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“好。”張彩玲乖巧地坐到灶臺前。
“你爸媽下班沒有?”
“剛下班到家,一會兒就過來。放學的時候我在校門口碰到白辛夷,白醫生他們估計也快過來了。”
張彩玲是張家大女兒,今年九歲,讀小學了,能碰到白辛夷也正常。
云端一邊忙著手上的事情,一邊和小姑娘聊天,問學習累不累啊,課后作業多不多啊。
“不多,有時候還只上半天課呢,另外半天要去勞動。”
“小學生要去勞動?”
“只有四年級以上才去勞動,一二三年級放假。”
“哈哈,規定挺好。我還在想,等秋天的時候,梁辰去學校讀書,他瘦瘦小小的,去勞動也是幫倒忙。”
張彩玲抿嘴笑:“我弟弟今年秋天也要去學校讀書。”
“那挺好,到時候剛好能一起上學放學。”
估計時間差不多了,燒大鍋準備做魚。大鐵鍋燒到冒煙,云端‘噸噸噸‘地倒了好多油下去,把灶臺前燒火的張彩玲看得心抽抽地疼。
這么多油,夠他們家用好久了。
陶藝館五樓打開后,里面豬油、菜籽油、茶油、香油、橄欖油,啥油都有,云端現在用起油來一點都沒有心疼的感覺。
再說了,做酸菜魚,油放少了也不香。
油燒熱后,魚頭和魚骨頭放下去煎,煎到兩面金黃后,倒入酸青菜、酸姜、紅泡椒,炒出酸香味兒,一瓢開水沖進鍋里,茲啦一聲,鍋里的湯就咕嚕咕嚕開起來。
鍋里的湯開著,云端開始調味,胡椒粉、花椒粉、醬油等等,有啥放啥,煮到湯汁兒泛白,再把豆芽和土豆片丟進去滾一圈。
云端拿出兩個大大的紅瓷湯碗,把鍋里的料都漏起來,鍋里只剩下湯汁。
“彩鈴,火小一點。”
“嗯嗯。”張彩玲眼睛簡直沒辦法從鍋里挪開,云姐姐做菜太香了。
鍋里火小了一點,云端一片一片地把魚肉下進去,等魚肉煮定型了,再輕輕推開,魚肉在鍋里翻滾幾圈后,連湯汁帶肉,分裝進兩個大湯盆里面,撒上一把細碎的蔥花,大功告成!
在門口圍觀的白辛夷和白沉香哥倆,嗷嗚一聲,猴急地要跑進來端菜盆。
云端趕緊攔著:“湯盆又重又燙,小心燙到你們,放著大人來。”
云端做飯的時候,兩家人已經到了。
白芷和張紅明兩個大男人已經把堂屋的大餐桌搬出來了,女人們幫著搬椅子。來的人多,家里的椅子不夠他們這么多人坐。
杜小蘭連忙說:“夠了夠了,椅子不夠就站著吃,還能多吃點。”
張建軍跳起來:“我站著吃,我要多吃點。”
白辛夷舉手:“哈哈哈哈,我也站著吃。”
兩個當媽的簡直沒眼看,她家的孩子怎么那么饞嘴,看看梁辰多穩得住。
羅桂芳雙手叉腰訓兒子:“我看你是眼睛大肚皮小,一會兒我看你能吃多少。”
“開飯啦,開飯啦!”
大家分著拿碗筷,端菜端飯,很快桌前就聚齊了。
開吃之后,沒人說客氣話,埋頭就是干。
李秀芬咽下一塊魚肉,真心地夸獎云端一句,做菜真好吃。
云端笑了笑,她的手藝屬實一般,就是舍得放油放調料罷了。
云端給梁辰夾魚片,讓他小心魚刺。
沒過一會兒,三條魚,還有一大盆配菜,做出來的兩大盆酸菜魚,被大家消滅了干凈。剩下的酸菜魚湯,也被大家用來泡飯解決了。
杜小蘭碰了一下云端的手肘:“上哪兒弄來的魚?”
“山上,昨天我走錯道了,碰到一個水潭,我看里面有魚,那哪能放過。”
白芷:“你昨天是不是因為抓魚才回來晚了?”
云端點點頭,也有這個耽誤時間的原因吧。
張紅明意猶未盡:“下次等我們有空了,再去撈幾條回來打牙祭。”
張紅明媳婦兒羅桂芳贊同撈魚,但是她覺得,能把魚做得這么好吃的也就是云端了,他們家做不出這個味兒,畢竟以前家里也不是沒有做過酸菜魚。
張彩玲小姑娘默默點頭,云姐姐實在太舍得放油了,她奶奶看到都要罵人。浪費是真的浪費,但是吃起來是真的香。看她奶奶今天都夸人了。
羅桂芳和杜小蘭都是勤快人,吃完飯,主動去把廚房收拾干凈。云端也不攔著,她去屋里裝了一盆橘子出來,給大家吃吃。
白芷拿了一個橘子:“你怎么還有橘子,從永平縣帶回來多少?看看,葉子都還是新鮮的。”
“帶回來不少。”云端解釋一句:“都是我走的前一天從人家樹上摘下來的,保存得好,當然新鮮,不過再吃兩天就沒有了。我和梁辰都愛吃水果,沒剩下多少了。”
“喜歡吃水果啊,南街老楊家有兩棵枇杷樹,每年他們家結的枇杷又大又圓。”
“再過一段時間,李子、桃子也快熟了。咱們后山上就有一片野桃林,就是桃子長得不大,還愛生蟲。”