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等這一道工序完成后,言墨在鍋里燒了半鍋水,切了5片姜片出來,連同著腌制好的雞翅中一起冷水下鍋,等待著水煮開。
【十卞:期待!我已經開始流口水了,】
【我的口味很重:我覺得我會愛死這道菜的。】
【斷然55555:啊啊啊啊啊啊啊,我來了!!!差點錯過了大大的直播,剛剛下班,路上遇到了一個劇組在拍戲,好像是蘇徽參演的,堵了兩個多小時。今天黑土大大要做什么啊?】
【沫沫:可樂雞翅,我已經下單了可樂和雞翅,準備自己做了?!?
【雅萍:慕了,我也想做,但是……我怕浪費食物?!?
在網友們討論的時候,水也開了。
滾水上浮起一層浮沫,直到后面浮沫越來越多,言墨關了火,把雞翅中都撈了出來,用溫熱的水將雞翅中清洗干凈,放在盤子里備用。
“后面做什么?”淵鎧也非常及時的問道。
“剛好,你幫我用廚房紙把雞翅中都擦干凈,至少把水分吸干?!毖阅ζ饋砭屯藴Y鎧的身份,直接指揮了起來。
淵鎧也非常聽話的“哦”了一聲,就照著言墨說的話去做了。
言墨換了個炒鍋出來,放在爐子上,倒了一點點油,旁邊的懸浮攝像機也給了個特寫,言墨點火,說:“我們在鍋里倒點油,等油燒熟之后,我們就下鍋煎雞翅中。”
說著,鍋里的油也很快的燒熟了,淵鎧機智的把裝著擦干的雞翅中的盤子推到言墨面前,言墨也很自然的把雞翅中一個個放到鍋里煎炸。
“我們要用小火把雞翅煎至金黃,別忘了翻面,小心煎糊了?!毖阅瓌又伬锏碾u翅,雞翅發出呲哩哇啦的聲音,味覺模擬也一下子開啟了。
【天天過冬:啊,好香……】
【揚州炒飯:太香了,太太會做我的馬甲不?希望大大能做一下!】
【萌死他23333:太香了太香了太香了!我可以現在就吃嗎?】
看著網友們的哀嚎,言墨輕笑出聲:“現在還不可以,我還沒放可樂呢。”
說完,言墨的雞翅也煎炸的差不多了,言墨打開了一瓶可樂,全部倒了進去,“好,我們的雞翅也差不多可以了,接下來讓我們倒入可樂!然后就是一勺料酒,一勺老抽,兩勺生抽,然后大火煮開?!?
【映棠秋色:哇!可樂下鍋了!看上去一言難盡的樣子,但是我相信太太是會魔法的!】
【糖醋排骨:我已經愛上了糖醋排骨,不會在愛上別的美食了,但是可樂雞翅看上去很不錯的樣子。】
可樂在大火下很快就燒開了,鍋壁上也浮起了一層一層的浮沫,言墨不厭其煩的撈起浮沫丟掉,說:“這個浮沫一定要去干凈,要等到可樂濃縮成醬汁的樣子,我們就可以關小火熬煮了,中間可以嘗一嘗味道,看看需不需要加鹽調味。?!?
在大火的猛烈攻勢下,可樂漸漸濃縮收汁,香味也越來越濃。
【咕小咕:這個色澤絕了!好像所有的可樂都收在了雞翅上,我總覺得這一口咬下去,得爆出一