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“你也來看男朋友呀!”她顯然是還記得姜妤的。
哦不!
應該說是印象深刻。
發現姜妤手里提著的是食材之后,韓芷干笑了一聲,“美女,我問個問題哈……你準備做什么好吃的?”
姜妤被她那種混合著擔憂、期待、想知道又怕自己買的食材又浪費了的表情逗笑了,“叫我姜妤就好了。我記得……你叫韓芷是吧?”
提了提自己手里的雞、鴨,“我這不是最近剛學了一道套四寶,想要找男朋友幫著試菜嘛!”姜妤朝著韓芷眨了眨眼睛。
“哦,哦,套四寶?”韓芷雖然說沒聽說過這道菜,面對姜妤還是點了點頭表示了解。
“我準備給我男朋友燉點雞湯……他說最近都在熬夜爆更,我擔心他的身體撐不住?!?
“說起來,姜妤你的廚藝應該很厲害吧?能不能指點我一下,雞湯怎么燉才能更好喝?”韓芷不好意思的笑了笑,“上回你做的水煮肉片,我到現在還念念不忘呢!”
姜妤謙虛了一下,“哪里有那么夸張……”
不過對于韓芷對她廚藝的肯定,姜妤還是很高興的。
想了想,唐祁這會兒還在工作室忙著。
姜妤就對韓芷道,“要不然等會兒你先到我這邊來,我教你怎么燉雞,等差不多了你再把鍋端回去?”
韓芷原本就有想要和姜妤請教的心思,立馬就答應了。
等到姜妤上了樓,拿唐祁給的鑰匙開了門,才剛剛把買回來的食材稍微清理了一下,就聽到了門鈴聲。
打開門。
韓芷走在前面,后面的易銘端著過拎著雞走在后面。
易銘只是過來幫女朋友端東西的,把東西都放到廚房,和姜妤打了個招呼,就很快又回去碼字了。
姜妤還需要把食材一一脫骨,并不著急著現在動手,就先看了看韓芷的食材。
嗯……挺肥的一只老母雞,還有一些黃芪黨參,看起來韓芷是真心要給男朋友好好補一補了。
“這雞選的不錯。”姜妤夸了一句。
韓芷笑了,“我是直接問的賣雞的大媽,她幫我選的這只雞,看來大媽沒騙我?!?
姜妤點了點頭,“只不過這雞是幫你殺好了的,難免味道會沒有新鮮殺的好,不過我這邊的雞鴨也是一樣,就一起處理了吧!”
姜妤舀了米,開始淘米。
韓芷被姜妤的操作驚訝了一下,“現在就要煮飯了嗎?”
她看了看時間,還早著呢!
姜妤對著韓芷笑了笑,“這是我的一個小秘訣。在燉雞之前拿淘米水浸泡一會兒,能夠很好的去除雞肉的異味,并且讓肉質變的更加鮮嫩?!?
韓芷這才恍然大悟,“我都不知道還有這個辦法!”
隨即擼起袖子,“那讓我來淘米吧!”
姜妤也不阻止,退開一步讓韓芷發揮,“多加點水,到時候分一分,我這邊食材比較多。”
“好嘞!”韓芷答應著。
等到淘米水出來,發現自己這邊浸了一只雞,姜妤那邊分了四個盆,分別浸泡了雞、鴨、鴿子還有鵪鶉……
“哇~~這道菜也太麻煩了吧!”韓芷已經趁著剛剛在男朋友家的功夫查了一下套四寶到底是什么菜。
原本看看網上的介紹就覺得難,這會兒親眼見到了四樣食材,更是覺得太難了!
也不需要浸泡太久,姜妤看著差不多了,就教韓芷繼續,“燉雞之前,可以把雞、冷水、姜片,一起放到灶上,煮到沸騰之后立馬撈出然后用冷水沖洗干凈。”
“哦,好好我知道了?!表n芷按照姜妤說的一步步操作起來。
而姜妤,已經拿起菜刀開始脫骨了。
“……姜妤,是這樣操作沒錯吧?”韓芷轉過身來看到姜妤動作的同時立馬閉上了嘴巴。
我去?。。?
即便是一早就查過知道套四寶是需要脫骨的,韓芷在看到姜妤利落的把一只雞迅速的分成了雞肉和雞骨頭兩部分的時候,也是嚇了一跳。
聽說姜妤這姑娘還是個學生,看這利落的刀工,這犀利的脫骨手法。難不成……是學醫的?!
韓芷此刻,不由自主的就想起了當初自己看到新聞里說的某高校醫學系女生拿刀捅了花心前男友二十幾刀,刀刀避開要害鑒定只是輕傷。
……
姜妤可不知道韓芷心里在想些什么,等到迅速的把雞和鴨脫骨之后,她才發現周圍有些安靜。
抬頭一看,韓芷已經按照她說的把雞處理的差不多了。
“好了怎么沒叫我?”姜妤問道。
“咳咳,主要是看你的動作看的都入神了,生怕打攪你刀一抖就壞了。”韓芷道。
姜妤對于雞鴨的脫骨已經相當的熟練了,倒是鴿子和鵪鶉還需要集中注意力。所以她準備先看著韓芷那邊。
“現在可以把雞還有你買的黃芪黨參放進砂鍋了,倒冷水……多倒一點!對對,然后開大火煮到沸騰,你再撇去浮沫?!?