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于秀瑤無奈:“這好話都被你說盡了。”一般來說,像陸承這樣新婚帶媳婦來隨軍的,的確會請大家吃飯認識認識,也算是他們結婚的喜宴。所以于秀瑤就沒有再拒絕了,“那我?guī)闳フ規(guī)讉€人。”
林輕輕:“謝謝嫂子。”
當初于秀瑤送林輕輕去醫(yī)院的時候叫上了三個軍嫂幫忙的,那個時候林輕輕跟挺尸一樣,就算力氣再大的女同志,搬一個尸體也有些困難。于秀瑤和三個軍嫂把林輕輕送到門口,又去叫來男同志開車送林輕輕去醫(yī)院。所以幫過忙的人都要叫。
叫大家來吃飯的時候自然不可能叫一個,一般都是全家都會來,所以如此一來,陸家就一張餐桌明顯不夠用了。回到家,林輕輕讓陸承再去借兩套桌椅過來,一共三套,可以坐得下三十幾個人,那差不多了。
陸承去食堂借桌椅了,林輕輕開始準備晚上的菜了。
“輕輕……”她才把菜拿出來,就見于秀瑤拎著籃子來了,籃子里都是菜。于秀瑤是全家過來吃飯的,他們家和陸承關系好,所以也不會客套。陸承剛入部隊的時候,是于秀瑤男人秦大山的部下,后來陸承被分到了獨立團,但是兩家的感情一直很好。再加上陸承出任務的時候,陸海詞是寄養(yǎng)在秦家的,兩家的感情就更加好了。
“嫂子來了,來了就來了,怎么還帶東西啊?”林輕輕看著滿籃子的菜真是哭笑不得,今天他們家準備的菜也不少,既然請客了,自然要讓客人吃的滿意。
于秀瑤道:“自家種的,你還跟我客套?有什么要我洗的,你來安排安排。”
林輕輕今天準備的是每桌十個菜,分別是肉沫燉蛋、紅燒茄子、涼拌黃瓜、番茄炒雞蛋、韭菜燒南瓜、蒜泥青菜、土豆海帶湯、清炒絲瓜、酸溜土豆絲、酸菜魚片湯。
主食的話白菜玉米面疙瘩、番薯大米。小孩子那桌那準備了南瓜餅、番薯泥。
她也是有分寸的,三桌如果全上大米,那得要多少?相比起來,玉米面又便宜些,所以她做白菜玉米面疙瘩,既方便又好吃。番薯大米也好吃,大米打底,上面蓋一層番薯,飯熟的時候番薯的甜味會融入米飯里,那甜滋滋的味道也很棒,如果不夠甜的,煮飯的時候加一些白糖水。這個年代的人是不會拒絕白糖水煮飯的。
林輕輕把要洗的菜全都拿出來了:“嫂子幫我洗菜,我先和面。”
于秀瑤:“好嘞。”
于秀瑤動作麻利,林輕輕才和好面,她就洗好了不少的菜。當中,陸承拉著拉車來了,拉車上都是桌子和凳子。“這個放哪里?”陸承問。
林輕輕道:“空房間里擺一桌,給小朋友的。大廳里擺一桌,給男同志的,院子里擺一桌,給女同志的。”
三桌,一趟拉車自然不夠,等陸承拉了三趟,才把桌椅湊全。接著,林輕輕和于秀瑤就到大廳的桌子上切菜了,每一道菜都是三份的量。所以陸家不僅桌椅不夠,就是碗也向食堂借了不少。
等這些菜都切好的時候,也差不多四點了。該準備下廚了,不然這么多菜怎么忙得過來。說到下廚,這就是鐵鍋的好處了,因為鐵鍋比較大,一道菜三碗的量也足夠放得下。更何況鐵鍋因為大,所以鍋鏟使勁鏟也不會鏟出來,這如果是現代的鍋,肯定放不下三碗菜的量。
十道菜里,涼菜和涼了不怎么影響口感的菜先做,同時,湯也可以煲起。
所以林輕輕先做的是涼拌黃瓜,然后瓦缸鍋里煲土豆海帶湯。涼拌黃瓜最重要的是靈魂醬汁,把黃瓜一節(jié)一節(jié)切下,然后用刀壓碎,再加入靈魂醬汁就ok了,只要靈魂醬汁調味的好,很快。她調的靈魂醬汁是醬油、米醋、白糖,可惜沒有香菜,林輕輕喜歡吃香菜,如果加上香菜的話,她覺得會更香。
于秀瑤倒是想幫忙做菜,但是廚房就這么個位置,而且也就一個灶頭,兩個人反而礙手礙腳的,于是她就給林輕輕打下手。
說起來,于秀瑤對于林輕輕掌廚是抱著懷疑的,畢竟她才十九歲,在于秀瑤這個三十多歲的人眼里,可不就是個小姑娘嗎?但是當她看著林輕輕熟練的洗菜切菜,她就知道了,這小姑娘是會下廚的。
“這黃瓜還能這樣做?”看到林輕輕把調好的醬汁倒進拍碎的黃瓜里,她很震驚。尤其是白糖是金貴的東西,竟然拌在黃瓜里,這是什么吃法?
