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今早那人倒是按著往日的時間起來，依舊生龍活虎，自覺得自己體格兒不差的許禾微微泄氣，人與人之間的差距怎么能那么大。

想著張放遠都已經出門去了，自己早起一刻晚起一刻也無大礙，便在床上又賴了一會兒才起，一身酸痛的厲害。

許是張放遠說的沒錯，兩人隔著一段日子沒做了，又有些生澀起來，不如先時順暢。他雖也是此般感悟，卻不能順著張放遠應承，否則他又可趁此更為放縱了。

夜里休息不好，隔日耽誤事兒也就罷了，要緊的是使的物什那般精貴，日日都消耗著怎消受得起？

少折騰些不但不會掉一塊肉，甚至有利無害。

許禾這般想著，揉了揉腰，行到柜子前去，拉開張放遠放那東西的抽屜，直接取走了多存的瓶子，只留了昨晚開的那一瓶，另尋了個地方將東西藏了起來，保證張放遠尋不著，他這才滿意的出門去忙活。

日子過得快，立夏以后不知不覺就到了盛夏，煮著青蛙的燙水不知覺就變成了沸水。周遭山林樹木繁茂，清早便是蟬鳴，夜里就是蛙聲一片，繁鬧嘈雜至極。

許禾空閑了和隔壁陳四家的夫郎一同去后山上割了一大背簍艾草回來，倒在院子里的大簸箕一日，便是不必薅均勻曬著，五黃六月天的大太陽直接能把它曬焦。

如今酷暑時節，空氣就像是被煮滾了一般，張放遠在家里更是愛光著個膀子來來去去，白日也就罷了，夜里蚊蟲叫喚的跟要吃人一般。張放遠看著皮糙肉厚的還怪招蚊蟲，一晚上就光聽著他噼里啪啦的在身上打蚊子了。

沒去城里他便趕著去割了開花的老艾草回來，曬干了搓成繩子，夜里丟在火盆里燒，煙不大又能驅蚊。

這當兒城里都已經有艾草混著蒿草做的驅蚊火繩賣了。

許禾也會搓，他知道城里賣的火繩之所以比尋常人家自己做的好就是在里頭摻了些雄黃，自己加了原料也一樣好使，本打算著自己也做些拿去賣的，但是想著自己家里要用，做出來的怕是還不夠自家，也是只得作罷。

做好驅蚊火繩，他早早給屋里掛上蚊帳，才正午過不久就將窗戶給關上了，否則趁機飛進屋的蚊蟲就停歇在屋子里，到了夜里一個勁兒叮咬人。

不過是屋里屋外幾趟，他便已是汗流浹背，好在是中堂大門開著涼爽，張放遠早上就出去看牲口了，說是去的遠，中午不回來吃飯。

許禾一個人吃的就簡單，夏天炎熱胃口也差，就在地里摘了一把空心菜回來吃。

嫩葉子用做涼拌，掐斷老硬的菜桿，留下脆嫩的切成小圓筒，放兩個青辣椒，泡豇豆切碎了一并炒，最是開胃好吃。

許禾經常用來下稀飯。

今兒他就只用葉子涼拌，放上一勺子泡菜水，酸爽可口，連醋都不必放，味道且還比醋拌的涼菜還好。

吃了飯外頭太陽最是毒辣的時候，他也沒有去午睡，用細竹條在中堂里吹著涼風編雞籠。未時地里的菜都曬的卷起了邊兒，就是那枝繁葉茂的老樹都沒什么精神氣兒的時候，張放遠蓋著個斗笠，提了個桶回來了。

“如何？”

張放遠揭下斗笠放在門背后，渾身都冒著熱氣，許禾隔著一手肘的距離都能感覺到，他給人倒了一碗涼茶過去解暑。

“豬看好了，還成。又遇見兩個想賣羊的，我沒答應。”張放遠一口喝干凈了茶：“天氣熱，羊肉吃了更不得了，這時節羊肉雖比冬時便宜，卻也不好賣。且又存管不了兩日，我干脆不要。”

許禾點點頭，現今天氣大，豬肉兩日就得賣完，否則就得變味賣不出去了，生意也是不如之前好做了。他們家灶上都掛了上十塊臘肉了，便是之前賣不完害怕變味道自己給腌了的。要是再堆著羊肉，很容易虧本。

“還是你那鹵味涼菜好賣，天氣越熱，吃的人越多。”

