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調好味道腌制好的肉再加入米粉攪拌均勻。

粉蒸肉里還能加上一些其他的配菜一起蒸，能夠豐富味道和口感，羅錦屏喜歡吃芋頭，就在粉蒸肉的下面碼好了一層芋頭，當然芋頭也是經過腌制的。

接著就是蒸了。

之后是八寶糯米鴨，說是八寶，那肯定其中的好材料比較多，其中八寶分別是鴨子、糯米、瘦肉、鴨腎、火腿、冬菇，蘑菇，菠蘿。

制作八寶糯米鴨最難的步驟大概就是整鴨脫骨，這是一個對刀工有種非常高的要求的步驟，重要稍微有些差錯，這道菜最后就可能制作失敗。

羅錦屏的刀工還是很不錯的，非常輕松過的就將整只鴨子給脫去骨頭。

糯米直接烹飪不容易熟，需要在制作之前浸泡，之后用水煮上一會兒，這樣的糯米在之后的步驟中會比較好處理。

鍋中倒入花生油，待花生油的香味開始散發的時候，加入處理好的糯米、瘦肉、鴨腎、火腿粒、冬菇等食材炒制，炒好后再塞入整鴨內。

到了這一步還沒有完，開口的鴨子非常容易露餡，需要將它給‘縫’起來。

羅錦屏拿來牙簽將它的刀口給扎起來，之后將它放在砂鍋中燉煮。

十香菜并不是y城的那種素菜十香菜，而是一道羅錦屏曾經在書里看到過的，之后自己嘗試著做出來的。

使用的是十種咸菜，切成極細的細絲，分別炒好之后盛出，放在一盤之中，吃起來唇齒之間皆是香味，十分開胃下飯。

龍井蝦仁倒是一道自古至今的名菜，將茶水和蝦仁融合，既有茶葉的清香又有蝦仁的鮮甜，可謂是蝦中有茶香，茶中有蝦鮮。

這一道菜吃起來不僅開胃，其回味亦是無窮無盡，唇齒留香。

龍井茶羅錦屏是沒有的，她也只有那一盒祁門紅茶，只能去找謝奶奶要了一點。

謝家也不怎么喝茶，奈何謝英發總是在外面應酬，這往來之間得到的一些禮物也就很多，一部分就被他帶給了謝奶奶。

謝奶奶一喝茶就睡不著，這些茶葉都是放在柜子里面放著，現在聽說羅錦屏要用來做菜，那當然是一百個愿意。

當然羅錦屏也給出會給謝奶奶端一個迷你私宴桌的承諾。

大蝦用的是早上剛買的活河蝦，非常新鮮，龍井茶需要提前泡好過濾。

蝦仁裹上一層蛋清后沾上干淀粉，放入油鍋中滑開，這樣做的蝦仁極其嫩滑，口外部爽滑與內部蝦肉碰撞，口感層層遞進。

羅錦屏看著蝦仁的炒制程度，到了她心目中的那個點以后，起鍋，將多余的油倒掉，只留下少許的油，接著倒入茶水和茶葉翻炒幾下。

剛剛出鍋的龍井蝦仁顏色玉白，其中微微點綴著一些綠色的茶葉，清雅之感瞬間就被凸顯了出來。

龍井蝦仁先放在一旁，現在要制作的是鯽魚豆腐湯。

羅錦屏將鯽魚處理好以后放在鍋里油煎一下，接著倒入水開始燉煮，等到了時間加入豆腐即可。

羅錦屏加入的并不是一般燉湯會用的嫩豆腐，她加的是自己在冰箱里凍過的豆腐。

此時的豆腐已經變成了多孔狀，可以想見它會在鯽魚湯里能吸收多少的精華了。

這道菜到是不難，就連很多的家庭主婦做出來都很好吃。它最主要的是做出來不能腥，其中的一些調料在制作人的心里要有數。

還剩下最后的一道菜，塞餡回鍋油條。

為了制作這一道菜，羅錦屏早上特意多炸了一些油條，黃梨看見的時候都驚呆了，她是挺喜歡吃油條的，但那摞起來的十幾根油條是不是太多了點。

好在羅錦屏也沒要她全部吃完，不過為了不辜負羅錦屏的好意，黃梨硬生生的就著粥吃了三根。

羅錦屏：......

這一時她也不好跟黃梨解釋了，只能就這么看著她吃了。

咳，說回到塞餡回鍋油條。

先準備好油條里面的內陷，使用的是豬肉餡，里面加上一些榨菜等配菜之后調味。

油條的處理就簡單了，就油條拆開，切成大概四五厘米的長段，將肉餡塞到里面就可以了。

鍋里倒入較多的油，需要將它們再一次進行炸制，也就是所謂的回鍋。

放冷后已經變軟的油條經過回鍋之后開始重新變得硬挺酥脆，待其中的肉餡熟透之后就能撈出來了。

一個個油條像是矮柱子一般放在碗里，旁邊加上一些裝飾品，看起來還頗有一番趣味。

最后一道菜做好了，馬上就可以上桌，旁邊的幾個人早就等不及的上來幫忙端菜了。

見幾人將放在外面的幾道菜都端走，羅錦屏不慌不忙的將燉煮的八寶糯米鴨撈了起來，它還差一些步驟才能算是完成了。

鴨子放在一旁，燉煮鴨子的湯還要留下來，等下還需要使用的。

將鍋洗干凈，里面再一次倒上花生油，油溫超過一百攝氏度之后將鴨子下鍋油炸至金黃。

這時候，花生油的香氣混著炸鴨皮的味道散發至廚房里的每一個角落。

剛剛端完菜見羅錦屏沒有過來，又返回來找她的三個人被這香味震在原地。

這是什么菜，竟然能這么香。

羅錦屏現在的注意力都在這個鴨子身上，完全沒有注意到身后的三個人。

炸好的鴨子撈出來裝盤，之前拿過來的菠蘿顆粒則擺放在它的周圍，圍了整整一圈。

“原來這菠蘿是擺盤用的啊。”劉晚有些驚訝的看著羅錦屏擺著菠蘿的手。

“能吃不？”吃貨的問題就是這么的樸實。<script>chapter1();</script>