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銅壺很大，但是秦倚天提起來的時候給人感覺她毫不費力，輕描淡寫。這個女人真是扮得了小清新，演得了鐵漢子。

“封爐。”秦倚天說道。

身后的九班男生立即用一塊鐵片封住爐口，然后幾個人再次抬著碳爐離開。

點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗的關鍵。

如是嫩芽毛尖，自然需要用度數低一些的開水。避免傷到葉質，破壞味道。

但是今天所斗之茶是陳年普洱茶，那么，所用之水便需要三沸才行。

《茶經》中也有記載：水在剛剛三沸時便要烹茶，再煮下去，水老，不可食也。

秦倚天將銅壺之水注入杯盞之中進行沖洗，這叫熁盞。令熱，茶盞冷卻的話，茶不浮。

面前茶幾上面備有小號茶壺，秦倚天卻并沒有將銅壺之水倒入小壺中方便使用。因為她清楚，過一次水，這滾水便多接觸一次空氣。多更換一次器皿，也就有可能會多摻入一次味道。水的溫度和質量都會發生細微的變化。

如玉佳人，纖纖玉手，卻提著十幾斤的古樸銅壺。這一幕即讓人覺得古怪，又讓人覺得唯美。

最讓人驚嘆的是，她單手執壺，滾水注入茶杯竟然沒有一滴噴灑出來。僅此一項，便不是普通人可以做到的。

按照方炎的設想，秦倚天應該稍等片刻。先等武仁考察團那邊的選手把茶水泡制出來，大家一一品嘗，然后大加贊賞。

直到這個時候，秦倚天才手腳麻利的表演茶道，并將自己精心泡制的茶湯送到眾人面前。僅聞其香，便已陶醉。等到一口飲下，只覺此茶只應天上有，人間幾回聞。于是，秦倚天技高一籌，成為本場斗茶冠軍。

先壓抑再揚起，讓大家的心情從谷底飆到山峰。

先讓大家著急，然后再給大家驚喜。這樣的話，這驚喜才更加的讓人回味。

再說，任何比賽，后來者不是更加占便宜嗎？

喝了后人的茶，前一杯茶是什么味道，你還記得清楚嗎？

除非兩杯茶的口感相差甚遠，如果是水準相當，那么肯定是第二杯茶更占便宜。

可是，秦倚天顯然沒有體會方炎老師的一番苦心，并沒有按照方炎老師設定好的套路出牌。她根本就沒有等待對手的意思。

水沸之后，潔器、候水、淋杯，一系列的動作如行云流水，讓人觀之賞心悅目。

隨后納茶，將茶餅放在一張潔白的絲綢上面，細細掰碎，將粗葉以及細沫全部剔除。直到這個時候，才把優先茶葉放下壺中。

小心輕放，并且切忌讓茶葉堵住壺嘴。

手提銅壺注入茶水，三搖之后，立即將茶水倒出。這叫洗茶。

洗茶之后，方可沖茶。沖茶是最最重要的環節，切忌直沖壺心。先沖一角，然后再沖各角。銅壺壺嘴提高，嚴格遵循高沖低灑原則。高沖可使開水有力地沖擊茶葉，使茶的香味和茶精更快的揮發，而單寧來不及溶解，所以茶湯甘而不澀。

沖水一定要滿。茶壺是否‘三山齊’，此時極見功力。只見秦倚天神態悠然，但是眼神認真，茶水迅速將茶壺灌滿，茶沫浮起，卻沒有絲毫溢出。一派宗師風范。

完成這一番繁瑣卻又必要的工序后，蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。

燙杯之后，便可灑茶敬客了。

一壺茶水，秦倚天只斟了四杯。

長袖一甩，說道：“請。”

陸朝歌走了過來，端起一杯茶水細細品嘗。

松島紀也走了過來，端起第二杯茶水打量著茶湯色彩。

段佑軍一聲長嘆，走到陸朝歌面前深深鞠躬，這才小心翼翼端起第三杯茶湯。

秦倚天自端起第四杯茶水，主動送到方炎面前，笑著說道：“方炎，這杯茶水送你。”

“你這家伙……”方炎佯裝生氣的說道，心里卻樂開了花。你看看你看看，只有四杯茶水，除了三位評委，秦倚天誰也不給，不給副校長，不給教導主任，不給語文組組長，偏偏就將茶水送到自己面前。

這是什么行為？尊師重道。

這說明什么？說明自己這個老師是合格的優秀的得到學生尊重的。

方炎接過茶水，細細品嘗一番，說道：“好茶。”

秦倚天的茶道表演完畢，茶水已經端在手里。所以，三個評委自然需要給出一番評價。

陸朝歌將一杯茶水飲盡之后，仔細地感受著喉嚨間甘甜濕潤的感覺，首先開口說道：“我不懂茶。但是仍然知道這是好茶。好茶好水好茶道，讓人嘆為觀止。”

松島紀端著茶湯先聞其香再觀其色，這才小口小口地品嘗，說道：“湯色青白，湯花細勻。是優等茶。”

茶色貴白，青白勝黃白。而湯花又需要細而勻稱，有若冷粥面。如果能夠緊咬盞沿，久聚不散，這種效果最佳。名為‘咬盞’。

松島紀也喜喝茶，而且對茶之一道還稍有研究。也正是因為這樣，她才知道面前這個女孩子的茶道功夫是如何的完美高深。

沒有十幾年時間的浸淫，怕是達不到這種宗師境界吧？