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炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。

回到面館稍作休息，忍冬就開(kāi)始準(zhǔn)備菜碼了。

菜碼的制作比較簡(jiǎn)單，切成絲煮熟就可以裝盤(pán)。考慮到眾人的口味不同，除了順口溜中提到的幾樣菜，忍冬還準(zhǔn)備了白菜、菠菜、白蘿卜絲、蛋皮絲等。

炸醬的肉丁以五花肉為佳。半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鐘。黃醬與肉丁在鍋中交融之際，一陣醬香撲鼻而來(lái)。

打開(kāi)蓋就可以看到肉丁已經(jīng)被黃醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。

除了豬肉丁炸醬，忍冬還另外做了里脊丁炸醬、三鮮（蝦仁、里脊、玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。

面要用手搟面，吃起來(lái)才筋道、爽利。

好在這難不倒忍冬。只見(jiàn)她的動(dòng)作十分利落，鋪得平整的面片在刀影下很快就分成了大小均勻的細(xì)條，在沸騰的水中翻滾著。

瞧著差不多熟了，忍冬把面撈出，再放入冷水里涮一遍。這叫過(guò)水面，能讓面條更顯柔韌。

將煮好的面條濾干水后用一個(gè)大竹籃裝起來(lái)，以免面吸滿了水變坨。顧客點(diǎn)餐后在沸騰的大鍋里燙一會(huì)兒就可以吃了。

炸醬和菜碼用菜碟分裝，擺放在用餐區(qū)域的側(cè)邊長(zhǎng)桌上，一眼看過(guò)去浩浩蕩蕩擺了好幾排。

收銀臺(tái)旁的小木架上，掛著的木牌只留下一個(gè)。上面寫(xiě)著“炸醬面 ”三個(gè)字，卻沒(méi)有標(biāo)上價(jià)格。

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此時(shí)的a大后街。

“丁飛白！你說(shuō)要請(qǐng)我們吃飯就來(lái)這兒啊？！”

周明月氣得要伸出手去提前面那個(gè)小胖子男生的耳朵，卻被對(duì)方靈活地躲開(kāi)了。

“哎哎哎姑奶奶，別急嘛。”丁飛白躲在一個(gè)高個(gè)子女生身后，時(shí)刻提防著周明月的“暴動(dòng)”，他放低了聲音，“我從a大一個(gè)熟人這打聽(tīng)來(lái)的，后街有家店的綠豆湯有提神醒腦的奇效。你不是常念叨‘春困秋乏夏打盹’嘛，喝了興許能清醒點(diǎn)兒。”

這話一出周明月更生氣了：“好你個(gè)丁飛白，你是在暗諷我是個(gè)豬只知道睡覺(jué)呢還是說(shuō)我腦子不清醒呢？”

丁飛白絲毫沒(méi)被嚇到，依舊笑嘻嘻的：“都有都有。”

兩人打鬧了一陣后，還是丁飛白先投降：“好了好了我知道錯(cuò)了，咱們不吃飯霜姐還要吃呢。”

提到楚霜，周明月只好同意了休戰(zhàn)申請(qǐng)。

高個(gè)子女生雙手抱臂，在一邊涼涼道：“別管我，要打繼續(xù)打。”

周明月和丁飛白對(duì)視一眼，一人拉著她的一側(cè)朝前走：“不玩了不玩了，吃飯重要。”

繞著小巷子兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，好不容易看到了“冬記面館”的招牌。

周明月磨牙：“走這么久就來(lái)吃面？”

雖然同樣不敢相信，但丁飛白比對(duì)了手機(jī)上的信息后還是點(diǎn)頭：“是這家店沒(méi)錯(cuò)了。”

“你好歹是個(gè)富二代吧，過(guò)生日去個(gè)蒼蠅小館就算了，還特么是家面館。”

丁飛白倒沒(méi)什么富二代的包袱：“生日就該吃面嘛，長(zhǎng)壽面不是面嗎。主要是我聽(tīng)說(shuō)這家店的面都特別好吃，什么鹵肉面、牛肉面啦，肉都鹵得賊入味。”

楚霜瞥了兩人一眼，率先踏進(jìn)了門(mén)，身后兩人也緊跟其后。

“有人嗎？點(diǎn)單！”丁飛白朝里招呼。

忍冬從后廚走出來(lái)。

她一眼就看到了站在兩人中間的楚霜。

少女的身材高挑，十分瘦削，留著半長(zhǎng)的短發(fā)，膚色黝黑。她的臉上面無(wú)表情，散發(fā)著生人勿近的氣場(chǎng)。但因?yàn)槲骞匍L(zhǎng)得格外精致的緣故，總能吸引別人的視線。

楚霜自然也看到了忍冬，看著自己名義上的這位“嫂嫂”，她明顯愣了一下。

沒(méi)有注意到兩人的異樣，丁飛白打開(kāi)手機(jī)上那位“熟人”發(fā)的消息，開(kāi)始點(diǎn)單：“那就鹵肉面、牛肉面和西紅柿雞蛋面各來(lái)一碗吧。”

忍冬回過(guò)神來(lái)，指了指小木牌：“不好意思，今天只有炸醬面。”

丁飛白“啊”了一聲，又問(wèn)：“那贈(zèng)送的綠豆湯還有嗎？”

忍冬搖了搖頭：“新店開(kāi)業(yè)的贈(zèng)送活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束了哦。”

丁飛白仍舊不甘心地哀求道：“姐姐，你就給我們仨來(lái)一杯吧，我們特意為了綠豆湯過(guò)來(lái)的。”

忍冬攤手：“今天沒(méi)有做綠豆湯。”

丁飛白還想再說(shuō)什么，被周明月拉開(kāi)了。

在漂亮小姐姐面前不好發(fā)火，周明月暗搓搓給丁飛白飛眼刀子：鹵肉面呢？牛肉面呢？綠豆湯呢！

丁飛白委屈：“那我也不知道沒(méi)有了嘛。”

“還在不在這吃？沒(méi)有綠豆湯好像也沒(méi)有在這吃的理由。”丁飛白拿出手機(jī)準(zhǔn)備打車(chē)：“來(lái)，哥今天帶你們?nèi)ヒ黄窐浅砸活D。”

周明月白了他一眼，見(jiàn)楚霜已經(jīng)坐下了，連忙坐到了她的對(duì)面。

丁飛白也順勢(shì)坐下：“那老板姐姐，我們就來(lái)三碗炸醬面吧。”

收到點(diǎn)單，忍冬就進(jìn)后廚去了，沒(méi)一會(huì)兒就端著三碗素面出來(lái)，她示意了一下放著菜碼的長(zhǎng)桌：“先拌醬，后放菜碼。到那邊選擇自己喜歡的菜碼、炸醬，拌勻就行了。”

三人看過(guò)去，只見(jiàn)長(zhǎng)桌上擺著不下五種陶罐裝著的炸醬，各種菜碼更是一碟一碟地?cái)[放得整整齊齊。