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為此張放遠提出要在這頭借用場地把豬處理再運走，主家欣然答應，并且還燒了一鍋熱水給他用。

張放遠把毛豬處理成頭豬很快，裝整到板車上，再蓋上一層布，拉著就回村去了。次日天還沒亮，他便趕著馬板車上了城，到城里時天才剛亮不久，灰蒙蒙的。

這個點上肉市的屠戶都還在收拾攤子，說話的聲音不多，盡數(shù)是使勁搬抬東西發(fā)出的聲響。

張放遠把馬栓在肉市外的馬棚里，丟了兩文錢給看棚子的老大爺，進去把自己的攤子擦了擦，回來單肩扛著半邊豬肉丟在了攤子上。

肉市里守攤兒的絕大部分都是屠戶，身形體力都不比尋常人差，但見著大高個兒體力充盈的張放遠都不禁側(cè)目，來替丈夫守攤子的大娘更是看的入神。

“新來的？”

“這么面生，可不是新來的嗎。聽說跟管肉市攤子的枸七是親戚，昨日人枸七還特地來打掃那年輕小伙兒的攤子。”

“嘖嘖。”

兩個膀大腰圓的女子嘆了幾聲，看著張放遠的眼睛又多了幾分神采。

張放遠在攤子上分割了半邊豬的豬肉，取了幾塊肥厚的肉在正頭那邊一刀戳上個洞，把新鮮的棕葉搓成一股繩將肉串上，掛在攤子前的橫桿上做吸引人的擺放，其余的就任由擺在攤板上。

另外又從蘿兜里取出肥腸、大腸、小腸、心肺一系豬下水也或掛或擺著，攤子小有模樣以后，又端出菜板，方便隨時給顧客分肉切肉。

他忙活好以后，才辰時初。在肉市門口買了四個肉包子吃，街市上的人還不多，但已經(jīng)可見些婦人和小哥兒挽著籃子出來買菜了。

早時的菜最為新鮮種類多，大伙兒都喜歡趕個早買菜，就連買肉也是如此。

看到陸續(xù)有人往這頭走進，肉市里頓時就熱鬧了起來，各個攤販見著人就吆喝著到自家攤子前看肉買肉，遇上生客還好，不過是熱情洋溢的喊，要是熟客，人都沒到攤子跟前，屠戶就直接把刀拿出來在肉上比劃著問要切多少了，更有甚的直接拎下一塊往人籃子里塞。

張放遠看著這陣仗也屬實有些驚到，他三五兩下把包子塞進嘴里，連忙也回了自己的攤子。

想著先前許禾吆喝的模樣，也試著叫賣：“才宰的生豬，肉肥厚咧！走過路過，千萬別錯過！”

雖說是爛大街的吆喝詞兒，但是比干杵在攤子前不拉客的強，果然有見效，年輕姑娘小哥兒見他面生又魁梧不敢上前來瞧肉，上了年紀的婦人卻歡喜過來的很。

“大娘，看看這肉吧，活豬兩百多斤，這肥肉能有兩指頭厚，回去怎么做都解饞。”

婦人兩根手指捏著掛在橫桿上的肉，眼睛卻在張放遠高挺的鼻梁和硬氣的下顎線上來回勾勒：“怎么賣的？”

“二十文。”

婦人聞言一個激靈：“怎的比門口那家貴這么多！”

“那您得看看這肉的品相啊。”

婦人這才細細的瞧起肉來，白花花的一層肥厚脂肪確實很可人，平頭老百姓都愛買肉質(zhì)肥厚的豬肉，喜好精瘦的那是富貴人家，而往往這樣的人家都不如何消遣豬肉，往那羊肉鹿肉里挑呢。

“豬肋骨呢？”

“骨頭您拿十五文便是。”

婦人埋著頭翻看案板上的排骨，道：“婦道人家氣力小，你這兒能幫剁不？”

“小事兒，保管給你剁的妥當。”

婦人又道：“那能不能再送個豬大骨？敲碎了拿回去我也能給小孫孫熬個豬骨粥，小孩兒吃了才長得壯高，跟小伙子你一樣咧~”

張放遠無奈：“成，看您是頭一個客，給大娘拿一根。”

言罷，他不給婦人再反悔的時間，麻利就取了肉上秤，挽起袖子淺磨了下大刀，哐哐哐幾下，一截肋骨就整齊劃一的變成了容易烹煮的小方塊兒。

婦人看著厚實的冬衣下勻稱修長又結(jié)實的小臂，握刀時鼓起的青筋，眼睛都看直溜兒了：“小伙子，你這身子……刀法可真好啊！夏時還在此處繼續(xù)擺攤兒不？”

張放遠不知刀法跟季節(jié)有什么勾連，婦人雖有些神色不對勁，不過他覺得頗有能發(fā)展為老顧客的可能，熱情道：“這是自然。”

“那可極好，夏時天兒熱我定然前來……”

砰的一聲悶響，張放遠提刀把大腿骨砸了個半碎，婦人一個哆嗦，話鋒一轉(zhuǎn)：“買肉。”

“行！”

張放遠把婦人要的肉全數(shù)裝好遞給人，婦人看著張放遠單手拎著一大包的豬肉排骨還以為很輕，接過來登時沉的差點砸案板上，好在是眼疾手快給抱住了。

她笑呵呵的同張放遠招呼了一聲，施施然的扭著腰出去了。

“喲，曾寡婦今日買這么多肉，當真是過年舍得。”

婦人前腳走，后腳便有人打趣起來。張放遠沒理會，只將收到的及十文錢丟到了錢盒里。

年末和年初的這段日子老百姓都舍得花錢，張放遠沒趕上年末，好在是趕上了年初。像是年末的話，村戶人家一般是養(yǎng)了豬的，自家就有肉吃，但是城里的人家地域限制，想吃肉全靠在市場上來買，再者年初走親訪友，買一方上好的肉送親戚，那也是很拿得出手的。

雖是新攤兒初擺，但是借著人流大，他的生意也還不錯，三五日宰的這頭肥豬就已經(jīng)賣的差不多了。

“你這攤子上都沒什么肉了啊。”

“快收攤兒了。”張放遠從案板上丟出一根豬蹄兒：“還剩這個，娘子要的話實惠拿走。”

擺了幾日攤兒，張放遠也會小做生意了。

婦人看著豬蹄兒連著豬蹄膀在，要肉也有肉，這趟要去鄉(xiāng)下走親戚，原該是買一方肥厚的肉去比較恰當，但既是這豬蹄便宜賣了，孩子又愛啃骨頭，挑揀了一會兒還是讓屠戶給包了起來。

“可要剁開？”

婦人聞聲想了想，剁開也好，左右是要在鄉(xiāng)下吃了飯回來，剁開來帶去既顯得貼心，親戚家又正好拿去下鍋了招待，簡直一舉兩得：“不另收錢吧？”

“免費幫剁。”