、果香和羅勒葉的香充斥口中，多層次的口感，令人感到異常的幸福。

果然啊，美食是可以治愈人的！

“好吃嗎？”明雪看見她吃得臉頰鼓鼓的，內(nèi)心感到很滿足，能做出令人愉快的食物也是一種幸福。

“好吃！”她又扒了幾口飯。

他揉了揉她的發(fā)，“慢慢吃，沒人和你搶的。”然后又給她盛了一小碗青菜湯，“待會喝這個，去去膩。青菜都是自己種的，還是你雪球從后院給你挖出來的呢！”

她聽了險些噎著，他哈哈笑著給她順背。

等一飯吃畢，她摸了摸滾圓的肚子，打了個飽嗝，才慢悠悠道：“小叔叔，你對我真好。”

他莞爾：“你少惹點(diǎn)麻煩，就是對我好了。”