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一般講究的人吃蟹的時候會使用蟹八件，古代被稱為：錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針。現代則是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、針。

用這一套工具吃蟹，可以吃得優雅風流，甚至能夠在吃完之后將螃蟹的殼完整的拼起來。

不過做蟹釀橙就不需要這么麻煩了，只用取出蟹肉和蟹黃，至于殼的完整不需要顧忌。

為了不浪費，羅錦屏也挑選了幾樣工具來拆蟹。

至于橙子說好處理也好處理，說不好也有不好處理的地方。

在橙子頂部大概四分之一的地方切開，接著用勺子把橙子里面的橙肉全部刮出來，這個過程中不能損壞橙子的皮。破了的橙子皮就不能在里面裝食材了。

蟹釀橙的做法里面會用到一點點的酒和醋來增添香味。

將蟹肉和橙肉加入調味料攪拌均勻之后裝入橙子皮里面，接下來蒸一段時間就可以享用了。

做好的蟹釀橙從外表看就是一個普普通通的橙子，也沒有特殊的香味，不知道的還以為賣蟹釀橙的老板是騙子。

但是把橙子蓋揭開的時候，仿若來到了美食的天堂，橙子內里封印著的橙香和蟹香混合著水蒸氣撲鼻而來。瞬間就將渾身的感官全部打通。

羅錦屏端了兩個蟹釀橙出來，一個給謝奶奶，一個給了高曉圓。

高曉圓簡直都要熱淚盈眶了，怎么會有這么好的老板，這么好的工作，每次有好吃的都不會落下她，目前她已經胖了接近十斤，褲腰帶都緊了。

雖然但是，還是希望老板不遺余力的投喂她，真的太好吃了，這都是福利。

高曉圓含著口里的蟹釀橙，根本不想吞下去，這么好吃的東西吃一口少一口。

蟹釀橙雖然是咸甜口味的，但兩者完全不沖突，反而有種相輔相成的意味，橙子的酸甜可以提鮮，讓本來就鮮美的蟹肉蟹黃味道更上一層樓，而咸味又將橙子的酸甜凸顯出來。

謝奶奶也是吃得一臉的開心，跟蟹釀橙一比，之前吃的清蒸螃蟹味道太簡單了些，只能吃到螃蟹的本味，而這種復合的味道更加令人驚艷。

這道菜需要反復的品嘗，它的味道層次太過復雜，僅僅一口根本嘗不過來。

一口的時間只能品嘗出它最基本的酸甜味和咸味，越到后面才是越能感受到其中的鮮美。

蟹釀橙基本沒有缺點，就只有一點，那就是太少了。

高曉圓和謝奶奶一樣，感覺自己根本就沒有吃多少就沒有了，這分量不太行，得加量。

更何況酸甜口味的菜本就開胃，這吃完了，肚子卻是更加餓了，他們急需要更多的蟹釀橙。

無情的羅錦屏直接阻止了他們還想要吃蟹釀橙的心，蟹肉屬寒涼，不能多吃，高曉圓和謝奶奶都不宜多吃。

不能吃就不能吃吧。

謝奶奶砸吧砸吧兩下嘴，接著就準備開始自己的炫耀之旅。她手機里的群聊可不少，除了之前跟金天他們幾個一起建的群聊，還有跟老白他們一起的夕陽紅群聊。

現在就到了她的凡爾賽時刻。

[夕陽紅小團體]

謝家老太太：給你們看看，錦屏丫頭給我做的蟹釀橙[一顆橙子.jpg]

謝奶奶一發消息，默默潛水的幾個人就出來了。

白胡子：這不就是顆橙子嗎？

謝家老太太：那是你沒看透它的內心。

一片大樹林：說實話，我也看不懂，感覺就是顆普普通通的橙子，蟹釀橙是什么新品種？

謝家老太太：這你們就不懂了吧，這可是從古至今都有名的菜，用螃蟹和橙子做的。

白胡子：跟上次的梨炒雞差不多嗎？

謝家老太太：還是老白知道的多[大拇指][掀開蓋子的蟹釀橙.jpg]

謝家老太太：怎么樣，看著好吃吧。

白胡子：這不錯啊，錦屏丫頭的手藝是這個[大拇指]

一片大樹林：我也想回去吃了，不過韻兒最近不讓我出門了。

白胡子：你就是被女兒管得死死的。

一片大樹林：你還不是一樣，被白嵩管得死死的。

白胡子：切。

一片大樹林：切。

而謝奶奶炫耀完就不管他們兩個了，跟他們聊了一會天，純粹是順帶的，現在她要去找下一個目標了。

[相親相愛一家人]

謝家老太太：快看快看，錦屏給我做的好吃的[一顆橙子.jpg]

謝英發：好棒好棒，肯定很好吃。

封麗：對的，媽媽喜歡的肯定好吃。

謝家老太太：你們一點都不誠心。

都沒有詢問她為什么就是一顆橙子，還被稱為好吃的。

謝英發：哪有，我們是發自內心的。

封麗：對的，這一看就是好吃的，返璞歸真嘛。