禹會(huì)涂山提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

年紀(jì)最小，也最活潑的柳樂(lè)樂(lè)，笑嘻嘻地問(wèn)道：“葉筱姐姐，這個(gè)帥哥哥是誰(shuí)呀？”

葉筱也不避諱，坦然說(shuō)道：“我對(duì)象兒。”

同樣有對(duì)象兒的年齡最大的江染此時(shí)不禁羨慕道：“你對(duì)象兒可真夠細(xì)心的，我家那個(gè)，呵，別提了，三年前陪他報(bào)道，他的床還是我給他鋪的呢，不想你家這個(gè)，都舍不得你上一下手。”

江染的語(yǔ)氣帶著調(diào)笑，聽(tīng)得葉筱有些臉紅，她沒(méi)有接話，漂亮的臉蛋兒上露出了一絲窘態(tài)。

這樣一副害羞的樣子，引得眾人一陣嬌笑。

陌生的氣氛瞬間被打破，大家你一言我一語(yǔ)，就這樣漸漸相熟了起來(lái)。

第55章 顧家火鍋！

顧成在京城逗留了兩日, 給葉筱添置了不少生活用品，臨走時(shí)，還請(qǐng)葉筱的室友們?cè)谛ｉT(mén)口兒吃了頓飯, 拜托大家照顧葉筱。

其實(shí)，葉筱這么一個(gè)，多年出差, 走南闖北的人, 哪里就需要?jiǎng)e人照顧啊！

顧成無(wú)非是想讓大家和諧相處罷了。

正所謂，吃人嘴短, 拿人手短, 大家吃了他的請(qǐng)兒，或多或少, 都能包容一些, 除非是遇到特別事兒的人，那就只能另當(dāng)別論了。

葉筱正式開(kāi)學(xué)的頭天晚上, 顧成離開(kāi)了京城, 回到盛京之后, 顧成便投入到了自己的事業(yè)當(dāng)中。

首先，火鍋店的裝修進(jìn)行得如火如荼，顧成在保證質(zhì)量的同時(shí), 又催了催進(jìn)度，預(yù)計(jì)九月下旬, 便能全部完工。

其次, 特別定制的鴛鴦鍋、四國(guó)火鍋、九宮格火鍋的不同鍋型也已經(jīng)全部制作完畢。

再次，九種不同鍋底也已經(jīng)可以在成海食品廠進(jìn)行量產(chǎn)。

最后, 顧成需要推進(jìn)的是, 供貨方的供貨協(xié)議。

顧成每日奔波于盛京的各個(gè)區(qū)、縣、乃至村鎮(zhèn), 幾乎跑遍了整個(gè)盛京，看品質(zhì)，談價(jià)錢(qián)，終于在九月下旬，火鍋店即將完成裝修之前，簽訂了初始協(xié)議。

終于，隨著裝修完成，桌椅板凳，鍋碗瓢盆，各種設(shè)備的進(jìn)入，火鍋店開(kāi)業(yè)在即。

顧成定做了一個(gè)頗為大氣的燈箱，上書(shū)“顧家火鍋”四個(gè)大字，用紅布蒙著，高掛于門(mén)口兒。

十月一日，鞭炮聲里，顧家火鍋開(kāi)業(yè)大吉。

然而，開(kāi)業(yè)十天前，顧成便在顧家熟食和顧家鹵肉飯的總店及分店，都貼上了巨大的宣傳廣告。

如今，顧家熟食和顧家鹵肉飯?jiān)谑⒕┮呀?jīng)有了一定的口碑和一批忠實(shí)的回頭客。

得知顧家熟食和顧家鹵肉飯的老板竟然開(kāi)了一家火鍋店，九種鍋底，竟然都是老板自己的手藝，一下子便吸引了他們。

顧家熟食和顧家鹵肉飯開(kāi)始給感興趣的顧客發(fā)放開(kāi)業(yè)大酬賓的優(yōu)惠券。

優(yōu)惠券有效期一個(gè)月，除酒水之外，全場(chǎng)88折優(yōu)秀。

于是，顧家火鍋剛一開(kāi)業(yè)，便門(mén)庭若市，更是由于其新穎的經(jīng)營(yíng)方式，多種多樣的鍋底口味，吸引了顧客口耳相傳，市場(chǎng)一下子便打開(kāi)了。

顧家火鍋的負(fù)責(zé)人是唐立，由于管理制度吸取了后世的經(jīng)驗(yàn)，顯得非常有序高效。

顧成只帶了唐立一周，唐立便完全上手了。

供貨方面，供貨商都是按照初始協(xié)議配貨送貨的，唐立只需要驗(yàn)收即可。

服務(wù)員都是清一色的年輕姑娘或小伙兒，有一個(gè)相對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的領(lǐng)班，顧成按照后世的服務(wù)理念，對(duì)領(lǐng)班和服務(wù)員都進(jìn)行了培訓(xùn)，由于領(lǐng)班能力不錯(cuò)，這一塊兒基本不需要唐立操心。

然后便是后廚，后廚是顧成最有經(jīng)驗(yàn)的地方，從收了唐立為徒開(kāi)始，便給唐立灌輸了很多后廚管理的心得。

火鍋店的后廚其實(shí)是最不需要技術(shù)含量的，鍋底是現(xiàn)成的，調(diào)料也是現(xiàn)成的。

所以后廚基本分為三個(gè)部分就足夠了。

第一，炒鍋底的，把現(xiàn)成的鍋底料包炒香，然后加水，制作成濃湯，交給傳菜的服務(wù)員端到顧客桌上。

第二，配菜的，負(fù)責(zé)刨肉，洗菜，切菜，裝盤(pán)等等。

第三，配調(diào)料的，由于顧家火鍋的調(diào)料采取自助模式，所以如果麻醬沒(méi)了，就要有人打，香菜沒(méi)了就要有人切，不過(guò)，這部分的人，顯然不需要太多。

后廚三條線，只要按照流程操作即可，簡(jiǎn)單培訓(xùn)后即可上手。

因?yàn)楹髲N的核心，鍋底和調(diào)料的料包，都已經(jīng)是現(xiàn)成的了。

這也在一定程度上阻止了外人偷師，雖然防止不了有天賦異稟的人，能夠憑借味道便制作出一摸一樣甚至更勝一籌的配方，但是畢竟概率還是低了不少的。

如果盛京的顧家火鍋能夠取得成功，顧成很想在京城也復(fù)制一家，畢竟火鍋在中華美食中，還是非常受歡迎的。

市場(chǎng)很大，足夠他去開(kāi)發(fā)。

并且，在顧成看來(lái)，只要前期基礎(chǔ)打得好，不管是復(fù)制一家，還是復(fù)制n家，都不會(huì)耗費(fèi)太多精力。

顧家火鍋的火爆仍在持續(xù)，而顧成已經(jīng)完全能夠抽身出來(lái)了。

10月14日，清晨，顧成下了火車(chē)，直奔葉筱的學(xué)校而去。

沒(méi)錯(cuò)，時(shí)隔一個(gè)多月，顧成又來(lái)了京城，這一次，他是為了葉筱的生日而來(lái)。

因?yàn)槿~筱的出差，顧成今年又一次錯(cuò)過(guò)了也葉筱的陰歷生日，那么陽(yáng)歷生日就絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)了。

生日禮物，去年顧成送的是手鏈，今年送的是項(xiàng)鏈。

年年首飾，看似沒(méi)什么新意，但是顧成卻知道，葉筱喜歡啊！<script>chapter1();</script>