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“自然是我造的，你以前見過如此美酒嗎？”劉旭很享受錢叔的崇拜。

“如此美酒自是能大賣，可是如果是你私釀的，少賣幾壇還行，多了我這可不敢賣，你得去官府拿到準許開酒坊造酒的文書才行。”

劉旭道：“這個我自然是知道的，這不手頭沒錢嗎？我先在你這賣上幾壇，賺點花銷，我好去衙門里打點一下，好辦開酒坊文書啊。而此酒釀造復雜，一石糧食也就釀造這么一兩壇，我一天也造不了多少，你想多賣我也給不了你。”劉旭一下把成本吹噓大了好幾倍。其實一石糧食有一百多斤重，一壇酒也就十斤重，一石糧食足以釀造五六壇酒了。

“那就好，這等好酒肯定能夠大賣，那一壇酒要多少錢？”

“這酒用很多糧食還是次要的，重要是工藝復雜，九蒸九煮才能釀出，自然不能便宜了。”話說完劉旭就后悔了，怎么把這酒需要蒸說出來了，這可是自己賺錢的法寶啊，不過好在錢叔沒注意，于是劉旭繼續道：“嗯，就賣五貫錢一壇吧。沒賣一壇給錢叔你一貫錢的寄賣錢。”

劉旭來大宋后缺錢缺瘋了，把就標了個天價！要知道宋初這時候一石米也就五百文，而麥子、高粱因為在此時不易去皮，口感不佳，價格更便宜，一石還不到四百文。而用高粱造酒，只要磨碎了就好，帶皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒曲發酵好了，就能蒸出五六壇酒。劉旭要價五貫，自己都覺得有些不好意思了。不過劉旭想自己這酒是專利產品，自己壟斷高度酒產業，當然要追求最高利潤。

而錢福貴酒樓生意雖好，一天凈收入也不過幾貫錢，每壇一貫錢寄賣錢自也是相當大的一筆收入。而此等燒酒從未見過，在聚香樓寄賣，自是能吸引很多酒客慕名而來，對生意的紅火自是不言而喻。

錢叔沉吟道：“來咱家吃酒的都是些街里街坊，沒有太多錢。真正的大富人家，都是去南陽河畔酒樓吃酒。估計來咱這吃酒的，很少有買得起整壇的。這酒能散賣不？”

劉旭一想，錢叔說的也是實話。青州城的普通人家一個月的生活開銷也就一兩貫錢，要讓普通人家一下拿出幾個月的生活開銷，去買一壇酒喝，也是不現實的。

“如果整壇不好賣，就散賣吧，就一角酒......額......”，劉旭想說一角酒（約二兩）賣多少錢，可是心算還真一時半會算不出。

后世用慣了十進制的劉旭，來了大宋才知道：大宋一斤是十六兩，大宋一貫錢不是一千文，而是七百七十文。剛到這里時，劉旭著實為這鬧了不少笑話。五貫錢一壇，多少錢一角，還真得好好合計一下。

劉旭心里默默合計了好一陣子，才道：“錢叔，那就買五十文一角吧，讓酒客都嘗嘗，幫忙宣傳一下”，劉旭心道：不指著賺街坊們這些小錢，大宋有錢人有的是，到時廣告打出去，等自己酒坊開了，還怕沒人來買。

這時店里的酒客也快做滿桌了，劉旭道：“錢叔你把這酒去給大伙嘗嘗，可別說是我造的啊，大家要嘗著好，讓他們來你這買就行。有人問你從哪進的，你自己找個說辭。至于酒的名字嘛，就叫云門燒和古州二鍋頭。”

“放心，這點事兒，你錢叔還是能辦好的，咱爺倆就等著賺錢吧，到時你自己開了酒坊，可別忘了照顧一下你錢叔啊。”

“那是自然。”

于是錢叔今天大酬賓，每人贈送一碗美酒，眾人喝后都贊嘆不已。此酒其烈如火，其清如水，對于喝慣低度渾酒的大宋百姓來說，其轟動效應可想而知。恐怕不出幾天青州城里便會有無數人知道，一家叫聚香樓的小酒樓，正在出售清如水、烈如火的美酒。

劉旭看著眾人喝了一碗燒酒，便如癡如醉的表情，不由得大是撇嘴，一群土包子，不就是一碗后世再普通不過的高度燒酒嘛，至于嗎？

同時，在酒樓不遠處的徐氏武館，當武館小徒弟王二柱，跑來武館向師傅徐彥信繪聲繪色的描述他在酒樓嘗到的美酒時，徐彥信也大是撇嘴，一群土包子，喝一碗至于那樣嘛，我都喝一壇了。

劉旭覺得眼前一片光明，仿佛看到一座金山在向自己招手。劉旭樂呵呵回家釀酒，準備開創自己的造酒大業去了。

ps:1算盤,有確切記載的應該是出現在元朝，也有說是自東漢便出現了，只不過跟現在的算盤有所不同，山河默認為宋初沒有算盤。

2燒酒，元朝之前大部分是釀造酒，很多人想了許多辦法想造出度數高點的都沒有成功，直到元朝才發明蒸餾釀酒法。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”

3炒菜，宋朝之前應該是沒有炒菜的，宋初好像很少有炒菜的記錄，一直到宋朝末年，才有炒菜菜品的出現，而且那個時候會炒菜的大廚們大都喜歡秘技自珍而不外傳，所以炒菜沒有廣泛出現，山河默認為宋初沒有炒菜。

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