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自從面館里的面品種多了以后，忍冬便每天掛五個小木牌上去，看見小木牌，食客們就知道今天能點什么面了。

只是今天的小木架上，居然空無一物。

忍冬抱歉道：“今天只能點一種菜。”

她走到前臺, 握著毛筆的姿勢異常標準，揮毫間，今天的菜單就寫在了小木牌上：

排骨燉豆角蓋被 88元/份

字跡瀟灑, 字體和寫字的人一樣清新秀麗。

“嚯！”李大爺驚呼出聲, “這可是道大菜啊。”

其他人都很好奇, 紛紛叫李大爺多講講：“李大爺，您吃過這道菜？”

李大爺臉上露出回味的表情：“那還是年輕的時候了，退伍回來去探望東北的戰友，招待我們的菜里就有這么一道, 也是這道菜讓我印象最是深刻。”

“燉得軟爛的排骨、豆角、土豆, 湯汁嘟嘟得冒著響, 再往上面蓋上一層面被。咬一口, 這面被上滿滿浸的都是湯汁, 吸收的全是醬汁的精華你們曉得吧？那滋味，嘖嘖。”

一番話把眾人聽得口水都快流出來了。

李大爺這邊還在回想呢，睜開眼一看，大家都下好單在各自的座位上坐著了。

他趕緊找個位置坐下，朝后廚叫了一聲：“冬冬啊，給我也來一份蓋被！”

忍冬把排骨燉豆角蓋被端上來的時候，大家才真正感受到這道菜讓李大爺念念不忘的魅力所在。

展開的面團像一張被子蓋在最上面，四周塞得緊實，密不透風。

掀開蓋被的那瞬間，被壓抑許久的香氣才突然爆發而出，紅燒排骨的肉香、被醬汁滲透的豆角香、土豆香，混合在一起，撲面而來，那種美味實在難以言喻。

豆角一看就被煸得十分軟爛，皺巴巴的模樣，嚼起來絲毫不費勁。土豆塊被一夾，筷子就陷了進去，露出內里嫩黃的土豆泥，在湯汁上沾一沾，滿是湯汁的咸香，入口即化。

排骨就更不用說了，忍冬精心選用的精排骨，切成小塊，燉到肉稍緊縮，用筷子輕輕一撇，便能把骨頭脫去，軟爛入味，滿是肉香。

屋外寒風陣陣，吃著熱氣騰騰的大鍋菜，時不時和周圍的食客聊幾句。

李大爺覺得那段和戰友一起談天說地的時光仿佛又回來了。

排骨實在太入味了，李大爺咂吧了口白開水，這才咬了一口蓋被，淡淡的麥香頓時中和了排骨的咸鮮，緊實的面團一入口，讓人充分感受到了糧食帶來的滿足感。

經過慢火燉煮收汁，面團吸足了湯汁的精華，口感緊實，絲毫不噎，又十分解膩。

李大爺吃一口排骨，肉質軟爛，好嚼，再咬一口蓋被，當兩者混合下肚，他才真正理解為什么他的南方戰友遇到有滋味的好菜總想就著大米飯吃。

對排骨燉豆角蓋被來說，蓋被就是這道菜不可或缺的靈魂所在。

若說排骨、豆角的咸香是來勢洶洶的強力軍，蓋被就是它的最佳輔助，兩者配合之下，成功把食客胃里的饞蟲勾起，一邊叫囂著“好吃”，一邊催促人們加快進食的速度。

李大爺吃得頭冒熱汗，筷子正要往碗里伸，卻遇到了一股不可抗力。

他抬起頭想看看是何方神圣阻攔了他進食的腳步。

這一看，筷子差點沒拿穩。

“老……老婆子，你怎么在這里？”

“好啊你李志國，叫你去接孫子你接到面館里來了？”劉蘭花怒氣沖沖地瞪著他。

要不是她見爺孫倆這么久還沒回來，去孫子的幼兒園看了一下，否則還不知道孫子被接到哪里去了呢。

“這……”李大爺支支吾吾，說不出話來。

他本來的確是要去接孫子的，但來得太早，還有時間他就尋思來冬記面館聊聊天，誰知道被這個排骨燉豆角蓋被一香，什么事都忘到腦后了。

他的小孫子李明明站在一邊，扯了扯他奶奶的衣角：“奶奶不要罵爺爺了，我們去吃漢堡。”

“呃……”這下支支吾吾的人變成了劉蘭花。

為了哄孫子，她不得已才答應帶他去吃漢堡，這下孩子不哭了，她就想不認賬了，誰知道李明明還記得。

劉蘭花使勁給老頭子使眼色，誰知道李大爺見沒自己什么事了，又開始津津有味地吃了起來。

“別吃了，這東西有這么好吃？”

劉蘭花的手還沒碰上自家老頭子的耳朵，被香味一熏，在中途轉了個彎，搶過李大爺的筷子，吃了一口：“好像確實還蠻好吃的。”

嚼了嚼，排骨的肉香充斥在嘴中，湯汁四溢，確實好吃。

劉蘭花還想再夾塊土豆，浸滿了醬汁的土豆一看就很綿軟。

誰知筷子還沒碰到碗，孫子又在一邊哭鬧起來了：

“奶奶，別吃了，明明餓了，明明要吃漢堡！”

眼看著孫子嘴巴一張，就要開始嚎哭，劉蘭花眼疾手快，夾了塊土豆迅速塞進了他的嘴里。

“漢堡……唔。”

吧唧吧唧，好吃。

李明明不哭了，他踮起腳，讓自己的小腦袋可以看到桌上的菜：“明明還要吃土豆泥！”

土豆塊太過軟爛被認成土豆泥了。<script>chapter1();</script>