林輕輕直接用筷子夾了一筷子沾上醬汁的黃瓜給于秀瑤:“嫂子嘗嘗味道,就是不知道嫂子喜不喜歡這個味道。”
于秀瑤一吃,眼睛一亮:“這味道還挺特別的,又酸又咸又甜的,味道是不錯,但就是浪費了白糖。”
林輕輕微微一笑,于秀瑤的想法她是理解的,但是她的想法于秀瑤是不理解的。對現代人要說,吃東西不僅僅是填飽肚子,同時也是品嘗味道。但是對這個時代的人來說,因為物資有限,所以他們更加注重填飽肚子。除非是那些個家里條件極好的,才會講究味道。
于秀瑤把涼拌拍黃瓜搬下去之后,林輕輕開始炒酸溜土豆絲了,這個菜不管是熱還是冷都可以吃。
酸溜土豆絲沒有訣竅,土豆絲過水之后,熱油起鍋,然后加入鹽和米醋。因為不用炒的太熟,所以很快就好了。
接下來是韭菜炒南瓜、蒜泥青菜,這些菜涼了也不怎么影響口味的菜。
炒好這兩道菜,就是絲瓜炒雞蛋了。同時,土豆海帶湯可以出鍋了。土豆海帶湯味道非常的鮮美,那鮮美的味道是海帶帶來的,海帶也是營養(yǎng)比較豐富的一種菜。
于秀瑤剛把土豆海帶湯端出門口,就見那幾個送林輕輕去醫(yī)院的軍嫂們拎著籃子來了。其中一個軍嫂道:“我們可來晚了,還想來幫忙的。”
于秀瑤道:“你們就等著吃吧,今天這些菜都是陸承他媳婦做的,我也是打個下手端端菜。”這三個人和于秀瑤的關系都不錯的。當然了,林輕輕當日發(fā)燒昏死,于秀瑤會去叫來幫忙的,也都是關系好相熟的人。
“真的嗎?那我們可要好好的品嘗。”
林輕輕在里面道:“嫂子們在外面坐一坐,吃點餅干奶糖。”外面一桌的菜沒上,放的是餅干、大白兔奶糖、以及上午買來的水果糖。客人多,光是大白兔奶奶糖可招待不起,自然要參合水果糖的。
“你忙你的吧,我們自個兒找樂子。”話雖如此,不過三名軍嫂都把籃子拎到了廚房里,這人來了,東西也送來了,自然要讓主人家知道的。
林輕輕道:“嫂子們真是太熱情了。”
“都是自家種的菜,你喜歡吃的話隨時來摘。”
“可不是,別的吃不起,菜是不缺的。”
林輕輕:“我們家的菜今天才種下,正是缺菜的時候呢,嫂子這菜送的太合我心意了。”
聽林輕輕這樣說,三名軍嫂都笑了。林輕輕在里面做飯,她們也不打擾,看到菜都洗好切好了,的確沒她們什么事情,她們就坐在了外面。
其中一個見旁邊的小屋子有動靜,好奇的過去看了,只見陸承在里面忙碌。“陸副團,你這是挖地窖嗎?”
聽到這位軍嫂的話,其他的兩位軍嫂也過來看了。
陸承在里面挖了兩個小時的坑了,所以整個人已經在坑里了,而他挖出來的泥土,還堆放在一邊,就差把他給擋住了。
“這里挖個地窖倒是挺好的,我們家也想去挖個地窖,到時候好存放東西。”另一個軍嫂道。
“不是挖地窖,挖蹲廁。”陸承道。
“啥?”
站在門口看著的三個軍嫂傻眼了。
“這家屬院不是有廁所嗎?挖蹲廁干什么?”
陸承:“上廁所方便。”他當然不會說是林輕輕要的,這種話會為林輕輕招來閑話,所以他不會說。
廚房里,林輕輕的菜做的差不多了,紅燒茄子和番茄炒蛋也做好了,最后南瓜餅出鍋,就剩下肉沫燉蛋、酸菜魚片湯和白菜玉米面疙瘩了。