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趕著九月的尾巴， 市政府終于出臺了《關于西田市路邊攤經營的規則規范》。

市政規定固定三條街為專門擺小攤兒的步行街，另額外雇人打掃這三條街的衛生， 又給在這三條街擺攤的小販提供便利的水電條件， 要求每個小攤固定位置，并且根據經營種類的不同要求不同攤販去準備相應資格證，最后根據攤子經營類目每月收取10～30元不等的攤位費。

這年頭只要是認認真真出來做買賣的， 東西不太差，基本上每天都能掙個十幾二十塊錢，這每月還不到30塊的攤位費真不多。

要是跟林記這樣生意這么火爆的， 基本上一天營業額都在100塊錢往上了， 一個月才收這十幾三十塊錢， 根本不算什么。

小販們對于這個管理規范是一萬個答應，很快都規則書上簽字， 還報名取攤位號，又去準備相應的證件。

而林記串串香在這之前， 就已經督促員工去做了完善的身體體檢報告。他們做小吃的最重要的就是要身體健康癥， 偏偏在這之前大家還都有。

所以，林記串串香算是出攤兒最早的那一批了。

而這三條街以外， 林初平甥舅三個也準備了不少店面用來經營串串香。

這下，雖說串串香攤子不能跟之前那樣遍地開花，但安全穩妥， 而且這三條街后續一個個小攤一擺出來，人流量就暴增，這三條街基本上都是從早熱鬧到晚。

在這三條街擺的攤子，日營業額居然有時候能突破200塊！

見狀， 林初平又抽調了一個人過去幫忙， 等于說一個攤子有三個人在忙活， 這才忙得過來。

林初平在這步行街查看市場時，還看到了趙然。

他支一個飲料攤子，主要是賣酸梅湯的。還四處張望問路過的人要不要喝酸梅湯，眼睛特別盯準了在林記買串串的人。

林初平剛走近，趙然就也看見了他。

趙然熱情洋溢地招呼林初平嘗嘗他的酸梅湯。

林川林山也在。

趙然笑呵呵地問他們甥舅三個：“要喝冰的還是熱的？”

10月份的天已經有些冷了，林初平說要冰的，但兩個舅舅都說要熱的酸梅湯。

趙然便麻利地從身后一筐玻璃杯當中拿出兩個杯子，他先從保溫桶里倒出兩杯熱氣騰騰的酸梅湯，接著又拿出一個玻璃杯，從另外一個保溫桶當中倒出冰鎮的酸梅湯。

旁邊還有兩個小孩兒，他們要了一冷一熱的，交換一喝，發現不對勁兒。其中姐姐問老板：“你這酸梅湯為什么一杯酸一杯甜？”

趙然笑說：“正常配方的酸梅湯一加熱喝著就太酸了，所以熱酸梅湯里面加的糖比較多，冰酸梅湯里面就是正常的糖量。”

“還有這么個說法啊。”林川當時看像趙然眼神就不一樣了。這種肯鉆研生意，認真細致觀察的，今后肯定能做大。

林初平也不得不為趙然的巧思折服。不過他在喝冰鎮酸梅湯時，確實覺得有些涼了。

是啊，這天馬上就要到深秋，氣溫一旦降低，他們串串做出來肯定很快就會冷掉。

冷了的炸物可不好吃。到時串串香生意肯定沒夏季這么好了。

趙然見林初平在慢悠悠地喝酸梅湯，他就跟拉家常似的，問：“市政搞出來三條步行街……這下你們串串香攤子估計要不了那么多了吧。一條街頂多擺兩三個？”

林初平點點頭：“一條步行街擺三個。”

剛開始那幾天，步行街還比較短，但隨著西田市的《規則規范》一出臺，越來越多的下崗工人加入到擺攤這一行當中。

現在每條步行街約莫都有兩三公里那么長了，再加上附近都是老門老戶的居民區，以及不遠處還是家屬院們，這邊客流量日益見長。

剛開始街頭街尾兩個攤子到后來根本就不夠，必須得在路中段再加一個才行。

趙然有些發愁，他還想讓妻子也去林記工作呢，要是林記不缺人的話，就麻煩大了，但他還是要再爭取爭取：“我媳婦兒……”

林初平明白他的意思，笑了下：“我這邊還缺人的。下一步打算是把串串香往市郊幾個工廠和西田市下屬較近那幾個縣城發展，準備收攏一些熟手去縣城開攤兒。估摸著到時市里邊兒人手還不一定夠用。”

趙然咧開嘴笑了，他說：“那我明天就把媳婦兒送去林崗培訓！”

林初平：“行啊！”

從步行街出來，林川忍不住問了這個趙然是個什么來頭？

一般來說他們招員工都比較喜歡招林崗鎮或者家在林崗附近的，很少招西田市里邊兒的。倒是少見外甥對一個人這么熱情。

林初平小聲告訴兩個舅舅：“我看中他跟汽水廠的關系，以及他做飲料的本事了。”

林山點頭：“他那酸梅湯喝著確實不錯。”

到時林川，想起之前八月時光是賣汽水，都多賺兩三千呢，他咧開嘴直笑。

經過這么一整頓，林記西田市的員工也有所變動，收攏了一些串串攤子，還剩下十來個員工。

再加上兩個舅舅幫林初平培訓出一批10個新員工，林初平則帶著他們去了向縣。

至于仍在附近，但附近稍遠點兒幾個縣城，則是林山林川兩個當舅舅的去開發了。

整個10月，林記串串香就風風火火的附近五個縣城，一連串開了二十來個攤子。

而林小歡那邊，他的工作也進行得相當順利。因為市區路邊攤整頓，林記多出來不少員工，林小歡便正好跟小東家要人。

10月間，他在造紙廠居民區又添了一個串串攤子，接著又在電視機廠添了三個串串攤子，先后加起來一共添置四個攤。

林小歡還打算在木材廠也開兩個攤子呢！正在商討中。

胡霞之前就想單飛，但被林初平勸住了。現在林初平在市中心政府門口找到一個合適的店面，店面不大，但附近來往的都是上班兒的體面人。

更重要的是這個店不遠處就是銀行，胡霞存款什么的很方便。

林初平把她帶到這兒，胡霞高興得直笑。

林初平提前跟她打預防針：“這里生意可能沒你之前在學校門口的好。”