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而趙胖子也不可置信地看著宋云凝,道:“這紫菜還能烤著吃?”
宋云凝點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“當(dāng)然可以,若是烤到一定程度,口感能變得十分焦脆。但因?yàn)檫@紫菜并不多,我在想,也許可以用它做成紫菜包飯,來與大家一起分享。”
牛公公也沒聽說過紫菜包飯,忍不住問道:“這紫菜包飯又是什么玩意兒?”
宋云凝沖他笑了笑:“牛公公若信得過我,不如讓我試試?”
如果紫菜包飯能成功,正好可以帶在路上當(dāng)午膳。
牛公公看了一眼盒子里的紫菜,有些踟躕。
夏知恩忙道:“牛公公,連掌印都認(rèn)可宋小姐的廚藝,你還擔(dān)心什么?”
牛公公想了想,道:“這樣吧,你先用一部分紫菜,做來讓我瞧瞧,若是做得好,這一盒子紫菜,就按照你的法子處理。”
宋云凝一笑:“好,就依牛公公所言。”
牛公公是負(fù)責(zé)小飯?zhí)梦缟诺闹髁N子之一,他將三分之一的紫菜交給宋云凝之后,便走到了一旁。
牛公公輕咳一聲,道:“先說好!我、我不是為了偷學(xué)你的廚藝,我不過是怕你將紫菜做毀了,才要在一旁看著的!”
宋云凝不以為意,笑道:“無妨,牛公公隨意便好。”
說罷,宋云凝取來一捧紫菜,仔細(xì)瞧了瞧,這些紫菜成色尚好,在運(yùn)輸過來之前,已經(jīng)被處理干凈了,也壓實(shí)成形了,但還沒有經(jīng)過烤制,有些軟趴趴的。
宋云凝環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)伙房之中,有一口現(xiàn)成的烤爐,她便端著紫菜,走了過去。
只見烤爐里有一塊石板,散發(fā)著灼人的熱氣。
宋云凝洗凈了手,又仔細(xì)擦干手上的水,拿起兩大片紫菜,小心地放入了烤爐之中。
紫菜被烤爐的熱度一烘,看起來變化不大,但當(dāng)用筷子去夾之時,卻發(fā)現(xiàn),紫菜已經(jīng)變得脆了不少,成型了。
宋云凝連忙將兩片紫菜拿了出來,若是烤得太過,便不能用來包飯了。
宋云凝對宗良道:“能幫我找一份干凈竹簡來嗎?”
宗良聽了,連忙點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身去了。
宋云凝將烤制好的紫菜放到一旁,開始準(zhǔn)備紫菜包飯的調(diào)料。
宋云凝取來了青瓜、胡蘿卜,和幾個雞蛋,還有一塊五花肉。
青瓜和胡蘿卜,前后放到水下清洗,然后,她便拿起菜刀,將青瓜剖開。
放入紫菜包飯的青瓜格外講究,需要用刀鋒小心翼翼地去除瓜瓤,只留下最脆嫩的部分。
胡蘿卜也要用油,細(xì)細(xì)煎上一遍,將香味煎出來。
光是有青瓜和胡蘿卜還不夠,雞蛋也是必不可少的。
宋云凝將三個雞蛋,都磕進(jìn)了碗里,又加了鹽,用筷子畫圈攪勻。
鐺鐺鐺的聲音,敲擊得十分悅耳,牛公公一目不錯地看著宋云凝的動作,她這嫻熟的手法,倒是一點(diǎn)也不像十指不沾陽春水的官家小姐。
宋云凝將蛋液攪得極細(xì),直到拉不出絲來,才放下了蛋液。
而后,她便找來了一口平底鍋,鍋熱之后,宋云凝在鍋底刷上油,便將蛋液倒了進(jìn)去。
明黃的蛋液,很快就鋪滿了大半個鍋底,宋云凝一只手將平底鍋顛起來,蛋液便乖乖流成了一個圓滿的蛋餅。
這蛋餅乖乖地躺在平底鍋里,慢慢凝固,看著十分喜人,
待蛋餅定型之后,宋云凝便用筷子,將蛋餅緩緩卷了起來。
最終,這一張蛋餅變成了綿軟的蛋卷,被放到了一旁備用。
宋云凝掃了一眼面前的食材,總覺得少了什么……對了!
宋云凝轉(zhuǎn)身,便奔去了食材庫。
牛公公見她急匆匆地走了,便忍不住湊了過來,他拿起筷子,輕輕摁了摁烤好的紫菜——嗬!都有脆勁兒了!
片刻之后,宋云凝趕了回來,牛公公連忙放下了筷子,好似什么也沒有發(fā)生。
夏知恩在一旁看著,笑而不語。
宋云凝這次回來,帶了一塊肥瘦相間的五花肉。
“宋小姐這是做什么?”
宋云凝道:“我打算在紫菜包飯里,放一些五花肉卷。”
紫菜包飯既然要用來做午膳,自然要葷素搭配才相宜。
宋云凝飛快地將五花肉洗凈,切成了薄如蟬翼的肉片,然后,便在鍋中燒起了油,五花肉片一入油鍋,立即發(fā)出了“滋啦滋啦”的叫囂聲。
肉片肉眼可見地變了色,慢慢縮成一團(tuán),變成了一朵朵肉卷。
宋云凝翻炒了一會兒,有加入了醬油、鹽等調(diào)料,這才將肉卷盛出了鍋。
若是有肥牛卷就更好,但在這個朝代,很少能吃到牛肉,用五花肉卷代替,也別有一番風(fēng)味。
“師父!竹簡來了!”
宗良人還沒進(jìn)后廚,聲音便先傳了過來。