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簡嘉洋也不是沒試過。

他找的是秦老爺子最有名的大徒弟肖鈞，托了人情品嘗到了肖鈞親手做的套四寶。

那道套四寶簡嘉洋承認，味道很好，卻依然不是他想要吃到的味道。

甚至于……劉師傅做的套四寶還能讓他吃到熟悉的味道，這份美味的套四寶卻讓他吃不出半點兒回憶里的滋味。

簡嘉洋也問過肖鈞。

肖鈞的回答有些模糊。

“師傅確實教過我們這道菜，不過師傅教我們做菜并不是那種每一步都規(guī)定好了讓我們學，他說這樣子教出來的廚子就像是流水線工程，根本算不得是廚師。”

“做一道菜，領(lǐng)悟到了什么都是靠自己的悟性。所謂師父領(lǐng)進門，修行在個人。”肖鈞瞇著眼睛似乎在回憶。

“當然了，廚藝上的一些困惑，技巧上的問題師傅都會認真的解答。只有做菜的時候，有關(guān)于調(diào)味料、火候什么的，都只是說一個大致，其余的要靠他們自己一次次的嘗試，找到最適合的搭配。”

肖鈞也知道這道套四寶和師傅做的味道不一樣，但是這是他自己根據(jù)師傅的菜譜能做到的最好的狀態(tài)了。

找秦老爺子的徒弟不成，劉師傅又只能做出一點點回憶里的滋味。想要吃到當年的味道，難不成只能麻煩秦老爺子了？

只是秦老爺子今年已經(jīng)八十多歲了，基本上很少答應人下廚了。

簡嘉洋自認自己是沒有那個面子的。

所以……還是得指望老朋友劉師傅嘛？

簡嘉洋心不在焉的品嘗著眼前的套四寶。

確實，在配料上有所改良，滋味里多了一絲清爽。

但是……

簡嘉洋皺起了眉頭，“老劉，今天的套四寶……不太對啊？你這是退步了？”

不是調(diào)味上的問題，簡嘉洋看著套四寶，感覺口感上吃起來有什么地方不太對。

“你……吃出來了？”

劉師傅苦笑一聲，露出自己有些腫起的手腕，“到底是年紀大了，做事都不利索了。給你那份脫骨的時候，手不小心扭了一下。”

劉師傅挽救的及時，雞身沒有破皮。但是到底扭了手，之后的脫骨都受到了影響，導致整體味道變差。

簡嘉洋立馬撂了筷子，“要緊嗎？你說你也是的，受了傷直接跟我說一聲不就行了，我這一頓不吃也不會怎么樣，你這手傷了可得休息好久呢！”

“看過醫(yī)生了，說最好休息一周不要做脫骨那么有難度的活計。”劉師傅說道。

其實劉師傅這會兒有些為難。

套四寶這道隱藏菜，在玉膳閣一向是供不應求的，預定的已經(jīng)安排到了一周后。

劉師傅手下的幾個徒弟，脫骨倒是學了，但是學的還不到位，做出來的套四寶味道欠佳，劉師傅是絕對不愿意把一道“殘次品”端上去給客人的。

但是取消預約的話，大部分確實可以以道歉、優(yōu)惠補償或者預約延后的方式解決。

只有一個預約。

是玉膳閣的老板早早的定下的，要招待貴客，不能推脫。

劉師傅煩惱著不知道怎么辦，原本不想說出來讓自己的朋友也跟著心煩的。又想著簡嘉洋認識的人也有不少，說不定可以幫他找到能幫著脫骨的人。

簡嘉洋眼睛一轉(zhuǎn)，“別說，我這里還真的有個人選！她現(xiàn)在就在你們玉膳閣吃飯呢！”

第111章 脫骨

在簡嘉洋詳細的描述了姜妤在名廚挑戰(zhàn)賽一輪比賽中優(yōu)秀的表現(xiàn),以及她作為姜老爺子唯一傳人的身份之后,劉大廚對姜妤也很感興趣。

“你說的那個姜妤,脫骨手法真的那么厲害？”劉大廚問道。

“真的真的！我當時看到了就在感慨，這小姑娘年紀輕輕的,脫骨手法也就比你稍微差一點點經(jīng)驗。”簡嘉洋極力推薦。

“真的假的啊？”劉大廚還是有些半信半疑的。

畢竟據(jù)簡嘉洋描述，姜妤還是一個大學生。就算是有姜老爺子的教導，現(xiàn)在就能擁有比他練了幾十年都不差的脫骨水平，這也太夸張了吧？

只不過,有時候有些事就是那么不公平，也許你學習、練習了幾十年的東西甚至比不上人家學幾個月。

這大概，就是天才和普通人的區(qū)別吧。

不過都這把年紀了,劉師傅遇到“天才”,也不是第一回 了。心里微微酸了一下，倒也沒什么特別強烈的情緒。

“那行！咱們就看看,你推薦的人到底成不成吧！”

包廂里。

正在大快朵頤的姜妤他們忽然聽到了敲門聲。

“打擾一下，這是我們主廚贈送的菜品,請各位享用。”

一溜煙的穿著旗袍的服務員小姐姐端著菜走了進來。

菜色有葷有素,都是玉膳閣比較受歡迎的菜品，一下子就把桌上原本吃空了的菜又給填滿了。

但是菜都擺到桌上了，卻沒有一個人動筷子。<script>chapter1();</script>