許禾卻微微嘆了口氣，他又坐回去繼續編制雞籠：“先前倒是好賣，這朝入夏了，生意反而不如先前。”

城里做生意的人不是傻子，看著他隔三差五的支攤兒賣涼菜鹵味生意都那么好，沒兩個月旁頭就支起賣一樣東西的攤子了。許禾也是斗智斗勇的增添些新花樣，鹵了胡瓜、豆皮、豇豆、藕片，生意也還算穩得住，老客認準了他做的味道也來。

可是那些個攤販有一樣學一樣，沒兩日人家攤子上也有了這些，更甚的還有賣鹵雞鹵鴨、雞腳鴨腳，雞雜鴨雜的，也是學了他做了兩種口味，辣子油和花椒油拌，味道雖然差一些，卻也耐不住有人去買。

別說是客人了，便是他蹲在攤子前無聊嘴饞都想去買兩個來啃了，自然，他沒舍得那幾文錢。

張放遠道：“擺攤兒便是如此，若有金字招牌那也就不怕他人賣一樣的東西搶生意，可天底下又有幾個金字招牌。”

許禾知道，掙錢沒那么容易，先兩個月他賣個新鮮也已經掙了些錢，算是不錯了。擺著小攤兒本就不穩定，怎指著能靠這一直賺上許多錢，為此他也沒有把心思全全交托在賣鹵味上了，這不，又編起了雞籠，雖也賣不了幾個錢。

“我知道，且再賣著，若是實在賣不動了，再看吧。”

張放遠道：“我也是這般想的，你瞧，這不我就給你帶了些好東西回來嘛。”

許禾在張放遠的示意下這才注意到他放在門口的桶，他還當是拎的空桶回來，過去一瞧竟然是黑壓壓的一水桶的鯽魚。

“哪里來這么多的鯽魚？作何？”

張放遠撈了一條起來，青背白肚兒的鯽魚差不多都在半斤左右：“我回來的路上跟漁夫買的，五文錢一條，二十條給了八十文。”

他微挑濃眉：“如何，會砍價吧？”

許禾失笑：“倒是劃算，可買這么多做一大鍋怎吃的完？買兩條嘗嘗不就是了。”

“我只吃白送的那四條，其余的給你拿去賣的。”張放遠道：“先時夏日里我在城中的食肆吃著涼拌鯽魚味道甚美，你不是愁著攤子不知該上何新吃食了嗎？鯽魚帶去豈不合適？”

許禾登時眼中光芒乍起：“是啊，先把鯽魚蒸熟涼著，料汁調好了出攤兒時再澆上，也是一道時新涼菜。那四條今晚便先給你做了吃。”

張放遠直呼好，這趟算是沒白跑。

鯽魚涼拌爽口，煮湯鮮美，用小蔥燉煮更是香嘴。不過許禾為了保證明日上攤子的鯽魚味道有保證，今晚還是先做涼拌的，拿張饞嘴先試試毒。

鯽魚去鱗破肚，取出內臟洗凈，魚大只就在肉身兩側開兩刀方便入味，魚小也可不開。切些濃黃的老姜片，小蔥打結一并塞到魚肚子里，放鍋里蒸熟，不可蒸太久，否則肉容易脫骨變爛，賣相就不好看了。

做涼拌好不好吃還是看料汁，夏日的料汁他做的實在是太多了，為著賣相更好看，他用了紅辣椒和青辣椒兩種，碎末了混合在一起瞧著更好看，又是少不了的蔥姜蒜末，爆香，醬油豆豉醋，從鯽魚肚兒上開始澆料，一盤色香味俱全的涼拌鯽魚便成了。

其間炒料爆香的油得用菜籽油，否則便是夏日豬油凝膩著也不好吃。

夜里張放遠還特地開了壺酒下菜，他一個人便吃了三條鯽魚，許禾吃了一條。鯽魚肉質鮮美，涼拌更覺清甜，只不過就是魚小刺兒多，需得細嚼慢咽，倒是更讓人靜下心去體嘗個中滋味。

許禾滿意這鯽魚，先將剩下的養在了陰涼的水缸里，等著張放遠宰了豬把煮下水鹵了一并帶去城里頭賣。

夏日天亮的早，大伙兒起的更早。也就只有天將亮未亮，太陽沒出山時能覺著些涼爽。

許禾瞧著今日要上攤兒的東西，躊躇滿志，想著再大賣一場。<script>chapter1();</script>