魚妙清提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
<script>theme();</script></dt>
再仔細一看,她手里的“面條”不對,細的都算得上拔絲了。
做龍須酥,就是要把麥芽糖在糯米粉中,不斷拉伸對折,拉伸對折,不斷重復,直到最后拉扯至足夠細的絲狀。
然后扯上一小段“絲”,裹上餡料卷一卷,一塊龍須酥就做好了。
當然了,嘴上說著簡單,這龍須酥的做法其實是相當考驗制作者的手法的。
譚初夏看起來只是普普通通的一個姑娘,還有些瘦小。但是做起面點來卻格外的有氣場。
只見譚初夏手法嫻熟,似游龍舞鳳,一遍一遍的拉扯下來,手中糖絲就變得雪白、纖細,仿若一根根銀絲一樣。
話說這龍須酥以前也叫做銀絲糖,是后來皇帝吃過之后喜歡,說這糖絲就好像龍須一般,“龍須酥”這個名字才被叫了出來。
姜明手里洗著魚,不自覺地張大了嘴巴——雖然老爺子手藝高超,但是姜明他們的記憶里,好像沒見老爺子做過龍須酥——龍須面倒是吃過好幾次。
一份麥芽糖都做成龍須酥,算起來也有一盤子的量了。
譚初夏面無表情的拈起一塊龍須酥,放進嘴巴里。
感覺到糖絲在嘴里融化,譚初夏微微的皺了皺眉頭,似乎有些不滿意。
再吃了一塊之后,看著一大盤龍須酥有些為難。
然后左看看右看看,總算是說出了姜妤他們進來之后的第一句話。
“你們……要嘗嘗嗎?”譚初夏眼睛望著的是姜妤和姜明這邊。
雖然說是邀請姜妤他們嘗一嘗,譚初夏更多的是覺得一次性做的多了自己吃不完,才想跟姜妤他們分一下。
“是叫我們嗎?”姜明第一時間還沒反應過來。
譚初夏再次點了點頭,實話實說,“做的多了我吃不完?!?
又看向林南山那邊,“那邊的大哥,你要嘗一嘗嗎?”
姜妤和姜明對視了一眼走了過去。
人家都這么說了,嘗嘗就嘗嘗唄!
姜妤想著等會兒她的粥好了可以還譚初夏一碗。
林南山也走過來了。
他靜悄悄的過來,拿起一塊龍須酥吃了,又靜悄悄的回去看火,沒有發表任何的意見。
譚初夏也不以為意。
姜妤倒是仔細品了品。
譚初夏做的龍須酥色澤乳白,一小塊上面仿佛有細絲萬縷。一口下去口感松軟綿甜,入口即化,里面的餡料也十分的豐富。
“好吃誒!果然不愧是比賽的種子選手!”姜明朝著譚初夏豎起了大拇指。
姜妤也點了點頭,“確實很厲害?!?
譚初夏卻搖了搖頭,似乎對自己并不滿意,“這次做的味道還是沒有拿捏好,多吃幾口就會覺得太過于甜膩。我師父說了,好吃的龍須酥,吃上一整盤都不會覺得膩的!”
連龍須酥都做不好,什么時候才能……譚初夏不由得陷入了深思。
姜妤并不知道譚初夏忽然發呆在想著什么,但是系統這個時候卻在她的耳邊卻傳來“滴”的一聲。
姜妤不動聲色的煮粥,把大米、瑤柱等放進砂鍋里,然后切出魚片腌制一下。
譚初夏也就發呆了幾秒鐘。
回過神來時候,沒管桌上還剩下一半的龍須酥,又重新拿出面粉開始揉面團——這么晚了還待在廚房,譚初夏可不是因為餓了,而是想要做一些東西保持自己的手感。
盡管盡量的縮短了熬粥的時間,姜妤這邊的粥還沒好,林南山那邊就先好了。
林南山打開鍋蓋,姜妤、姜明還有譚初夏都聞到了,有一股鮮味撲鼻而來。
咕咚咕咚,鍋里奶白色的湯體還冒著大顆大顆的泡泡,每一個泡泡的炸裂,都讓廚房里的香味濃郁一分。
真的是沒有想到。
這大晚上的,林南山居然在廚房里燉湯,還是魚頭豆腐湯!
奶白色的湯水之中白色的豆腐起起伏伏,一個碩大的魚頭被淹沒在里面,熬煮出了絕頂的美味……
沒錯!
即使還沒有嘗到,但是姜妤在聞到香味的一瞬間就知道,這鍋魚頭湯不簡單!
同樣注意到這一點的,還有同是廚師的譚初夏。
林南山也不言語,自顧自的就給在場的每個人舀了一碗湯,放到桌子上。然后拿起屬于自己的一碗就喝了起來。
姜明看了半天,又幫著姜妤殺魚,剛剛只吃了幾塊龍須酥,早就餓的不行了。
“兄弟,謝謝了哈!”姜明自覺的跑過去拿起一碗。
“嘶——好燙!”剛出鍋的魚湯還燙的很,姜明嘴巴湊上去還沒嘗到味道就被燙了一下。
“呼、呼……”重新吹了兩下,姜明放慢速度呲溜的吸了一口,“啊!好鮮!”
一口湯下去,姜明不由自主的閉上眼睛,感覺整個胃都暖了。
姜妤和譚初夏此前壓根沒說過話,這時候卻不由得對視了一眼,然后一起走回去,一人拿起了一碗,嘗了嘗奶白色的魚湯。