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和鐘秀桃鬧了一場(chǎng)，雞丁也已經(jīng)腌入味了。

她讓苗青把另一口灶也燒起來(lái)，鍋洗凈燒干后放入菜籽油，當(dāng)油燒至七成熱時(shí)，將腌制好的雞肉丁下入油鍋里炸成金黃色便撈出來(lái)瀝去多余的油。

鍋里面再留些適量的油，待油溫?zé)了奈宄墒鞎r(shí)，放入花椒、這個(gè)時(shí)候還沒(méi)有辣椒，想要辣味只能用茱萸代替。

她握著鍋鏟，將辣椒和茱萸翻炒出香辣味時(shí)，再放入切好的蔥節(jié)、蒜瓣和姜絲，繼續(xù)翻炒出香味后下入瀝過(guò)油的雞丁，再滴入幾滴黃酒，快速翻炒爆香，直至雞丁被炒得干煸，散發(fā)出濃濃的麻嗆辣香味，撒上一小撮白芝麻，出鍋盛盤(pán)，再撒一把切碎的小蔥花。

雞丁炒得金黃油亮，干而不焦，黃澄澄的肉丁上點(diǎn)綴著顆粒分明的白芝麻，碧綠的蔥花覆蓋在上面，增添了鮮綠。

霎時(shí)間，廚房中彌漫著誘人的麻辣香味，隱約還帶著蔥花的清香味。

苗青看著盤(pán)中的干煸雞丁，眼珠子都要落到盤(pán)里了，他伸著脖子連連吞口水。

剛才鐘秀桃?guī)?lái)的不愉快，也因?yàn)槊牢兑粧叨ⅰ?

“香，太香了！大姐……”苗青舔了舔唇，眼都不眨地看著盤(pán)中金黃誘人的雞丁。

苗蘭用筷子夾起一塊雞丁吹了吹熱氣喂給他：“來(lái)，嘗嘗大姐的手藝。”

苗青快速咀嚼兩下，直點(diǎn)頭：“唔~好吃，太好吃了。大姐你做的雞肉太好吃了！”

入口一股辣香味，雞丁外焦里嫩，既有麻辣味又有蔥香味，還有芝麻的香味。

吃完后，他伸著舌頭哈了哈氣：“哇，又麻又辣。”

苗蘭接話：“但是又忍不住想吃，對(duì)不對(duì)？”

苗青不住地點(diǎn)頭：“嗯嗯嗯，又麻又辣，吃了還想吃。”

聞到麻辣香味，張翠玉和苗薇也進(jìn)了廚房。

一眼看到盤(pán)中黃澄澄油亮亮的雞丁，苗薇不由得吞咽了下：“大姐，你做的這是什么，聞著好香啊！”

苗蘭看她一眼，揚(yáng)唇笑道：“你嘗嘗不就知道了。”

苗薇用筷子夾起一塊雞肉塞入嘴里，頓時(shí)瞪大了眼：“我的天吶，這也太好吃了，我還想吃。”

張翠玉走過(guò)來(lái)拍了下她的手：“你個(gè)饞鬼，這是你姐做來(lái)留著路上吃的，你別跟餓死鬼似的，還沒(méi)等上路呢就吃完了。”

苗蘭笑道：“沒(méi)事的娘，薇薇想吃就吃，吃不完剩下的咱們?cè)賻У铰飞铣浴！?

張翠玉忍俊不禁：“還能有剩？你妹和你弟兩個(gè)饞鬼，一頓就能給你吃完。”

苗青意猶未盡地舔了下唇：“大姐做的雞肉真的很好吃，外酥里嫩，一口下去，焦香鮮嫩的雞肉和熱辣的香味在齒間迸發(fā)，吃完后，茱萸和花椒的麻辣香味伴著芝麻的醇香味充斥著口腔，簡(jiǎn)直讓人想升天。”

張翠玉被苗青幾句話說(shuō)得直吞口水，連連舔了幾下唇。

苗蘭笑著夾起一塊雞肉喂給她：“給，娘你也嘗嘗。”

苗薇趕緊抱住張翠玉的胳膊搖晃：“怎么樣怎么樣，娘，是不是很好吃？”

張翠玉抹了抹嘴：“是好吃，吃完心情都好了不少。”

苗薇嘿嘿笑了聲，看了眼另一口蓋著蓋子的鍋：“大姐，你這是在燉蘑菇雞湯嗎？”

苗蘭點(diǎn)頭：“是呀，剔了肉之后剩下的雞架子、雞爪、雞翅膀和雞頭，我就拿來(lái)燉湯了。”

苗薇湊到鍋邊吸了口氣：“好香，雞湯我也喜歡，今晚我要喝三大碗。”

一家人圍繞著雞肉，有說(shuō)有笑，每個(gè)人臉上都被灶膛里的火映出紅光。

先前的那點(diǎn)不愉快，并沒(méi)影響到他們。

“娘，雞湯好了，開(kāi)飯吧。”苗蘭揭開(kāi)鍋蓋，雞肉和蘑菇的鮮香味撲鼻而來(lái)。

張翠玉歡喜地應(yīng)了聲：“好，開(kāi)飯。”

然而就在這時(shí)，門外響起敲門聲。

張翠玉瞬間斂了笑，用力握緊鍋鏟，指關(guān)節(jié)都握得發(fā)白。

“老娘這就去跟他們拼了！”張翠玉握著鍋鏟便沖了出去。

苗蘭再次握著菜刀，緊跟了出去。

苗青拿上火鉗，苗薇看了看廚房，拿起搟面杖，一家人都往大門口走去。

張翠玉打開(kāi)門卻愣住了。

“請(qǐng)問(wèn)你們是……”

作者有話說(shuō)：

這一章,有不少人覺(jué)得五香粉很出戲。

五香粉，也就是超過(guò)5種香料研磨成的粉。

五香粉的成分差不多是：砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，八角、小茴香、花椒、桂皮等。

而以上那些，其實(shí)也是中藥，古代藥鋪就能買到。

本來(lái)不想多余解釋的，因?yàn)榭傆泻芏嘧x者質(zhì)疑，所以作者菌不得不多嘴提一下。望大家理解，別嫌我作話啰嗦，我不說(shuō)，有人會(huì)認(rèn)為出現(xiàn)五香粉不應(yīng)該是錯(cuò)的。