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今晚吃的是牛肉火鍋。
老太太拿后腿骨熬了一鍋湯,用辣椒、八角這些佐料加上牛油炒了一個辣鍋底,再加上腿骨熬出來的湯,牛肉味十足,吃起來香的很。孩子就吃清湯的,這一次沒有把孩子撇到一邊,幾個大人獨享。
因為要開火鍋店,舒語考慮到個人口味問題,專門找人定制了九宮格、鴛鴦的鍋,又考慮到家里有孩子,口味不一樣,她就拿了一個鴛鴦鍋回家用,兩方都不耽擱。
每一頓火鍋都值得好好對待,自家吃也不例外。
火鍋的精髓一個是湯底、另一個是蘸水。
老太太指著廚房的柜臺說:“蔥蒜我都準備好了,在那邊,自己去打蘸水。”
幾人過去一看,有蒜泥、香菜、蔥花、小米辣、花椒等調味料,準備的很齊全,照顧到眾人的口味。
舒語往里面下菜,一大半是牛肉。這是一塊牛腱子肉,被切成薄片放雞蛋清還有玉米粉腌制過,肉質特別嫩,“你們嘗嘗味道怎么樣,給點意見。”
今天這頓火鍋也有請他們試菜的想法在里面,她沒有開過火鍋店,很多東西都要慢慢琢磨嘗試,比如湯底、比如肉質、比如味道的把控。
牛肉切得薄,放下去煮一會兒就能吃了,小吃貨溫玉手疾眼快的夾起浮上來的牛肉片,在調味碟了蘸了蘸塞進嘴里,‘嗯!’眼睛放光瘋狂點頭,拿著筷子的手激動的指著鍋里的肉,“超級好吃,牛肉好嫩呀!”
周壯壯給她倒了一杯水,無奈道:“慢點吃,又沒人跟你搶,你不覺得燙嗎?”
溫玉嘴里又塞了一塊牛肉,一手做扇子配合著嘴‘呵哈~呵哈~’的散熱,支支吾吾道:“不燙,在嘴里散一下熱,吃進肚子里就不燙了。”
她吃的忘乎所以,根本停不下來,周壯壯拿她沒辦法,就找來一個碟子夾了滿滿一碟冷著給她吃。
溫玉回了他一個星星眼,“謝謝老公!”
舒語白眼滿天飛,意有所指道:“今天吃的是牛,不是狗,注意點行不行。”
兩人依舊我行我素,旁若無人,一個殷勤投喂,一個心甘情愿被投喂。
吃了好一會兒。
‘嗝~’溫玉放下筷子,準備休息一下。
舒語挑眉,這么快吃完啦?不應該啊,這不是她的正常水平啊,于是問她:“不吃啦?”
“怎么可能?”溫玉驚嘆道,“剛才吃的急,我消化一下,等一下再吃。”
你永遠都不知道吃貨什么時候能吃飽,因為他們的下一句都是‘我緩一緩再吃!
’
溫玉趁著休息的間隙發表一下自己的看法,“姐,我覺得你的肉沒問題,很嫩。就是湯底可能要改改,有的人喜歡辣一點的,有的人喜歡微辣的,你總得給人一個選擇不是。”
舒語:“這點我考慮到了,我準備的有咪咪辣、微辣、中辣、特辣,四個選項,喜歡那個選哪個。”
“肉類太少了,多弄點肉。”
“嗯,我也是這樣想的,目前確定有豬肉、雞肉、魚肉,其他的要再去找找看。”
“我覺得......”
“...”
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吃完飯,收拾好碗筷,舒語收拾一下準備去洗碗,溫玉拉住她,“姐,讓他去洗。”她朝周壯壯的方向揚了揚頭,“去。”
周壯壯:“......”他怎么感覺跟叫狗似得,多說幾個字不行嗎?
等他洗完碗回來,舒語和溫玉已經泡好茶坐著嘮嗑了,吃火鍋終究是太油膩,喝點茶解膩。
老太太坐在一邊織毛衣,她一時半刻也閑不住,把她買回來的毛線拿出來給舒父織毛衣。
舒語調侃她,“老太太,老伴兒就是比閨女重要,我買回來的毛線,也不說幫我織一件,晚一點我爸冷不著,你歇會兒再織不行嗎?”
老太太被她鬧了個沒臉,兩頰都紅了,惱怒道:“就你話多,我就關心我老伴兒,就給他織毛衣怎么了,要你多管閑事。”
“阿語,這就是你的不對了,你媽給我織毛衣是心疼我,證明我在你媽心里比你重要。”很有眼色的小捧老太太一把,“你媽在我心里也比你重要。”
受益人舒父果斷站在自己媳婦那邊,這種時候哪里還會管閨女是不是小棉襖,就是大棉襖他也不能認啊!
“得得,我就是多余的,你們開心就好。”
舒語瞥瞥嘴,這恩愛秀的閃到她的眼了。
老太太嬌嗔道:“你瞎說什么呢?”
舒父刻意放緩聲音,深情的說:“小花,我說的都是真心話,這么多年了,我是什么人你不知道嗎?”
小·無情·花:“不知道。”
舒父不依不饒,“你太傷我心了,我在你心里到底是個什么樣,你說清楚。”
舒語幾人抖抖了肩,端起自己的茶杯往另一個人客廳去,老年人熱情起來就跟老房子著火一樣,一般人著不住。
正好周壯壯在,舒語就問起新店的情況。
周壯壯:“我們最遲后天完工,徐叔那邊已經把材料準備好了,我們一撤出來他們就能開工,按徐叔的意思,最多半個月就幫你搞定。”
裝修比建房子簡單,而且徐叔的小隊伍身經百戰,功夫已經練出來了,手腳比以前快了好多,兩層小樓根本沒被徐叔放在眼里。
“行,我抽時間去把定制的桌椅拿回來。”