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,因為這種物資需求少,所以需要提前預定,賣家那邊接到訂單之后現做現買,言墨收到面粉的時候都忘了自己要做什么,現在買回來的面粉總算是用的上了。
【我要綠了賀朝:餃子?好耳熟啊,好像在哪里聽說過。】
【白七洛是只小狐貍:餃子,啊!就是餃子啊!古地球華國傳統美食!中學語文有一篇必背文章就是寫的餃子啊!】
【易只小北烊:噢噢噢噢,想起來了!話說言墨好像有古地球華國人血統吧,怪不得會做餃子,我媽媽也有華國人血統,但是她不會做餃子,連一般般的面湯都不會做。】
【木下:做餃子要面粉,黑土大大你提前準備好了嗎?】
言墨看了一眼彈幕,說:“我其實早就準備好面粉啦,只是一直沒用上而已,剛好今天做餃子。”
說著,言墨就跑到了蔬菜區,開始直播選菜。
“其實做餃子最重要的就是做餃子餡,我一般喜歡豬肉韭菜餡的或者豬肉白菜餡的,但是韭菜要送到軍部去,我們今天就做豬肉白菜餡的餃子吧。”言墨走到蔬菜種植區,碰上就唐時,他微微一笑打了聲招呼,“我來摘顆白菜做餃子。”
唐時輕笑一聲,領著言墨來到了白菜區,說:“你選吧。”
言墨選了一顆看上去水靈靈的白菜回去,還偷偷摸摸從箱子里撈了一小把韭菜出來,回到了廚房里。
“那現在我們來準備一下做餃子需要準備的食材。”言墨洗了白菜和韭菜放在一邊備用,“我們還需要一顆生姜,一點兒小蔥,然后一坨豬肉,豬肉要攪碎或者剁碎,再準備一個雞蛋和香油,當然還有我們的主角——面粉!”
言墨外菜盆里倒了一碗面粉,再慢慢往菜盆里倒水,一邊倒水一邊用手攪拌著面,倒入了適量的水之后,言墨雙手并用開始揉捏成光滑的面團。
“這個步驟和大家平時在家里做面塊湯揉面團是一樣的,水不要放多了,也不要放少了,適當的補充水或者面粉,讓它快速成型。”言墨揉好面團,打濕了一塊紗布,擰干蓋在面團上,“然后像這樣放在一邊讓它餳一餳,差不多半個小時就可以了。這段時間里我們來準備餃子餡。”
說著,言墨就用絞肉機絞碎了豬肉,把碎豬肉放進另一個空菜盆里,然后把洗干凈的白菜和韭菜以及小蔥和生姜切細切碎,一同放入盆中。
“好,我們把切好的食材放入盆里,淋上點香油,也可以放點鹽,注意不要放多了,然后攪拌均勻,攪拌好了就放在一邊備用。”言墨把食材攪拌好之后,放到了一邊,洗了手去搟餃子皮。
【不二:哇,黑土大大是在變魔術嗎?我只看到他面團到了他手里變得好乖巧,說變細就變細,說變圓就變圓了!】
【小小是錦鯉啊:原來搟餃子皮是這樣的啊,學會了學會了,我今晚試一試!】
【S:突然好羨慕傅云霆元帥QAQ】
【可樂加冰:我也是……】
【給點糖:我也……】
【大大魔王玄:大大開始包餃子!大家趕緊學著!】
這會兒的言墨根本沒時間去看彈幕,因為他一開始包餃子就專注的忘了其他的事情,等他反應過來的時候,餃子都要包完了。
“啊,差點就包完餃子了。”言墨尷尬的笑了笑,“給大家說一下包餃子的竅門,餡料不要放的太多也不要太少,太多了餃子皮要被撐破,太少了沒得吃。像這樣適當就可以,然后餃子皮對折,虎口用力大拇指用力,保證餃子皮粘在一起。”
包完了餃子,言墨煮了他和唐時夠吃的量,又在一旁準備好了兩個碗調好了調料,等到餃子都浮了再把餃子分別倒入碗里。
那一瞬間,味覺模擬開啟,一窩蜂的觀眾沖上來開始品嘗餃子的味道。
【花花愛世界:啊啊啊啊啊啊,好吃好吃!我愛了!】
【溺水的藍鯨:太好吃了,舌頭要掉了!我今晚也要自己試著做!】
【西柚汁柚西:我馬上下單買面粉!】
言墨得了空,他看了看彈幕,發現大家都很喜歡這一次做的餃子,他心里也很是高興,想著餃子不能放太久,便出門叫了唐時過來一起吃,順便還抽了今天的幸運觀眾。
兩個人正吃的開心,言墨忽然緊緊皺起了眉頭,一陣惡心反胃感涌了上來,他連忙捂住嘴跑到了衛生間。
【負類反倫:黑土大大這是怎么了?餃子有問題?】
【菲菲:言墨沒事吧?老唐趕快去看看呀!】
【相思:快去看看!別出什么事了!需不需要我們叫急救人員來?】