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剛開店的時候,有些愛貪小便宜卻又不敢表現的太明顯總會以店里的菜咸了、味道淡了、菜沒洗干凈這些借口逃單或者占點便宜。
一開始她以為是眾口難調,是個人口味不同造成的,她就送點小菜或者鹵味作為賠償, 畢竟這些只是少數人, 她不想把事情弄得太麻煩,也會影響到店里的生意。
后來發生類似的事情多了, 有很多還是熟面孔, 她也看出一些門道,后來她就不輕易妥協了。
她在每張桌上都準備好調味料,味道淡了就加調味料, 菜咸就換一份,菜沒洗干凈你指給我看,我當著面給你重新做, 想要補償?
對不起, 沒有。
這番操作下,店里惡意挑刺的情況才慢慢好轉,因為她的一些細微改動,喜歡來他們店里吃東西的人越來越多, 他們每天的收入也十分可觀。
做生意就是這樣, 你這邊人多了, 其他地方的顧客就少了。
自從舒語的店開在這里以后,附近的餐飲店受到很大的沖擊。
其他的店要么只在早上開門,要么就是中午或者晚上營業, 像舒語他們這種全天性的很少。有的時候人是懶惰的, 為了方便會選擇去自己熟悉的地方。就像他們店里, 早上來他們店里的中午或者下午也會來。
這導致周圍的飯店把舒語看做眼中釘肉中刺, 明面上不會做什么,背地里編排她的話差不多傳得整個縣城的人都知道了,人家沒有當著她的面說,她就是想發作、想找人麻煩都沒理由。
胡山會選她作為陷害的對象,跟這些流言蜚語有很大的關系。
這些年女性出來坡頭露面本就容易惹閑話,加上有心人給她宣傳,附近的人看她都戴著有色眼鏡,她早就在想怎么徹底解決這個事情,胡山夫妻倆就撞上來了。
縣城說大也不大,估計她和胡山的恩恩怨怨已經被傳得人盡皆知。
她相信經過這件事,以后找她麻煩的人都會掂量掂量,能不能承擔得起找她麻煩的后果,畢竟找她麻煩的胡山已經被送到農場改造了。
“嫂子,準備好的菜和肉只夠明天了,要想辦法去哪里找點來。”
周然清點完庫房的東西,過來跟舒語說。
“這么快?”
她確實沒想到材料會這么快用完,做餐飲的原材料儲備非常重要。耐放的東西她們一般都會準備兩三個星期以上的,比如調味料、雞蛋、米面這些。像是蔬菜、肉類這些不耐放的,因為沒有電冰箱不好保存,所以準備的相對少一些,一般都是三到四天。
隨著店里原材料消耗越來越大,她們的儲備量也在增加,但都是有計劃有定量的,按她的設想,準備好的東西應該能支持到這個星期結束,沒想到這么快就要去補貨。
“這幾天生意意外好,飯菜消耗的快。”
“我知道了,我去找找看哪有貨拿,你也回去找找。”
其實店里原材料一直很緊張,好幾次她們都因為原材料不足的問題早早關門。
像是蔬菜小蔥這些鄉下每家都有種,但都是小規模種植,只能實現自給自足,只有少部分可以售賣給她們。還有就是沒有形成集體規模,每一次采購她們都要挨家挨戶去收集回來,時間成本大不說,而且品種不一、質量參差不齊,比較麻煩。
“嫂子,我有一個想法,想問問看你的意見。”
周然在腦子扒拉一邊能幫她們解決貨源的事,一個想法在腦海中成型。
舒語看了她一眼,鼓勵道,“你說,我聽著。”
“是這樣,我娘家那邊有幾戶人家種出來的菜,是我們村里出了名的好,我回去跟她們商量一下,讓他們多種點,我們給他承包了,你看怎么樣?”
“到時候我直接叫我哥給我們拉來,比我們一家一家去找省事多了。”
“可以啊,你有想法為什么不早說?”
她心里也有這個打算,不過她對這邊的環境還不太熟悉。另一方面,時下的人對土地非常看重,不會輕易拿種糧食的土地瞎霍霍,所以她放棄了這個想法。
和周然相處了這么久,她了解她的性格,要是沒有把握的事情不會輕易拿出來說,估計她已經試探過那邊的意思,這件事大概率能成。
舒語:“你看這樣行不行,我們經常要下村里拉原材料,既浪費我們的時間,又累,以后請你哥幫我們收集原材料,定時定點給我們送來,我們付錢。”
這也是她經過深思熟慮之后的結果,如果周然她哥給店里送原材料,她們每天都可以接收到新鮮的蔬菜、雞蛋之類的,這樣菜品的味道會更好,對她們店里的生意有好處,還可以減少壓貨成本。
另外,還能分擔她們的成本壓力,現在沒有冰柜,不管她們再仔細,原材料還是會損壞一些,增加了一些不必要的成本支出。
周然哥哥完全可以做一個供應商,不單給她們供應新鮮蔬菜,還可以跟其他店鋪做生意,這是一件雙贏的事。
周然也覺得這件事可行,不過她不能做她哥的住,還是得回去問問看他們的意思。
“我要回去問問看他們的意思,有準信兒我跟你說。”
“行,我等你好消息。”
.
今天店里結束的早,舒語代替老太太去學校接人。
幼兒園里家近,就是幾步路的事,小魚老太太去接了。
在小學門口站了一會,小瑾和寧寧從里面跑出來,見到舒語他興奮的跑過來:“媽媽,怎么是你來接我,外婆呢?”
舒語接過他的書包掛在車頭,“外婆在家,我今天有空。”
和周然母女道別之后,舒語載著他回家:“最近學校還有人欺負你嗎?”
上一次處理完學校的事情之后,她有找林老師了解過小瑾在學校的狀態,林老師都說他很正常,情緒也沒什么問題。
舒語也會有事沒事問問他在學校的情況,有沒有什么不舒服的地方、和同學們相處的怎么樣之類的,他總是回答‘挺好的’,下一次她還問。
“媽,這個問題你昨天已經問過了。沒有人欺負我,你放心吧。”
當媽的,總是不放心。