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綠豆湯的效果已經很神奇了，忍冬迫不及待想知道系統出品的茶葉能有什么不同。

以茶入菜的茶宴自古有之，但忍冬卻不打算做復雜的菜式。想到那天從大娘那買來的一籃子雞蛋，她最終決定做茶葉蛋。

那籃雞蛋做鹵蛋后還剩一些，數量不多，忍冬便沒想著出售，先做一些試試味。

茶葉蛋做法簡單，關鍵是要使其入味，敲殼這一步便尤其重要。

將冷水煮開，再放入雞蛋煮熟。

因為雞蛋不是自冷受熱，而是更傾向于“燙”熟，所以包含在內的蛋黃吃起來口感會嫩一些。

撈出雞蛋后，便可以拿勺子敲碎蛋殼了。輕敲蛋殼，使其產生裂紋。裂紋小了茶葉蛋不入味，裂紋大了不美觀，所以需注意力道。

忍冬拿著小鐵勺，臉上滿是專注的認真。

每一勺都敲得小心翼翼，卻又絲毫不拖泥帶水，顯得信心十足。

“敲得真不錯。”系統在一邊吹起了彩虹屁，“看著很有工藝品的感覺。”

忍冬抿嘴一笑：“這才哪到哪，人家做的蛋殼雕才叫真正的藝術呢。”

敲好殼的雞蛋就可以和香料、茶葉一起放入鍋中鹵煮了。

鍋中需重新倒水，燒開后再放入香料和茶葉，以免破壞本身的香味。

茶葉才放入鍋中沒一會兒，茶葉的香味便飄得滿屋子都是，茶香四溢，深吸一口，能感受到野外的清新，仿佛置身于雨后的茶園中。

看著忍冬享受其中的模樣，系統c8114憤憤不平：“下輩子我一定要安一個可以聞到氣味的鼻子！”

逗得忍冬忍俊不禁。

水再次開后，就可以把敲好殼的雞蛋和調味料放進去了。雞蛋煮好后可以繼續泡在鹵汁中，越久越入味。

煮好的茶葉蛋呈漂亮的紅褐色，透過蛋殼縫可以看到蛋白已經完全被染成了比蛋殼淺一些的褐色。

香味順著人呼吸的頻率飄進鼻腔里，味蕾卻比它先反應過來，口水已經在嘴里匯聚。

“是誰家在煮茶葉蛋？”

烤冷面店主吸聳著鼻子從鋪中走出來，碰巧遇到了隔壁的螺螄粉店主。

“這味怎么這么霸道，香得我店里的螺螄粉都不臭了！”螺螄粉店主表示很生氣。

不臭的螺螄粉還叫螺螄粉嗎？

后街不大的街道上，聚集了好幾位附近的店主：

“上次的鹵味我還能告訴自己說是饞肉了，這茶葉蛋怎么講？饞蛋了？”

“你可別提了，我去了老李菜館幾次也沒吃到上次的那個味，吃不到就越想，好不容易快忘了吧，現在又來一個茶葉蛋。”

“是真香啊，香的我睡午覺的老婆子都醒了，一醒非說是我背著她吃好吃的。”

“到底是誰家的？哪家店？！”

這時，有人說了一句：

“好像是……冬記面館。”

第8章 茶葉蛋）

此時的冬記面館。

忍冬從鍋中撈起一個茶葉蛋，深色的裂痕分布在蛋殼上，一捏就滑落。

蛋白q彈，蛋黃軟嫩不干澀，煮得恰到好處，鹵料與茶葉的香味都已融入其中。一口下去，咸香可口，還帶著茶葉淡淡的清香。

茶葉蛋聞起來香氣重，吃起來卻絲毫不齁，甚至因為茶葉的清香，還有種清新的感覺。

看著在深褐色湯汁里漂浮著的茶葉蛋，忍冬第一次對自己的自制力產生了懷疑——

茶葉蛋太好吃了，她還想再吃一個！

“冬丫頭，擱老遠就聞到茶葉蛋的香味了，一猜就知道是你弄的。”人未至，聲先到。

林大爺背著雙手，雖然在和忍冬說話，視線卻沒從鍋里的茶葉蛋移開過，他大概估算了一下茶葉蛋的數量，大手一揮，“先給我來二十個。”

“大爺，茶葉蛋可不能多吃的。”

林大爺嘴硬：“家里人多，帶回去給家里人吃的。”

忍冬忍著笑意道：“可是我這鍋煮來是不打算賣的。”

聽到這話，林大爺頓時不樂意了，吹鼻子瞪眼道：“這煮了咋還不拿來賣呢？”

忍冬朝鍋里一指：“您看，我這煮得也不多，就打算送給鄰居們嘗嘗。開業這么久，還沒好好謝謝他們對我的照顧。”

林大爺眼珠子滴溜溜一轉：“冬丫頭，你看，我可是你的第一個顧客吧，無論是刮風下雨大太陽，來你店里我可是一天也沒落下。”

他的視線不時瞥向一邊的茶葉蛋，就差沒明說“我也要！”了。

被林大爺逗得忍俊不禁，忍冬拿出一個袋子，裝了三個茶葉蛋進去，遞給直勾勾看著袋子不放的林大爺：“林大爺，您當然有份啦。”

林大爺捏著袋子不松手，看著鍋里剩下的茶葉蛋還是不甘心：“他們幾個？”<script>chapter1();</script>