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大概是因?yàn)樘幱诒徊稓⒌氖澄镦湹锥耍@些獸長(zhǎng)年奔跑逃命,身上肌肉倒是多,脂肪卻少得可憐,攢了這么久,祁蘇也才攢出一盆油脂塊。
這些油脂塊,都是從野獸內(nèi)臟上取下來(lái)的,整齊白凈,出油率相當(dāng)高,環(huán)抱的整整一盆油板塊,熬出油來(lái)炸魚(yú),可以說(shuō)是相當(dāng)土豪的吃法了。
祁蘇把油脂塊胡亂剁小,然后連著鍋一起架在了火上。
這鍋是二白幾個(gè)撓出來(lái)給的賠罪的那個(gè)碗,實(shí)在太大,被他用來(lái)作鍋了。
鍋直徑三四拃,三四十公分的深度,壁和底都很薄,熱起來(lái)非常快。
放一半油板塊進(jìn)去,沒(méi)多久,鍋里就開(kāi)始冒青煙,滋滋的小油泡炸裂聲一陣接一陣的響起。
祁蘇耐心等油熬了一會(huì)兒,估摸著下面那層油脂塊熬得差不多了,便拿著加長(zhǎng)版筷子翻了翻,免得粘鍋糊鍋,翻鍋的時(shí)候,下面已經(jīng)薄薄的一層油了。
熬油的那種煎炸瘦肉的香氣是很吸引人的,沒(méi)一會(huì)兒,因?yàn)橄訔壦太F而散開(kāi)的虎子又漸漸的聚了過(guò)來(lái)。
“好香啊。”
“聞起來(lái)就好好吃的樣子。”
“原來(lái)白肉還能這么吃?”
祁蘇一邊將油差不多熬干了的油渣撈出來(lái),一邊糾正,“這不叫白肉,這叫板油。”
大白虎式乖蹲,眼睛亮閃閃,望著鍋里冒起陣陣煙氣直吞口水,顯然沒(méi)聽(tīng)到祁蘇在說(shuō)什么。
清澈的油漸漸往上漫,一朵又一朵金黃色的油渣滋滋冒泡,歡快的滿(mǎn)鍋亂滾,就差把“吃掉我啊”四個(gè)字貼在身上了。
大白能忍下這么囂張的招搖態(tài)度嗎?
那必然是不能的!
它厚毛爪子有一下沒(méi)一下的輕輕撓著鍋壁,目光炯炯的盯著油炸,趁祁蘇轉(zhuǎn)身端魚(yú)的瞬間,唰的出爪,直朝鍋里而去。
祁蘇剛抱起腌魚(yú)的鍋,身后突的一道撕心裂肺的痛嚎,他連忙轉(zhuǎn)頭看去,就見(jiàn)大白前爪尖兒沾一層滾燙的熱油,被灼得四腳直跳。
“嗷!好燙好燙!祁蘇這個(gè)水好燙!”
祁蘇扶額,你覺(jué)著這油清澈又透亮,就真把它當(dāng)水了啊?
水燒沸了也就才一百度,而油隨隨便便加個(gè)熱就差不多兩百度,熱油都敢伸爪,不燙你燙誰(shuí),吃肉不成反被燙說(shuō)的就是你了。
“這不是水,是油,比水要燙得多得多的一種液體。”
大白哪里管什么是油什么是水,他就知道這么香的肉在誘惑他,他又吃不到,就很氣!
他嚎了一陣,見(jiàn)沒(méi)人理他,干脆屁股朝祁蘇面前一蹲,漂亮眼睛控訴的使勁兒盯祁蘇,
都是你的錯(cuò)!不給我吃肉!我被燙到了還沒(méi)吃上肉!你無(wú)情!
祁蘇莫名從大白的眼神中讀出了那么點(diǎn)兒意思,不由得好笑,幾個(gè)油渣而已,不至于吧。
他笑了笑,用勺子把油渣撈上來(lái),裝了滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆,給灑上一層薄薄的鹽,再把先前削好的叉子每頭虎分一個(gè)。
油渣雖然名字不好聽(tīng),但它好吃啊,加上里面還有點(diǎn)兒瘦肉,四舍五入就相當(dāng)于酥肉了。
再加上表面灑著的白凈細(xì)鹽,無(wú)論是賣(mài)相還是味道,都足夠讓虎子口水直流了。
新鮮出爐的肉渣是真的燙,沒(méi)哪個(gè)虎子敢徒手上去就抓,祁蘇這時(shí)分來(lái)的叉子簡(jiǎn)直不要太及時(shí),虎子們立馬搶似的抓起叉子就朝油渣戳去。
略微稍硬的口感,油炸的風(fēng)味,再加上鹽的咸香,油渣的味道絕對(duì)對(duì)得起它的香氣。
“嗷!原來(lái)白肉這么好吃!和我以前吃的完全不一樣!”
“對(duì)對(duì)對(duì)!我以前特別餓的時(shí)候就吃過(guò)白肉,又厚又膩,咬一口悶得難受,完全不是這個(gè)味道!”
“祁蘇祁蘇實(shí)在太厲害了!那么難吃的白肉都能做得這么好吃!”
虎子們用叉子別扭得要命,一會(huì)兒戳到鼻子一會(huì)兒戳到臉上,五六下才能吃到一塊油渣,可就這樣,他們都沒(méi)放棄,一口又一口的,吃得歡快得不行。
祁蘇看得不禁挑眉,他或許找到了讓虎子們培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣的方法了。
虎子們?cè)谀沁厽釤狒[鬧的圍著油渣轉(zhuǎn),祁蘇這邊魚(yú)塊也下鍋了,有先前油渣的香味掩蓋,炸魚(yú)的動(dòng)靜可以說(shuō)是悄無(wú)聲息。
沒(méi)爪欠的虎子在旁邊搗亂,祁蘇正好慢慢來(lái),魚(yú)肉很嫩,炸久了就老了,撈得太快又容易夾生,必須得慢工出細(xì)活。
他慢悠悠的下了半鍋魚(yú)片,炸好了撈起來(lái)再下另外一鍋,直炸了滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笈瑁⒆觽冞€沒(méi)消滅完那邊的油渣。
難得有一次做出來(lái)的吃食不被搶?zhuān)€真覺(jué)得有些不習(xí)慣。
祁蘇夾了一塊炸魚(yú)片咬下,沒(méi)有厚厚的面粉外衣,魚(yú)片沒(méi)有吸太多油,外層直接就是金黃酥脆的魚(yú)皮,
從打撈到做出成品不超過(guò)一個(gè)時(shí)辰,里面的魚(yú)肉不但細(xì)嫩,還有一種新鮮的美味,也就是在原始,若是換做沒(méi)穿越前,哪里吃得到這樣的原生味道。
祁蘇本來(lái)不是喜歡吃油炸食品的人,畢竟這類(lèi)食物聽(tīng)著就不健康,可現(xiàn)在吃完一塊,手卻不受控制的又伸向炸魚(yú)盆。
他都這樣了,更遑論第一次見(jiàn)識(shí)到炸魚(yú)美味的原始虎們。
大白發(fā)現(xiàn)祁蘇好像在吃水刺獸肉,先是有些抵觸,水刺獸肉不好吃,這是所有老虎都知道的。
印象根深蒂固是一回事,可他就是忍不住好奇,那可是祁蘇耶,他做出來(lái)的東西就沒(méi)有不好吃的。
最終大白還是沒(méi)忍住,也跑過(guò)來(lái)啃了一口魚(yú)片,就這一口,直接把他震愣住了。
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