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又看了一眼姜妤，“三天后你跟我一起去杭城。”

姜老爺子嘴上說著要見見老朋友，其實更多的是想把自己的孫女介紹給自己的老朋友們，一方面是給姜妤鋪路，另一方面也是炫耀炫耀自己又這么一個孫女。

“行啊！”姜妤一口答應。

她對這個比賽也很感興趣。雖然不能報名參賽，但是能看看同年齡段的青年廚師都是什么水平，也很不錯。

不過，這是三天之后的事情。

姜妤現(xiàn)在首要想要解決的，是京醬肉絲的問題。

“爺爺，這段時間我一直研究京醬肉絲的做法，您能不能幫我嘗嘗，我現(xiàn)在做出來的味道怎么樣？”

“哦？”姜老爺子沒想到電話里隨意提了一嘴的京醬肉絲，孫女居然一直沒有放棄研究。

“那行，你現(xiàn)在做吧！我等著嘗嘗。”

姜老爺子讓出了廚房的使用權(quán)。

姜老爺子能把這一整層樓都用來做廚房，這邊的各種材料肯定都是齊全的，還專門建了一個小房間做冷凍庫，能更好的保存一些食材。

冷凍里豬肉當然是有的，還是姜老爺子專門去鄉(xiāng)下收的。

姜妤既然想要做一道京醬肉絲讓爺爺品鑒，當然是選擇最好的食材。

毫不猶豫的選擇了一塊豬頸肉，隔水解凍之后，切成肉絲。

姜妤切肉的時候姜老爺子在后面暗暗點頭，看來小孫女去學校一個月，手上的功夫沒有荒廢。

接著把肉絲進行簡單的腌制，調(diào)配等會兒醬爆用的醬汁。

致力于還原常老爺子嘴里的鮮味、醬味還有甜味。

姜妤以黃醬和甜面醬為基礎，加入少量的沙茶醬和蠔油，讓醬香味十足的同時增加了鮮味。腌制肉絲的的時候加入了少量蜂蜜，能夠讓豬肉變得更加軟嫩，咀嚼的時候蜂蜜的甜味會擴散開來。

姜老爺子一直在默默的看著，不做任何的提醒。

直到一盤香味四溢的京醬肉絲出鍋，擺在了姜老爺子的面前。

面對姜妤期待的小眼神，姜老爺子面無表情地拿起筷子夾起肉絲，嘗了嘗。

“爺爺，怎么樣？和你當年跟常老爺子比賽的時候做的，差不多嗎？”

姜老爺子沒有正面回答這個問題，而是直接反問姜妤，“你是怎么想到調(diào)出這樣的醬汁的？”

姜妤不由自主的抓著自己的手指，“就、就是我問了常老爺子當年吃的京醬肉絲的具體味道，然后嘗試用我所知道的醬調(diào)和還原，盡量做到各種味道協(xié)調(diào)……這盤京醬肉絲是我現(xiàn)在能做到的最好的味道了。”

姜老爺子沉默了兩秒才道，“其實你可以直接給常順心做這盤京醬肉絲。”

“嗯？”姜妤滿臉的疑惑。

“做了這一盤，他就該明白當年那一盤京醬肉絲到底怎么回事。”姜老爺子接著道。

其實，姜妤給出的答案已經(jīng)很接近了。

但是當年姜老爺子的那盤京醬肉絲，是按照他自己的口味用醬料混合出來的。

而如今姜妤做的一盤，雖然極力還原常老爺子所說的那種味道，但是做出來的京醬肉絲，是姜妤自己的味道。

姜老爺子覺得，眼前這盤姜妤自己思考著做出來的京醬肉絲，相比于知道具體做法之后的模仿，味道可能還略有不如，但他更滿意眼前的這一份！

當天晚上。

大家伙來到樓下吃飯，才發(fā)現(xiàn)姜妤已經(jīng)回來了。

還沒來得及歡迎姜妤回家，就被桌上一大盤姜妤新做好的京醬肉絲吸引了。

這一回，終于在旁邊配上了荷葉餅。

——這是姜老爺子了解到了孫女在面點上的短板之后，黑著臉做的。

不得不說，京醬肉絲的味道是一個驚喜。

之前一直都只給姜妤個位數(shù)美味點的家人們，這回終于給了姜妤兩位數(shù)，嗯……差不多都在三十點上下浮動。

急著搶飯吃的大家都沒有發(fā)現(xiàn)，平時“戰(zhàn)斗力驚人”的姜明，今天晚上格外的不在狀態(tài)。

姜明覺得自己發(fā)現(xiàn)了什么東西。

等到吃完晚飯，各回各家。

姜爸姜媽例行的在客廳一起看家庭倫理劇的時候——其實是姜媽硬要姜爸陪自己一起看。

姜明偷偷敲了姜妤的房間門，“妹啊，你十一放假……有什么安排啊？”

姜妤實話實說，“爺爺要我陪他去杭城，去一個青年廚師大賽當嘉賓。”

“我就說嘛！”姜明一擊掌。

他剛剛聽到老爺子打電話，說過兩天就過去什么的，又看到了放在廚房柜子上的請柬，心里想著這事兒吃飯都沒吃好！

“那個……妹啊，要不我陪你們一起去吧？”姜明笑瞇瞇的說出了自己的目的。

姜妤一臉詫異，“你……不用工作嗎？”

“嘿！你不要覺得你哥我工作了，就不放假好嘛！十一可是法定節(jié)假日，而且我前一段時間剛完成一個大單子，多請幾天假不過分吧？”姜明覺得自己的計劃妥妥的。<script>chapter1();</script>