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章汜

衛生巾放進車后備廂，我才擦著一頭汗松了口氣。下一個目標，食檔！

想著三個人躺在病床上曬著太陽嘮大嗑，我心里就不平衡。只恨“人狐大戰”的時候我沒有英勇受傷，要不也可以像大爺似的躺著等人伺候，那感覺就像穿越到舊社會當地主老財家的大少爺……

想歸想，醫院里還有三個人等著我送口糧。月野還聯系了“鬼畜之影”吳佐島一志，我尋思著這種關鍵時刻，讓丫搶了先博得好感可不是小事，只好嘆了口氣，看著就近一家面館，進去買便當。

日本人生活節奏非常快，一般來說，早餐在家吃完，出門帶上裝滿午餐的便當盒上班上學。午餐都由家庭主婦在早晨準備好，日本女人在結婚后99%都選擇不工作在家忙碌家務，生活極為乏味，作為唯一不多能對外展示的機會，研究便當的質量和口味就成了她們每日最大的樂趣，精致的便當更是能獲得丈夫和子女的朋友們的尊重。許多公司和學校還會定期舉辦“便當大賽”，以此衡量員工、學生的家庭幸福指數。

我走進食檔的時候正是上午十一點多，大多數人都會選擇拿出隨身攜帶的便當進餐，只有少數單身漢（女職員會自備便當），才會選擇來這種食檔隨便吃幾口就急匆匆回去上班。所以沒看到幾個人也并不覺得奇怪。

我琢磨著點了兩份烏龍面和兩份蕎麥面，但是故意沒給吳佐島一志要便當，餓死丫的拉倒。

日本人對于面食的鐘愛近乎狂熱，全日本人養成幾乎三餐中必有一餐是面食的飲食習慣。

我點的這兩種面是日本傳統面食。烏龍面原料是面粉，蕎麥面原料是蕎麥粉；前者是關西人的最愛，后者是關東人的專屬。夏天吃涼面、炒面，冬天吃湯面，再加上原本傳自中國、經日本人加工后又出口的“拉面”，以及加工制法傳自中國的“素面”（龍須面），倒使這個“舶來品”國度的面食種類異常繁多。制大&

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而用面粉和水加工制成食品的制法，在公元8世紀奈良時代便自中國傳入日本，歷史最久的正是素面。烏龍面正是由素面演變而成。

蕎麥則由于在瘠地、寒冷地區也能生長，因此日本自古以來便有蕎麥料理，不過古代人吃的是“蕎麥茶”，就是用熱開水泡蕎麥粉吃。戰國時代的豐臣秀吉非常喜歡吃這種蕎麥糕，現在日本某些蕎麥面老鋪子也仍會提供這道老面食。

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