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“蒜茸?”靳亞聽到這個,微微皺了眉,小時候爺爺騙他吃了一次生蒜,辣的他直哭,之后他就不怎么碰蒜了。
“就鍋包肉吧,再來一碗米飯。”
“好的。”
顧傲天把兩道菜寫到本子上,撕下那一頁,在大廳的送菜窗那遞了進去。
之前因為沒有服務生,這窗戶就沒打開過,現在終于有了用武之地。
大廳就這一個客人,顧傲天感覺他站哪都不合適,還在想要不要去后廚幫忙的時候,門口傳來了三人談論的聲音。
“是這兒吧,喪尸飯店,名字還挺有意思。”
“可不是,讓我好找啊,不知道有沒有別人說的那么好吃。”
“等著干啥,進去進去。”
顧傲天立馬打開門迎接,是三個中年男子,一個挺著啤酒肚、一個有著大光頭、還有一個瘦的跟竹竿似的。
顧傲天引著三人坐下:“三位想吃點什么,我們今天新菜是蒜茸排骨和鍋包肉。”
“你瞧瞧,老鄭,我就說,來堂食不會錯的,有新菜啊。”光頭摸著腦袋開心地說:“要不都來一份?”
“老王,還是你機靈,一份不夠我們吃吧,還有什么?”啤酒肚也笑瞇瞇地看著顧傲天。
顧傲天想了想:“我們這還有米飯、肉包、刀切、醬油拌飯什么的,您想吃點什么?”
瘦竹竿:“老王,據說他們這的肉包和醬油拌飯都不錯,要不來上一點?”
光頭老王很豪氣:“都上都上,全部菜都上兩份,再來一份米飯,我請客,怎么樣,夠大方吧!”
啤酒肚老鄭哈哈大笑:“還是你豪氣,那借你的光,我們都嘗嘗。”
顧傲天看著有些咋舌,這菜可不便宜,雖然就原料來說確實難得,但是一頓飯吃上百晶核,是他不能想象的。
把菜條遞給夏鮮后,顧傲天就拿著幾個水杯,挨個給他們倒上熱水。
啤酒肚老鄭接過就一飲而盡,然后長嘆一聲:“現在低級喪尸已經見不到多少了,多是二級的喪尸了,上一次打我門口路過那小子,聽說不小心感染了。”
光頭老王也唉聲嘆氣的:“是啊,真可憐,錢不好賺啊,老金,你呢?”
瘦竹竿老金摸著胡須:“差不多,這不剛帶著你們賺一筆,好活。”
顧傲天見他們三個人在聊生意,沒興趣聽,就去廚房幫忙了,很快就端出來一盤鍋包肉和米飯,遞給了靳亞:“客官,您的菜齊了。”
靳亞點點頭:“你叫什么?”
顧傲天頓了頓:“小顧。”
“小顧?”靳亞挑了挑眉,也知道他不想說自己的名字:“行,小顧,你去忙吧。”
得了準許,顧傲天立馬溜進了廚房,要是沒人叫,他是不準備出來了。
廚房里,夏鮮已經剁好了蒜末,排骨也切好碼在盤子里,見顧傲天進來了,也沒說什么,只是指揮他幫忙控制火溫。
顧傲天蹲在土灶下,看著夏鮮利落地在蒜上潑了一勺熱油,加入生抽、耗油、鹽、糖,調拌均勻后,把排骨倒了進去,又加了一勺淀粉,放在一旁腌制,腌好直接上蒸鍋就行。
腌制的時間里,就開始制作鍋包肉了。
火已經控制在合適的范圍內,顧傲天洗了洗手,自覺地拿出一個盤子,從放在一旁的蒸籠里取出剛蒸好的兩個肉包,又盛了兩碗飯,按照夏鮮說的比例,放入豬油和醬油,調制好后端了出去。
“客官,肉包和醬油拌飯,請慢用。”
菜一上桌,就吸引了三人的主意。
光頭老王:“不錯啊,果然堂食比外賣好啊,你瞧,還燙著呢。”
“廢什么話啊,上手上手。”
啤酒肚老鄭早迫不及待了,上手就抓了一個肉包,掰成了兩半,遞給了瘦竹竿老金:“嘗嘗,老王今天請客,給他吃一整個的。”
瘦竹竿老金接過肉包:“行啊,會做人啊。”
“那是!”啤酒肚老鄭笑呵呵地,用嘴去接那肉汁:“誒唷,香啊,這肉有點意思啊,老金,你能嘗出是什么嗎?”
瘦竹竿老金也咬了一大口,砸吧了下嘴:“不清楚,反正不是變異肉,新品種嗎?”
“這廚師不簡單啊,這白菜簡直是點睛之筆。”瘦竹竿老金嘖嘖稱贊:“白菜混在肉里,可以減少肉的消耗,而且還能豐富汁水,解膩,簡直是一舉三得,再加上這肉緊實彈牙,調味也是咸鮮味的,配上外面的面皮,一口下去,簡直了。”
光頭老王一個肉包已經下肚了,豎了個大拇指:“不虧是專業的,可以,我們就只會說好吃。”
瘦竹竿老金笑了笑:“過獎過獎,嘗嘗拌飯吧。”
拌飯也是兩碗,他們一人一個勺子,來了一勺。
“鮮!”光頭老王說:“好吃,再來一勺。”
旁邊的啤酒肚老鄭已經捧著碗在大口大口往嘴里刮了,瘦竹竿老金不慌不忙地品了下:“大米、醬油、肉沫,還有油,不是普通的油。”
“哎呀,老金,”啤酒肚老鄭一邊吃一邊說:“還有你嘗不出來的東西?”
瘦竹竿老金放下勺子:“呵呵,畢竟我知道的也不多,肯定有我嘗不出的嘛,比如之前書上寫的罌粟,聽說很好吃,我也沒試過。”
“那玩意不是說有毒的嗎,早就被燒了。”光頭老王扒著飯,含糊不清地說:“聽說那玩意成癮,還特別鮮。”
瘦竹竿老金:“是啊,聽說在飯菜里放一點,就特別提味,可惜了。”