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沈知味沒想降低這些菜的滋味，就得從另一種方式入手，醬汁。

醬汁配得好，滋味少不了。

魚香茄子里的茄子不用油炸，該用蒸，蒸軟了再撕成一條條備用。

這個魚香茄子，她不準備用油來炒，而是用水，恰好魚香料汁里沒放水，就用水炒一下茄子，然后加入糖、鹽、黑醋、醬油、豆瓣醬、雞粉、蒜蓉姜蓉蔥麻油。

本就蒸軟的茄子極容易入味，吸滿了魚香汁之后就透出一股糜軟來，茄子外皮紫亮紫亮的，跟用油染過似的。

蝦仁炒蛋簡單，這蛋倒是得用油炒，卻不是傳統(tǒng)炒蛋的方法，而是美式炒蛋。

美式炒蛋要注意的，是打蛋的同時，需要加入牛奶，打蛋得打得泡沫豐富，這樣炒的時候注入其中的空氣多，蛋就會更加蓬松，口感也極嫩。倒入少許油，雞蛋搞里頭的時候，還得不停攪打蛋液。等蛋液完全倒入鍋內(nèi)，在蛋液慢慢凝固的同時，用筷子不停畫圈。

等雞蛋基本凝固就關(guān)火，不能再炒了，再炒雞蛋口感就老了。

這樣雞蛋炒出來備用，蝦仁直接過水煮，煮好拌入雞蛋內(nèi)，加一點黑胡椒碎。

清蒸龍利魚主要秘訣也在料汁，配龍利魚的料汁沈知味做的辣味，加豆豉辣椒如同蒸剁椒魚頭那樣，和龍利魚一起蒸，蒸出來的龍利魚周身裹滿紅色辣椒碎，湯水都是紅色的，看著就格外誘人。

手撕雞腿肉沈知味側(cè)重點有兩個方向，雞腿不用白水煮，而是用椰汁煮，煮過的雞腿肉散發(fā)著清甜的椰香味。醬汁配的是酸辣口味，但里面放了沙姜金桔，沙姜風味別致正是吃椰子雞的絕佳配料。

沈知味這邊做得不算快，時間滿打滿算的剛剛用完就完成了。

她是注意到隔壁翠花做得挺快，等她去了馮景那邊，才發(fā)現(xiàn)翠花做的居然是漢堡。

ennnnnnn，也行吧，怎么不算盒飯呢？

對國外劇組來說，這確實很盒飯了。

沈知味等著他們品嘗點評的時候嘗了一口漢堡，好吃，相當好吃，顛覆了她對漢堡的認知。

漢堡皮就非常不普通了，比沈知味之前吃過的漢堡皮要軟韌些，也更加香甜，尤其是外皮的芝麻，咬的時候能明顯感覺到芝麻粒在嘴里炸開，香死個人了。

當然里面的肉餅也非常好吃，柔嫩多汁，不知道她是怎么做到的，一口下去能感覺到爆漿的口感。

太妙了，妙到了極致。

別人不清楚，反正沈知味是把這漢堡吃完了。

翠花正好正好坐她邊上，見她把漢堡吃完了，探過頭來說，“你喜歡吃?。亢眉一铮s明兒給你拿一籮筐的?！?

沈知味：……我謝！

馮景他們很期待沈知味做的菜，跟那兩位明星介紹的時候，還著重說她手藝好。

這兩位明星也是看過節(jié)目的，知道沈知味的手藝在節(jié)目里經(jīng)常被夸，只是打開盒飯的時候，看到食材卻詫異的挑了挑眉。

“這些菜，剛剛是不是吃過？”

那個女明星陸倩訝異的說道，好像是那個叫亞軍的廚師做的。

馮景也注意到了，他看了眼沈知味，沈知味拿著話筒站起來解釋，“可能想法碰巧重合了，不過我拿菜的時候劉師傅一直跟在我后面，沒想到你居然跟我做一模一樣的菜哈，真是我的榮幸?！?

她可不想別人說她抄張亞軍的，不如直接說清楚，鉤子丟給張亞軍，讓他來解釋。

張亞軍也樂呵呵的站起來，“沒想到會這么湊巧，就是不知道味道會不會湊巧了。”

他這句話暗含挑釁，在后臺的吳光榮看到這一幕，整個人興奮，讓邊上副導演記住，這一段一定要剪到預(yù)告片中，太有看點了。

味道會不會湊巧？沈知味神秘一笑。她桌上擺了張亞軍做的菜，她沒嘗過，可她看一眼就知道，跟自己的只是食材一樣，完全不是同一個路數(shù)。

此時馮景孫若元也叫大家先品嘗了，那女明星因為是一樣的菜色，有些興致缺缺，隨手挑了蛋送到嘴里。

軟，軟得像蓬松的云朵，舌尖徜徉在柔軟的云朵中，觸不到邊際。蛋還很嫩帶著一股清甜的味道，剛剛吃了那一份蝦仁雞蛋，跟這個對比起來，那份蛋就老了點。

不用對比，都能知道是哪份好吃。

張亞軍洋洋得意的看著沈知味，他都不想去看那些人的面色。自己一個做了幾十年菜的人，還比不過一個小丫頭？那不是完蛋嘛！

“知味啊，我比你年長，你跟柏子差不多大，倒是可以跟他一樣，喊我聲大哥。”

沈知味扯了扯嘴角，“大可不必啊叔，您看著比我隔壁的王二大爺年紀還大，叫大爺不是很合適的話還是叫叔合理些?！?

隔壁翠花也吐槽，“可不是嘛，咋那么厚臉皮呢，讓人一小姑娘管你叫哥，真是個損色（shai三聲）?！?

“噗?！鄙蛑侗锊蛔⌒Τ雎?。

主要翠花逼叨叨的比較小聲，只有她一個人能聽到。她這樣一笑，對面張亞軍臉色就更難看了，還以為沈知味嘲笑他呢。

“行，你愿意怎么叫就怎么叫吧，果然是無父無母長大的，真沒教養(yǎng)?！彼苯涌跓o遮攔。

這話一出，別說沈知味臉色變了，黃偉王世圖等人臉色都變了。

“張亞軍，你師父就是這么教你說話的？”

黃偉拿起話筒，瞪著張亞軍。

張亞軍平時說話就嘴臭，但他在云城，地位高，沒人敢說他。到了這都忘了不是云城，此時被黃偉瞪著，他想到師父對他的叮囑，這里面除了沈知味，其他人都不是他能得罪起的。

只是被黃偉瞪著，他怎么著不能承認，這是他師父教的。

“不是，黃老師，我這不就是隨便說說?！?

“隨便說說，那我說你是狗娘養(yǎng)的，再說是隨便說說你認不？”

這話不是什么沈知味說的也不是黃偉說的，是沈知味邊上的翠花說的。